Waarom
gezellige avond met vrienden
wijnproeven met vrienden is altijd fijn
familieactiviteit
Wijnproeven als gezellige familieactiviteit of verjaardag activiteit met de familie
teambuilding
Leuke activiteit met het team, gezellig én leerrijk
vrijgezellen
Ideale vrijgezellenactiviteit om de avond mee in te zetten
- Omdat je met vrienden een gezellige avond wil
- Omdat het leuk is
- Je houd van wijn maar je kan nooit de juiste fles kiezen
- Je wil je wijnkennis heropfrissen of aanscherpen
- Je wil mensen met dezelfde passie, gelijkgestemde zielen leren kennen
- Je wil de magie achter wijn en gerecht combinaties leren begrijpen
- Je wil wat extra’s voor in je kelder waar je later mee kan uitpakken
- Je wil meer zekerheid & informatie over jouw wijn
- Teambuilding
- Familieactiviteit
- Vrijgezellen
Voor wie
Particulieren
Wijnclubs
Wijnliefhebbers
Bedrijven
Restaurants
Verenigingen
Sommeliers
Cateraars
Bed & Breakfast
Hotels
Groothandels
Chefkoks
Collega's
Vrienden
Domeinen
Wijnmakers
Beurzen
Feestzalen
Partners
Klanten
Partners
Studenten
Boutiques
Famillie
Mogelijkheden
De mogelijkheden voor de degustatie zijn sterk variërend. Er kan een thema gekozen of aangevraagd worden. De degustatie kan begeleid worden met eten of zonder eten. Waar u al dan niet zelf voor zorgt. Hieronder alvast enkele voorbeelden
Thema’s voor masterclasses
Het proeven van wijnen is een leuke activiteit. Je kunt een willekeurig aantal wijnen vergelijken volgens thema. Je kunt je proefvaardigheden verder ontwikkelen en je wijnkennis opkrikken of gewoon leren wat je graag drinkt. Om meer over wijn te weten te komen valt het aan te raden om te proeven binnen een bepaald thema. Hieronder een paar mogelijkheden:
Proeven per regio of land
Tijdens een proeverij met als thema ‘regio’ of ‘land’, proef je alleen de wijnen die afkomstig en typisch zijn voor deze regio. Wil je kennismaken met een land of dieper op een regio ingaan is dit het ideale thema voor jou.
Proef de druif
De focus is gericht op één druivenras waardoor je de identiteit van de druif leert kennen. We kunnen verschillende prijsklassen, jaargangen, andere klimaattypes of vinificatiemethodes naast elkaar proeven om inzichten te verkrijgen hoe de wijn kan kan verschillen.
Proef wijn en spijs combinaties
Over wijn en spijs combinaties zijn we op één avond niet uitgepraat maar ik kan je alvast de basis op een avond uitleggen, vergezeld met een paar leuke tips en combinaties kan je gewapend naar het volgende thuisdiner.
Proeven van de Oude wereld vs nieuwe wereld
Vergelijk eens een Bordeaux-blend uit Zuid-Afrika met een klassieke Bordeaux. Of een Sauvigon Blanc uit Nieuw-Zeeland met een Sancerre uit de Loire. Zoek naar de verschillen in terroir of vinificatiemethoden die van invloed zijn op de wijn.
Proef het verschil tussen biodynamische, biologische of natuurlijke wijnen.
Wat doen deze opvattingen over wijn maken met de wijn in het glas? Om wijnen te begrijpen die volgens de biodynamie, biologisch of natuurlijke principes zijn gemaakt zal één avond waarschijnlijk niet volstaan maar ik kan je alvast de basisprincipes uitleggen vergezeld van enkele leuke wijnen die bij het thema passen.
Proeven per klimaat: koud versus warm
Ga eens op zoek naar wijnen uit een koel klimaat. Dat kunnen wijnen zijn die net tegen de grens van de 50ste breedtegraad aan zitten of wijnen van wijngaarden die heel hoog liggen. Vergelijk deze wijnen met soortgelijke wijnen (druivenrassen, leeftijd) die uit een warmer klimaat komen.
Het je al verticaal proeven geprobeerd ?
Bij een verticale proeverij proef je één wijn van een bepaald wijnhuis uit verschillende jaren. Ik leg je graag uit hoe de verschillende weersomstandigheden of vinificatiemethodes per jaargang een grote invloed op de wijn kan uitoefenen.
Blind Proeven moet je zeker ook eens doen:
Als je een wijn blind in een glas moet proeven kan 80% van de mensen nog geen witte van een rode wijn onderscheiden. Als we de visuele fase van het proeven wegnemen komen we vaak tot een andere conclusie dan als we het kleur, etiket en de vorm van de fles zien. Ik toon het je graag aan de hand van enkele voorbeelden.
Om te proeven is er altijd wel een leuk thema te vinden!
Thema’s voor workshops
Het proeven van wijnen is een leuke activiteit. Je kunt een willekeurig aantal wijnen vergelijken volgens thema. Je kunt je proefvaardigheden verder ontwikkelen en je wijnkennis opkrikken of gewoon leren wat je graag drinkt. Om meer over wijn te weten te komen valt het aan te raden om te proeven binnen een bepaald thema. Hieronder een paar mogelijkheden:
Decanteren of arëren
Tijdens een proeverij met als thema ‘regio’ of ‘land’, proef je alleen de wijnen die afkomstig en typisch zijn voor deze regio. Wil je kennismaken met een land of dieper op een regio ingaan is dit het ideale thema voor jou.
De keuze van het juiste glas
De focus is gericht op één druivenras waardoor je de identiteit van de druif leert kennen. We kunnen verschillende prijsklassen, jaargangen, andere klimaattypes of vinificatiemethodes naast elkaar proeven om inzichten te verkrijgen hoe de wijn kan kan verschillen.
Koken & wijn
Over wijn en spijs combinaties zijn we op één avond niet uitgepraat maar ik kan je alvast de basis op een avond uitleggen, vergezeld met een paar leuke tips en combinaties kan je gewapend naar het volgende thuisdiner.
Onderhouden van glas
Vergelijk eens een Bordeaux-blend uit Zuid-Afrika met een klassieke Bordeaux. Of een Sauvigon Blanc uit Nieuw-Zeeland met een Sancerre uit de Loire. Zoek naar de verschillen in terroir of vinificatiemethoden die van invloed zijn op de wijn.
Leren wijnproeven
Wat doen deze opvattingen over wijn maken met de wijn in het glas? Om wijnen te begrijpen die volgens de biodynamie, biologisch of natuurlijke principes zijn gemaakt zal één avond waarschijnlijk niet volstaan maar ik kan je alvast de basisprincipes uitleggen vergezeld van enkele leuke wijnen die bij het thema passen.
Oude jaargangen
Ga eens op zoek naar wijnen uit een koel klimaat. Dat kunnen wijnen zijn die net tegen de grens van de 50ste breedtegraad aan zitten of wijnen van wijngaarden die heel hoog liggen. Vergelijk deze wijnen met soortgelijke wijnen (druivenrassen, leeftijd) die uit een warmer klimaat komen.
Het je al verticaal proeven geprobeerd ?
Bij een verticale proeverij proef je één wijn van een bepaald wijnhuis uit verschillende jaren. Ik leg je graag uit hoe de verschillende weersomstandigheden of vinificatiemethodes per jaargang een grote invloed op de wijn kan uitoefenen.
ontdek wijnproeven
is wijnproeven nieuw voor jou? Dan is dit zeker een goede keuze. Samen gaan we door het wijn-brouw proces en ontdekken we de verschillen in de wijnen
per streek of regio
vb ‘Frankrijk, Moezel of Bordeaux’, of ‘Amerikaanse wijnen’
Druivensoort
vb ‘Pinot Noir’ of ‘Chardonnay’
belevenis
- blind proeven
- wijn en gerecht
- vertikaal proeven
- …
Praktisch
Als host voorzien jullie de communicatie met de genodigden. Wij zorgen voor de glazen, presentatie, wijn & de sommelier die de presentatie zal geven.
Aan & Verkoop verplichtingen
Aangezien er al een kleine marge voorzien is voor de consultant is er geen aankoop verplichting.
Alle gedegusteerde wijnen kunnen wel gekocht worden op bestelling. Vanaf een bestelling van 300€ voorzien wij de levering in een straal van 15km. Eventueel kan er een gegroepeerde bestelling gedaan worden met 1 afleverpunt (bv de host).
Menu
Contacteer mij
Nieuwsbrief
Schrijf u in op onze nieuwsbrief