Wijnliefhebbers

[ad_1]

Merlot-wijn is eerste klasse.

Merlot heeft niet alleen het hoogste respect in de wijnwereld, maar smaakt ook geweldig met eten.

Merlot een donkerblauwe wijndruivenras, die wordt gebruikt als een gemengde druif en voor een verscheidenheid aan wijnen. Men denkt dat de naam Merlot de Franse naam is voor de merel.

Merlot-druiven worden geïdentificeerd door hun losse trossen grote blauwe bessen. De kleur heeft minder een blauw / zwarte tint dan Cabernet Sauvignon-druiven en met een dunnere schil. Het rijpt normaal tot twee weken eerder dan sommige andere druiven. Merlot-druiven hebben meestal een hoger suikergehalte en een lagere zuurgraad. De wijn lijkt een aantal van zijn beste eigenschappen te claimen van zijn moedervariëteiten – zijn vruchtbaarheid en gemakkelijke rijping

Merlot gedijt in koude grond, in het bijzonder ijzerhoudende klei. De wijnstok heeft de neiging om vroeg te ontkiemen, waardoor hij enig risico heeft voor koude vorst en zijn dunnere huid verhoogt zijn gevoeligheid voor het gevaar van bosrot. Als tijdens de bloei slecht weer optreedt, heeft de Merlot-wijnstok de neiging om coulure te ontwikkelen.

Rood fruit, gemakkelijke tannines en een zachte afdronk zijn de kenmerken van Merlot wmerlotine. Maar Merlot is meer dan soepel zijn. Het is eigenlijk een beetje een kameleon, deels vanwege waar het is gegroeid.

Deze flexibiliteit heeft ertoe bijgedragen dat het een van ’s werelds meest geplante druivenrassen is geworden.

Frankrijk is de thuisbasis van bijna tweederde van ’s werelds totale aanplant van Merlot, maar wordt in regio’s over de hele wereld verbouwd.

Koel klimaat Merlot-wijn draagt ​​smaken zoals tabak en teer.

Warm klimaat Merlot-wijn is fruitvriendelijker. Producenten gebruiken eikenbehandeling tot 24 maanden om hun Merlot-wijn meer structuur te geven.

Een klassiek voorbeeld van warm klimaat Merlot is California Merlot, zoals Paso Robles en Napa Valley.

Merlot is essentieel voor het beroemdste wijngebied ter wereld – Bordeaux.

Foodpairing met Merlot:

Merlots passen goed bij gegrild en verkoold vlees. Fruitiger Merlots gaan goed samen met gerechten zoals zalm, op paddestoelen gebaseerde gerechten en greens zoals snijbiet en radicchio. Lichtgewicht Merlots kunnen goed samengaan met schaaldieren zoals garnalen of sint-jakobsschelpen. Merlot gaat meestal niet goed samen met sterke en blauwaderige kazen die de fruitsmaken van de wijn kunnen overweldigen.

[ad_2]

Source by Roxanne L Sisneros