Frankrijk
hidden
Ontdek de wijnstreken in frankrijk
Frankrijk is wereldwijd beroemd om zijn wijnproductie en staat bekend als een van de belangrijkste wijnlanden. Het land heeft een rijke wijntraditie, diverse terroirs en een breed scala aan druivensoorten. Hiernaast volgt een link naar de wijnregio’s van Frankrijk. Waar je verder kan lezen over hun kenmerken en appellaties.
Geschiedenis
De geschiedenis van de Franse wijn is een fascinerend verhaal dat duizenden jaren beslaat en diep geworteld is in de cultuur en tradities van het land.
Van de vroege Griekse invloeden rond 600 v.Chr. tot de bloeiende wijnhandel in de Romeinse tijd, heeft Frankrijk een centrale rol gespeeld in de ontwikkeling van wijnbouwtechnieken en -cultuur.
De Middeleeuwen zagen de opkomst van kloosters als belangrijke producenten van kwaliteitswijnen, terwijl de 17e en 18e eeuw Franse wijnen wereldberoemd maakten.
Ondanks uitdagingen zoals de phylloxera-crisis in de 19e eeuw, heeft de Franse wijnindustrie zich opnieuw weten te vestigen als een wereldleider.
Vandaag de dag staat Frankrijk bekend om zijn diverse wijnregio’s en unieke terroirs, die samen de rijkdom en complexiteit van Franse wijnen vormen.
Druiven die veel voorkomen in Frankrijk
Frankrijk herbergt een diverse waaier van druivensoorten die essentieel zijn voor de wijnproductie in het land. Hier zijn de meest aangeplante druiven in Frankrijk, die samen de kern vormen van de Franse wijncultuur:
- Merlot:
Merlot is de meest populaire rode druif in Frankrijk en staat bekend om zijn soepele, fruitige smaken. Deze druif is vooral prominent in de Bordeaux-regio, waar hij vaak wordt gemengd met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. - Cabernet Sauvignon:
Deze druif levert krachtige en tannine rijke wijnen, en is de ruggengraat van veel Bordeaux-wijnen. Cabernet Sauvignon is beroemd om zijn aroma’s van zwarte bessen en zijn potentieel voor veroudering. - Chardonnay:
De belangrijkste witte druif in Frankrijk, Chardonnay, is bekend om zijn veelzijdigheid. Het wordt vaak gebruikt voor zowel droge wijnen als mousserende wijnen zoals Champagne, en het kan variëren van fris en fruitig tot vol en romig. - Grenache
Grenache is een veelgebruikte druif in de Zuid-Franse wijnbouw en staat bekend om zijn fruitige, kruidige karakter. Het wordt vaak gebruikt in blends, vooral in de Rhône-regio. - Sauvignon Blanc
Deze druif is beroemd om zijn frisse, aromatische wijnen en komt veel voor in de Loire-vallei en Bordeaux. Sauvignon Blanc is populair vanwege zijn hoge zuurgraad en aroma’s van citrus en groene kruiden. - Syrah
Syrah produceert krachtige, volle rode wijnen en is de belangrijkste druif in de Noord-Rhône. Het heeft vaak smaken van zwarte bessen, specerijen en een karakteristieke aardse ondertoon. - Cabernet Franc
Deze druif, vaak gebruikt in Bordeaux-blends, staat bekend om zijn lichtere body en fruitige, kruidige aroma’s. Het is een belangrijke variëteit in de Loire-vallei. - Pinot Noir
Pinot Noir is de belangrijkste druif voor rode Bourgognewijnen en staat bekend om zijn delicate, complexe smaken en aroma’s van kersen en aardbeien. Het wordt ook gebruikt in Champagne.
Wijnwetgeving
Frankrijk is wereldwijd bekend om zijn rijke wijntraditie en complexe wetgeving die de kwaliteit en oorsprong van zijn wijnen waarborgt. De Franse wijnwetgeving is gebaseerd op het principe van terroir, dat de unieke combinatie van bodem, klimaat en traditie weerspiegelt. De belangrijkste classificatiesystemen zijn de Appellation d’Origine Protégée (AOP), Indication Géographique Protégée (IGP) en Vin de France (VDF). Lees dit artikel om een geheel beeld te krijgen van de Franse Wijnwetgeving.
Enkele bekende foodpairings
Geitenkaas uit de Loire met een frise sauvignon blanc.
Sauternes uit Bordeaux met gebakken foie gras en appeltjes.
Een spicy Thaïs gerechtje met een gewurztraminer uit de Elzas.
Salade Nicoïse met een mooie rosé côtes de Provence uit de Provence regio . Last but not least een gegrilde kreeft met botersaus en een heerlijke witte Bourgogne zoals Meursault.
Franse wijn in cijfers
- Totale Oppervlakte van Wijngaarden: Ongeveer 780.000 hectare (circa 1,5 keer de oppervlakte van Nederland).
- Aantal Wijntelers: Circa 450.000 wijnboeren en telers.
- Totale Wijnproductie (2022): Ongeveer 44 miljoen hectoliter wijn per jaar.
Belangrijke wijnstreken
- Bordeaux
- Champagne
- Rhône
- Loire
- Bourgogne
Belangrijke druivenvariëteiten
- Merlot
- Cabernet Sauvignon
- Chardonnay
- Grenache
- Sauvignon Blanc
- Syrah
Veel gestelde vragen
De belangrijkste wijnregio’s zijn Bordeaux, Bourgogne, Champagne, Rhône, Loire-vallei, Provence, Languedoc-Roussillon, Sud-Ouest en Corsica.
Typische druivensoorten zijn onder andere Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah, en Grenache.
AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) garandeert de herkomst en kwaliteit, IGP (Indication Géographique Protégée) is minder strikt, en Vin de France is een bredere classificatie zonder specifieke herkomstvereisten.
De combinatie van diverse terroirs, eeuwenoude tradities, en regionale druivensoorten maken Franse wijnen uniek.
Champagne is een mousserende wijn uit de Champagne-regio en moet voldoen aan strikte productievoorschriften, waaronder de méthode champenoise.
Conclusie van Sommelier Dimitry Sarasin - Dhaene
“De unieke smaak van Franse wijnen: een harmonieuze samensmelting van diverse terroirs, eeuwenoude tradities en lokale druivensoorten.”.
