In het zuiden van Bourgondië ligt het Mâconnais, een regio die bekendstaat om haar frisse, toegankelijke witte wijnen, voornamelijk van Chardonnay. Het landschap is wat ruiger en warmer dan de Côte d’Or, en dat proef je: zonnige aroma’s, sappige smaken en een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding.

De wijnbouw in de Mâconnais gaat terug tot de Romeinse tijd, maar kreeg echt vorm onder invloed van de abdijen van Cluny. Vandaag vind je hier zowel grote coöperaties als kleine domeinen met karakter.

Het warme, zonnige klimaat en de kalkrijke bodems zorgen voor rijpe, aromatische wijnen. De heuvels rond dorpen als Pouilly-Fuissé, Viré-Clessé en Saint-Véran leveren levendige wijnen met florale tonen, citrus en een minerale frisheid.

• Domaine Leflaive (ook actief in Puligny, maar maakt topwijnen in Verzé en Solutré)
• Domaine Saumaize-Michelin (Pouilly-Fuissé)
• Domaine Cordier Père & Fils (Viré-Clessé, Fuissé, Loché)
• Bret Brothers / La Soufrandière (kleinschalig, biodynamisch)
• Les Héritiers du Comte Lafon (Mâcon, Milly-Lamartine, Uchizy)

De Mâconnais is dé streek voor wie houdt van toegankelijke, elegante Chardonnay. Denk aan frisse aperitiefwijnen tot verfijnde, houtgelagerde cuvées. Rode wijnen van Gamay en Pinot Noir zijn er ook, maar wit voert de boventoon.

• • Kleur: Helder goudgeel tot licht strogeel, vaak met een groene schittering in jeugdige wijnen.
  • Aroma’s: Fris en expressief, met citrus, groene appel, perzik, witte bloemen en soms een vleugje hazelnoot of honing bij rijpere cuvées.
  • Smaak: Toegankelijk en levendig, met een mooie balans tussen frisheid en rondheid. Mineraliteit en een vleugje amandel in de afdronk zijn typisch voor de regio.

Belangrijke wijngaarden & crus

• Pouilly-Fuissé – dé ster van de regio, met complexe, volle witte wijnen. Sinds 2020 ook met erkende Premier Cru wijngaarden.
• Saint-Véran – frisse, minerale Chardonnay’s met florale aroma’s en citrus.
• Viré-Clessé – aromatisch en levendig wit, soms met een vleugje honing in warme jaren.
• Mâcon-Lugny – een van de bekendste dorpsappellaties, geliefd om zijn frisse stijl.
• Milly-Lamartine – klein en charmant, met fijne, subtiele wijnen.

• Totale wijngaardoppervlakte: ca. 7.000 hectare
• Aantal appellaties: 5 regionale AOC’s, 27 Mâcon villages, en 5 prestigieuze crus
• Druiven:
  • 90% wit (vooral Chardonnay)
  • 10% rood en rosé (Gamay en Pinot Noir)
• Jaarlijkse productie: ongeveer 380.000 hectoliter wijn

Perfect bij:
– Gegrilde vis en zeevruchten
– Gevogelte in roomsaus
– Geitenkaas en lichte kazen