Aloxe-Corton
Aloxe-Corton ligt in de noordelijke Côte de Beaune, aan de voet van de iconische Corton-heuvel. Dit dorp produceert prestigieuze wijnen, waaronder enkele van de krachtigste rode en witte wijnen van de regio.
Geschiedenis
De wijngaarden van Aloxe-Corton dateren uit de Romeinse tijd, en het dorp werd al vroeg gewaardeerd om zijn wijnproductie. In de middeleeuwen brachten de monniken van Cîteaux de wijnbouwtechnieken naar een hoger niveau. De toevoeging van de naam “Corton” aan het dorp gebeurde om de faam van de Corton-wijnen te benadrukken, en sinds 1937 heeft de appellatie zijn officiële Grand Cru-status verworven voor zowel rood als wit.
Bodem & klimaat
Aloxe-Corton geniet van een continentaal klimaat met warme zomers en koele winters, wat ideaal is voor de Pinot Noir– en Chardonnay-druiven. De bodem van de Corton-heuvel bestaat uit een combinatie van kalksteen, mergel en klei, die zorgt voor een rijke mineraliteit en een stevige structuur in de wijnen.
Belangrijke Wijngaarden
Aloxe-Corton is de thuisbasis van twee belangrijke Grands Crus:
- Corton: Bekend om zijn krachtige rode wijnen met diepgang.
- Corton-Charlemagne: Produceert minerale en complexe witte wijnen van Chardonnay.
Foodpairing
Aloxe-Corton-wijnen combineren goed met:
- Wildgerechten
- Geroosterd lamsvlees
- Stoofpotten en gerijpte kazen
Wijnen van Aloxe-Corton
De rode wijnen uit Aloxe-Corton worden gemaakt van Pinot Noir en staan bekend om hun kracht en complexiteit. Ze hebben aroma’s van rijp donker fruit, kruiden, en tonen van aarde. De wijnen zijn goed gestructureerd met stevige tannines en hebben een uitstekend verouderingspotentieel.
Aloxe-Corton in cijfers
- Grootte van de Appellatie:
De wijngaarden van Aloxe-Corton beslaan in totaal ongeveer 119 hectare, waarvan een aanzienlijk deel is gewijd aan Grand Cru-wijngaarden. - Productievolume:
De jaarlijkse productie in Aloxe-Corton ligt rond de 5.000 hectoliter per jaar, wat neerkomt op ongeveer 650.000 flessen wijn. Van deze productie is het grootste deel rood, met een kleinere hoeveelheid witte wijn van Corton-Charlemagne.
Enkele producenten
Enkele gerespecteerde producenten in Aloxe-Corton zijn:
- Domaine Comte Senard
- Domaine Tollot-Beaut
- Domaine Bonneau du Martray
Classificaties & wijnverdeling
- Grand Cru-gebied:
- Corton Grand Cru: Ongeveer 97 hectare, verdeeld over meerdere climats die bekend staan om hun krachtige rode wijnen.
- Corton-Charlemagne Grand Cru: Ongeveer 52 hectare exclusief voor witte wijn, voornamelijk Chardonnay.
- Wijnverdeling:
- Rode wijn: Meer dan 80% van de productie, gemaakt van Pinot Noir.
- Witte wijn: Ongeveer 20%, afkomstig van de Grand Cru Corton-Charlemagne en een klein aantal Village-wijnen.
Conclusie van Sommelier Dimitry Sarasin - Dhaene
“Aloxe-Corton: de kroon van Bourgogne, waar kracht en elegantie samenkomen in elke fles.”
