Pouilly-Vinzelles
Pouilly-Vinzelles is een kleine, prestigieuze AOC in de Mâconnais, gelegen naast Pouilly-Fuissé en Pouilly-Loché. Het omvat de gemeenten Vinzelles en Loché en kreeg zijn appellatiestatus in 1940. De wijnen delen veel kenmerken met Pouilly-Fuissé, maar zijn vaak iets strakker en mineraler.
Bodem & klimaat
Het klimaat is continentaal met warme zomers en gematigde regenval. De wijngaarden liggen op zuid- en zuidoostgerichte hellingen, met bodems van kalksteen en mergel, wat zorgt voor een minerale finesse in de wijnen.
Foodpairing
Pouilly-Vinzelles past uitstekend bij:
- Gegrilde vis en schaaldieren
- Gevogelte in lichte sauzen
- Verse kazen zoals geitenkaas en jonge Comté
- Aziatische gerechten met een subtiele kruiding
Pouilly-Vinzelles in cijfers
- Oppervlakte: 50 hectare wijngaarden
- Productievolume: Ongeveer 2.500 hectoliter per jaar
- Verdeling: 100% witte wijn (Chardonnay)
Enkele producenten
- Domaine de la Soufrandise
- Louis Latour
- Château de Vinzelles
Weetje
- 100% Chardonnay: Wijnen met aroma’s van citrus, wit fruit, amandel en een subtiele mineraliteit. Ze hebben een frisse, elegante structuur met een licht romige afdronk, vooral bij houtrijping.
Conclusie van Sommelier Dimitry Sarasin - Dhaene
Pouilly-Vinzelles is een verborgen parel van de Mâconnais: strak, mineraal en elegant, met een verfijnde Bourgondische charme.
