Pernand-Vergelesses
Pernand-Vergelesses ligt in de Côte de Beaune, tussen Aloxe-Corton en Savigny-lès-Beaune. Dit charmante dorp staat bekend om zijn diverse terroirs en produceert zowel rode als witte wijnen van hoge kwaliteit.
Geschiedenis
De wijnbouw in Pernand-Vergelesses dateert uit de Romeinse tijd. Het dorp heeft een rijke wijnbouwtraditie die door de eeuwen heen is ontwikkeld, met invloed van cisterciënzers die in de middeleeuwen de wijngaarden cultiveerden. Pernand-Vergelesses kreeg in 1937 de status van AOC, wat de kwaliteit van de wijnen onderstreept.
Bodem & klimaat
Pernand-Vergelesses geniet van een continentaal klimaat met warme zomers en koele winters. De bodem bestaat voornamelijk uit kalksteen en klei, wat bijdraagt aan de complexiteit en mineraliteit van de wijnen.
Belangrijke Wijngaarden
Pernand-Vergelesses heeft enkele beroemde climats, waaronder:
- Les Vergelesses: Een Premier Cru die wordt gekenmerkt door zijn elegante en complexe wijnen.
- Les Combottes: Een Premier Cru bekend om zijn robuuste en krachtige rode wijnen
Foodpairing
Pernand-Vergelesses-wijnen passen goed bij:
- Gegrilde vis
- Witte vleesgerechten
- Paddenstoelenrisotto
- Zachte kazen
Wijnen van Pernand-vergelesses
De wijnen uit Pernand-Vergelesses zijn bekend om hun elegantie en balans. De rode wijnen van Pinot Noir hebben aroma’s van frambozen, kersen en kruiden, met een soepele structuur. De witte wijnen van Chardonnay zijn minerale en frisse wijnen met tonen van citrus en bloemen.
Pernand-vergelesses in cijfers
- Grootte van de Appellatie:
De wijngaard beslaat ongeveer 135 hectare wijngaarden. - Productievolume:
De jaarlijkse productie bedraagt ongeveer 3.000 hectoliter, wat neerkomt op rond de 400.000 flessen.
Enkele producenten
- Enkele gerespecteerde producenten in Pernand-Vergelesses zijn:
Classificaties & wijnverdeling
- Classificaties:
- 5 Premier Crus: Pernand-Vergelesses heeft vijf Premier Cru-wijngaarden, waaronder Les Vergelesses en Les Combottes.
- Village-wijnen: Een aanzienlijk deel van de productie bestaat uit Village-wijnen, die een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding bieden.
- Wijnverdeling:
- Rode wijn: Ongeveer 50% van de productie, gemaakt van Pinot Noir.
- Witte wijn: Ongeveer 50%, voornamelijk van Chardonnay.
Conclusie van Sommelier Dimitry Sarasin - Dhaene
“Pernand-Vergelesses: een verborgen parel in de Bourgogne, waar elegante wijnen de rijke traditie en het unieke terroir van de Côte de Beaune weerspiegelen.”
