In de wereld van wijn zijn er talloze variëteiten en stijlen die niet gemakkelijk in een enkele categorie passen. Dit omvat unieke wijnen, experimenten van wijnmakers en regionale specialiteiten. Deze wijnen zijn vaak verrassend en bieden nieuwe smaken en ervaringen voor avontuurlijke wijnliefhebbers. Het verkennen van deze "geen categorie" wijnen kan leiden tot ontdekkingen van bijzondere smaken en technieken die buiten de traditionele wijnclassificaties vallen.
