Mijn verhaal
Mijn Wijnreis: Van Nieuwsgierigheid naar Expertise
🍷 De eerste vonk: mijn kennismaking met wijn
In 2009 begon mijn passie voor wijn toen ik als jonge ober in een restaurant werkte. Steeds vaker kreeg ik vragen zoals:
✅ Past deze wijn bij ons gerecht?
✅ Is hij niet te jong of te zwaar?
✅ Hoe wordt hij gemaakt?
✅ Welke rode wijnen passen bij vis?
Deze nieuwsgierigheid van gasten wekte ook mijn interesse. Ik besefte dat wijn veel meer was dan een drankje; het was een wereld vol verhalen, tradities en nuances. Dit was het begin van mijn wijnreis.
🎓 Van ober naar sommelier: een pad van groei
Een goede vriend, die dezelfde fascinatie voor wijn deelde, overtuigde me om samen een sommeliercursus te volgen. Wat begon als een leerzame ervaring, groeide uit tot een diepe passie.
🔹 Ik ontdekte dat wijn niet alleen draait om smaak, maar ook om geschiedenis, terroir en vinificatiemethoden.
🔹 Na jaren van studie en praktijk behaalde ik mijn eerste officiële certificaat: Sommelier van de Vlaamse Wijnacademie.
🍽️ Gastronomische ervaring en verdieping
Mijn eerste werkervaring als sommelier smaakte naar meer. Ik wilde mijn kennis verder uitbreiden en besloot mijn horizon te verbreden. Dit bracht me bij:
🍷 Delfine Vanderstraeten & Didier Bourdeaux, waar ik:
✔️ De wijnkaart mocht samenstellen
✔️ Wijnen perfect afstemde op de menu’s
✔️ Dieper dook in wijn-spijscombinaties
📜 Een internationaal erkende wijnopleiding
Mijn honger naar kennis was nog niet gestild. Ik greep de kans om de prestigieuze WSET-opleiding te volgen, een internationaal erkend diploma in de wijnwereld.
🥂 Met volle overgave stortte ik me in de studie, proefde honderden wijnen en verfijnde mijn smaak- en geurherkenning. Dit resulteerde in:
✅ Het behalen van het WSET Level 3 Advanced Certificate van de Wine & Spirit Education Trust.
🔍 Educatie & Interactie: Het Wijnpuzzelboek en Website
🧩 Leren over wijn op een interactieve manier
Wijnkennis overbrengen hoeft niet saai te zijn. Daarom heb ik een puzzelboek ontwikkeld, waarmee je spelenderwijs de wijnen van Corsica kunt ontdekken. Dit boekje bevat:
✅ Woordzoekers, kruiswoordraadsels en cryptogrammen
✅ Quizzen die je kennis testen over druiven en wijnstijlen
✅ “Raad de Druif”, waarin je moet raden welke druif wordt beschreven
✅ Match de wijn met de regio om meer te leren over AOC’s
📲 De website als bron:
Het unieke aan dit puzzelboek is dat je niet zomaar alle antwoorden krijgt. De puzzels zijn ontworpen om je te laten zoeken op de website, waar je meer leert over druivenrassen, terroirs en wijnclassificaties.
Het puzzelboekje bevat QR-codes die je leiden naar extra informatie. Zo bouw je je wijnkennis op terwijl je de antwoorden zoekt!
❤️ Passie delen: vandaag en in de toekomst
Vandaag deel ik mijn expertise en liefde voor wijn met anderen. Of het nu gaat om wijnadvies, het samenstellen van een wijnkaart of het vinden van de perfecte wijn-spijscombinatie: ik geloof dat een goed glas wijn niet alleen een smaakervaring is, maar een beleving die mensen samenbrengt.
📩 Benieuwd naar meer?
Wil je een puzzelboek uitproberen of meer leren over wijn? Neem gerust contact op – ik help je graag verder!