Emilia-Romagna

Geschiedenis

De wijncultuur in Emilia-Romagna is al eeuwenoud en ontstond langs de oude handelsroutes van de Romeinse Via Emilia, die de regio van west naar oost doorkruist. Deze strategische ligging tussen het noorden en zuiden van Italië zorgde voor een vroege uitwisseling van druiven, technieken en stijlen. In tegenstelling tot andere Italiaanse regio’s, ontwikkelde Emilia-Romagna zich niet rond één edele druif of wijnsoort, maar werd het een mozaïek van lokale stijlen. Van de licht bruisende Lambrusco tot de witte Albana, de regio heeft altijd gekozen voor toegankelijke, levendige wijnen die goed passen bij de rijke culinaire traditie – denk aan Parmaham, Parmezaan en ragù alla bolognese. Vandaag is Emilia-Romagna een van de grootste wijnproducerende regio’s van Italië, met een groeiende focus op kwaliteit en authenticiteit.

Rode druivenrassen:

• Lambrusco – Een familie van druivenrassen (zoals Lambrusco Grasparossa, Salamino, Maestri, Sorbara) die bruisende rode of roséwijnen opleveren. Licht, fruitig en verfrissend, vaak met tonen van kers, viooltjes en een zachte mousse.

• Sangiovese – Met name in Romagna, waar het een lichtere, vriendelijkere expressie heeft dan in Toscane. Wordt vaak als monocepage gebotteld onder Sangiovese di Romagna DOC.

• Barbera en Bonarda – Worden vaak gebruikt in blends in het westelijke deel van Emilia, met sappige, toegankelijke wijnen als resultaat.

Witte druivenrassen:

• Albana – De trots van Romagna. In 1987 werd Albana di Romagna DOCG de eerste witte DOCG van Italië. Albana kan zowel droog, halfzoet als passito worden gevinifieerd en heeft vaak aroma’s van abrikoos, kruiden en honing.

• Trebbiano Romagnolo – Veel aangeplant, levert neutrale, frisse wijnen die vaak in blends worden gebruikt.

• Pignoletto – Vooral in het grensgebied met Emilia, steeds populairder als alternatief voor prosecco, vaak licht sprankelend (frizzante) en met delicate aroma’s van appel, peer en amandel.

De bodemstructuur is net zo gevarieerd als het klimaat. In Emilia, waar Lambrusco domineert, zijn de bodems meestal vruchtbaar, alluviaal en kleirijk, ideaal voor sappige, fruitige wijnen. In de heuvels van Romagna treffen we meer kalksteen, mergel en zandsteen, wat zorgt voor meer finesse in de witte en rode wijnen. Deze bodems zorgen er ook voor dat druiven zoals Albana, Sangiovese en Trebbiano Romagnolo goed tot hun recht komen.

Emilia-Romagna heeft een gevarieerd klimaat dat overgaat van continentaal in het westen (Emilia) naar meer mediterraan aan de Adriatische kust (Romagna). De zomers zijn heet en droog, met voldoende zonlicht voor optimale rijping van de druiven. In de vlaktes kan het soms benauwd zijn, maar in de heuvels zorgen koele nachten en winden van de Apennijnen voor frisheid en behoud van aroma’s. De diversiteit in microklimaten maakt het mogelijk om een breed scala aan stijlen te produceren – van frisse witte wijnen tot robuuste rode en licht bruisende varianten.