Montagny
Montagny ligt in het zuiden van de Côte Chalonnaise en omvat de dorpen Montagny-lès-Buxy, Buxy, Jully-lès-Buxy en Saint-Vallerin. Sinds de AOC-status in 1936 staat Montagny exclusief bekend om zijn verfijnde witte wijnen van Chardonnay.
Bodem & klimaat
Het klimaat is continentaal met warme zomers en koele winters. De kalkrijke bodems, gecombineerd met klei en mergel, zorgen voor frisse en minerale wijnen met een elegante structuur.
Belangrijke Wijngaarden
Montagny telt 49 Premier Cru-wijngaarden, wat uitzonderlijk is voor een appellatie zonder Grand Cru. Enkele bekende Premier Crus zijn:
- Les Coères – Rijk en romig met rijp fruit en hazelnoottonen.
- Les Chaniots – Strak en mineraal met een levendige zuurgraad.
- Montcuchot – Finesse en elegantie, met florale en citrusaroma’s.
Foodpairing
Dankzij hun frisheid en mineraliteit combineren Montagny-wijnen perfect met:
- Oesters, coquilles en andere zeevruchten
- Gegrilde vis en lichte sauzen
- Geitenkaas en romige kazen
- Groentegerechten en asperges
Montagny in cijfers
- Oppervlakte: 370 hectare wijngaarden
- Productievolume: Ongeveer 18.000 hectoliter per jaar
- Verdeling: 100% witte wijn (Chardonnay)
Enkele producenten
- Domaine Joblot
- Domaine Feuillat-Juillot
- Louis Latour
- Château de la Saule
Classificaties & wijnverdeling
- Wijnverdeling:
- 100% witte wijnen (Chardonnay): Montagny-wijnen zijn fris, mineraal en elegant, met aroma’s van citrus, witte bloemen en een lichte romigheid. De Premier Crus bieden extra diepgang en bewaarpotentieel.
Conclusie van Sommelier Dimitry Sarasin - Dhaene
“Montagny is een verborgen schat in de Bourgogne, waar pure elegantie en mineraliteit samenkomen in elke fles.”
