“Jouw personeelstekort, mijn uitdaging!”
Sommelier | Maître d’Hôtel | Bartender

🍷 Ontdek de wereld van de sommelier

Toen ik de term sommelier voor het eerst tegenkwam, werd mijn nieuwsgierigheid direct gewekt. Wat houdt dit vak precies in? Welke regels zijn eraan verbonden? En hoe kan ik dit succesvol integreren in de horeca?

Ik besloot om dit grondig te onderzoeken: de voordelen voor zowel mij als mijn klanten, de mogelijke uitdagingen en vooral, wat een sommelier nu eigenlijk doet. Hieronder geef ik een duidelijk overzicht van mijn diensten en expertise.

📝 Wat kan ik voor u betekenen?

🍇 Wijnselectie & Leveranciersbeheer

• Evalueren en selecteren van nieuwe wijnleveranciers.
• Plaatsen en opvolgen van wijnorders.
• Ontvangst en controle van wijnbestellingen op correctheid.

🏷️ Voorraadbeheer & Wijnkaart

• Op peil houden van de dagelijkse wijnvoorraad.
• Beheren van de stockinventaris in de centrale wijnkelder.
• Opstellen, onderhouden en aanpassen van de wijnkaart.

🏨 Zaalvoorbereiding & Advies

• Selecteren van de juiste wijnglazen per wijnsoort.
• Correcte koeling van wijnen en advies aan zaalpersoneel.

👨‍🍷 Gastvrijheid & Wijnservice

• Persoonlijk ontvangen en begeleiden van gasten naar hun tafel.
• Wijnadvies op maat, afgestemd op de gekozen gerechten.
• Decanteren, karafferen en proeverijen begeleiden.
• Verifiëren van wijnbestellingen en ondersteunen van het zaalpersoneel.

💼 Management & Samenwerking

• Actieve deelname aan het algemeen management van het restaurant.
• Optimalisatie van de wijnbeleving voor zowel gasten als personeel.

📢 Interesse in een samenwerking?

Bent u op zoek naar een ervaren sommelier die uw wijnkaart naar een hoger niveau tilt en uw team ondersteunt? Laten we vrijblijvend kennismaken en bespreken hoe we kunnen samenwerken.

📞 Neem vandaag nog contact op!