Monthélie
Monthélie ligt ingeklemd tussen de prestigieuze wijngaarden van Meursault en Volnay in de Côte de Beaune. Dit pittoreske dorp ligt op een hogere heuvel met wijngaarden die zich uitstrekken over zonnige hellingen en valleien, wat bijdraagt aan het unieke karakter van de wijnen.
Geschiedenis
Monthélie is een historische wijnregio met wortels in de middeleeuwen, toen het dorp al wijnen produceerde die geliefd waren bij de Bourgondische adel. Hoewel het minder bekend is dan zijn beroemde buren, kreeg Monthélie in 1937 de officiële AOC-status en staat het tegenwoordig bekend om elegante, betaalbare wijnen met Bourgondische finesse.
Bodem & klimaat
Monthélie heeft een continentaal klimaat met warme zomers en koele winters, ideaal voor Pinot Noir en Chardonnay. De bodems bestaan voornamelijk uit kalksteen en klei, vergelijkbaar met Volnay en Meursault, wat zorgt voor verfijnde en goed gestructureerde wijnen met minerale tonen.
Belangrijke Wijngaarden
Monthélie heeft verschillende Premier Cru-wijngaarden die bekend staan om hun verfijning en complexiteit:
- Les Champs Fulliot: Bekend om zijn volle, fruitige wijnen met een goede balans.
- Les Duresses: Een van de beroemdste wijngaarden, die wijnen oplevert met fijne structuur en intensiteit.
- Les Clous: Geeft elegante rode en witte wijnen met een minerale frisheid.
Foodpairing
De wijnen van Monthélie passen goed bij diverse gerechten en smaken, zoals:
- Gevogelte zoals eend en fazant
- Gegrilde vleesgerechten zoals lamskoteletjes
- Rijke kazen zoals Camembert en Chaource
- Geroosterde groenten en aardappelgerechten
Wijnen van Monthélie
Monthélie produceert voornamelijk rode wijnen van Pinot Noir, maar er worden ook verfijnde witte wijnen van Chardonnay gemaakt. De rode wijnen zijn elegant en fruitig, met aroma’s van rode bessen, kersen, en soms bloemige tonen zoals viooltjes. De witte wijnen zijn fris en mineraal, met subtiele tonen van citrus en appel.
Kleur
Diep robijnrood, dat met de jaren aan intensiteit wint.
Aroma's
Rood fruit zoals kersen en frambozen, aangevuld met soms bloemige aroma’s zoals viooltjes
Smaak
Complex, met fijne tannines, een stevige structuur en een mooie fruitige afdronk.
Monthélie in cijfers
- Grootte van de Appellatie:
Monthélie beslaat ongeveer 120 hectare wijngaarden. - Productievolume:
De jaarlijkse productie bedraagt ongeveer 4.500 hectoliter, wat overeenkomt met 600.000 flessen per jaar.
Enkele producenten
- Domaine Bouchard Père & Fils
- Domaine Comtes Lafon
- Domaine François Mikulski
Classificaties & wijnverdeling
- Classificaties:
- 15 Premier Crus: Monthélie heeft een indrukwekkend aantal Premier Cru-wijngaarden, die wijnen met diepte en bewaarpotentieel leveren.
- Village-wijnen: De wijnen zonder Premier Cru-status bieden een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en Bourgondische elegantie.
- Wijnverdeling:
- Rode wijn: Ongeveer 85% van de productie, voornamelijk van Pinot Noir.
- Witte wijn: Ongeveer 15%, vooral Chardonnay.
Conclusie van Sommelier Dimitry Sarasin - Dhaene
“Monthélie: Bourgogne op zijn best, een verfijnde en betaalbare ontdekking vol elegante fruittonen en mineraal karakter.”
