Calabrië
Calabrië, de zonovergoten punt van de Italiaanse laars, staat bekend om zijn robuuste rode Gaglioppo-wijnen, zoals Cirò. Dankzij het warme mediterrane klimaat en de invloed van de Tyrrheense en Ionische Zee, produceren de wijnen hier diepe smaken met een mooie balans tussen kracht en elegantie.
De wijnbouw in Calabrië heeft diepe wortels die teruggaan tot de oude Grieken, die de regio beschouwden als een van de eerste en meest vruchtbare wijngebieden van Italië. Ze noemden het zelfs Enotria Tellus – “het land van de wijn”. Calabrië werd lange tijd geprezen om zijn krachtige, robuuste wijnen, vooral in de oudheid en middeleeuwen. Echter, in de moderne tijd raakte de regio wat op de achtergrond, deels door economische uitdagingen en gebrek aan infrastructuur. Pas de laatste decennia is er een heropleving gaande, waarbij jonge wijnmakers en investeerders inzetten op kwaliteit en authenticiteit, vaak met hernieuwde aandacht voor inheemse druivenrassen.
Druivensoorten
Calabrië staat bekend om een klein aantal, maar zeer karaktervolle inheemse druivensoorten, vooral voor rode wijnen:
Rode druivenrassen:
-
Gaglioppo – De belangrijkste en meest emblematische druif van Calabrië. Gaglioppo levert krachtige, kruidige rode wijnen op met aroma’s van donker fruit, leer en een karakteristieke mineraliteit. De wijnen hebben vaak een hoge alcoholgraad en kunnen goed rijpen.
-
Magliocco – Een lokale rode druif die recent aan populariteit wint. Ze produceert wijnen met een diepe kleur, goede zuurgraad en aroma’s van bramen, tabak en specerijen. Magliocco wordt vaak puur gevinifieerd of in blends gebruikt.
Witte druivenrassen:
-
Greco Bianco – Niet te verwarren met de Campaanse variant. Deze druif levert wijnen op met volheid, zachte fruittonen en een zekere ziltigheid. Ook gebruikt voor versterkte wijnen zoals de beroemde Greco di Bianco DOC.
-
Mantonico Bianco – Een aromatische druif met potentieel voor zowel droge als zoete wijnen, met tonen van citrus, gedroogd fruit en bloesem.
Bodem
Calabrië is bergachtig en heeft een diverse bodemstructuur, bestaande uit klei, zand, kalksteen, en in sommige gebieden graniet. Deze variatie aan bodems draagt bij aan de smaakdiepte en structuur van de wijnen. In de heuvelachtige gebieden rond Cosenza en Cirò zorgen de kalkrijke gronden voor een goede drainage en dragen ze bij aan de finesse van de wijnen. In combinatie met het droge klimaat resulteert dit in gezonde druiven met een hoog aromatisch potentieel.
Klimaat
Het klimaat van Calabrië is mediterraan, met hete, droge zomers en milde winters. De regio profiteert van de invloed van zowel de Tyrreense Zee als de Ionische Zee, die voor verkoeling zorgen, vooral in de heuvelachtige en kustgebieden. In het binnenland kan het aanzienlijk warmer zijn, wat leidt tot zonnige en geconcentreerde druiven, ideaal voor het maken van krachtige rode wijnen. De constante zonneschijn en matige regenval maken het mogelijk om druiven van zeer goede rijpheid te oogsten, wat essentieel is voor de stijl van de lokale wijnen.
🏷️ Wijnclassificatie in Calabrië
Calabrië telt momenteel slechts één DOCG-gebied, maar verschillende DOC’s en IGT’s, die de unieke kwaliteiten van het gebied onderstrepen.
De bekendste en oudste DOC van Calabrië is:
-
Cirò DOC – Gelegen aan de Ionische kust, dit is het wijnhart van Calabrië. De rode wijnen, gemaakt van Gaglioppo, zijn stevig, aromatisch en rijk aan traditie. Ze worden vaak beschouwd als een van de beste wijnen van Zuid-Italië.
Andere belangrijke DOC’s zijn:
-
Greco di Bianco DOC – Bekend om zijn zoete witte wijnen gemaakt van Greco Bianco, met honingachtige aroma’s en een elegante zuurgraad.
-
Melissa DOC en Bivongi DOC – Kleinere appellaties met focus op lokale druiven en traditionele wijnstijlen.
Naast de DOC’s is er ook de brede categorie IGT Calabria, die wijnmakers ruimte biedt om te experimenteren met blends en internationale druivenrassen, zoals Cabernet Sauvignon en Chardonnay, al blijven de inheemse soorten dominant.
Conclusie van sommelier Dimitry Sarasin - Dhaene
Calabrië is een verborgen parel in de Italiaanse wijnwereld: warm, ruig en vol karakter. De focus op authenticiteit, inheemse druiven zoals Gaglioppo en Magliocco, en de recente kwaliteitsomslag maken het een fascinerende regio voor wie iets unieks zoekt in het glas. Calabrië is geen wijngebied voor de massa – het is een bestemming voor ontdekkers.
