Wijnen van Italië: The Famous Killer B’s

[ad_1]

Italië staat sinds de Romeinse tijd bekend om zijn wijn en wijnmakers. Vandaag de dag gaat die traditie voort omdat elke regio in Italië wijn produceert. In feite heeft het land van Italië meer dan een miljoen hectare aan wijngaarden in productie, wat op opmerkelijke wijze aangeeft hoeveel Italianen van hun wijn houden.

Elke regio is speciaal voor een bepaald type wijn. Elk type wijn verbetert en vult het voedsel van de regio aan. Onder de vele benamingen van Italië, zijn de wijnen van Toscane en Piemonte, zeker de meest bekende en gewilde. Wijnliefhebbers over de hele wereld hunkeren naar de beroemde Barolo, Barbaresco en Brunello di Montalcino, de beroemde Killer B’s van het binnenland van Italië.

Wat maakt deze wijnen zo speciaal? Ten eerste zijn het allemaal rood en niet zomaar rood. Elk van deze rode wijnen uit de regio’s Toscane en Piemonte weerspiegelt wat het beste en meest karakteristieke van de Italiaanse wijnen is. Hoewel gemaakt van verschillende soorten druiven, is elk ervan wellustig, rijk en donker. Zoals alle Italiaanse rode wijnen, zijn deze variëteiten gemaakt om te eten, verleidelijk en zachtaardig strelen de smaakpapillen in de consumptie van heerlijke Italiaanse gerechten.

Brunello di Montalcino, de eerste van de Killer B’s, is geboren uit de sangiovese druif, de trots van Italië op het zacht glooiende Toscaanse platteland. Volgens de wet moet de wijn 2 jaar op eiken worden gerijpt en minstens 4 maanden op fles. Traditioneel gemaakt, zijn de wijnen vol met kersenfruit, aarde en ceder. Een van de duurste van alle Italiaanse wijnen, Brunello moet 100% sangiovese druif zijn. De donkere, fruitige smaak past het beste bij gegrild vlees en wild, waardoor het een favoriet is in steakhouse-restaurants. In feite wordt een derde van alle Brunello geëxporteerd naar de Verenigde Staten, waar het enorm populair is.

De nebbiolo-druif, wat “kleine mist” betekent, is notoir moeilijk te cultiveren, maar vindt zijn ware thuis in het Piemonte-gebied in Noord-Italië, waar de beroemde Barolo- en Barbaresco-wijnen worden geproduceerd. Traditioneel geproduceerde Barolo kan vijftig jaar oud worden en wordt door veel wijnliefhebbers beschouwd als de grootste wijn van Italië. Barolo wordt vaak beschreven als met de aroma’s van teer en rozen; de wijnen staan ​​bekend om hun vermogen om te verouderen en nemen meestal een roestrode tint aan naarmate ze ouder worden. Bij blootstelling aan veroudering van ten minste vijf jaar vóór afgifte, kan de wijn een Riserva worden genoemd. Barolo is een krachtige wijn en kan delicate voedingsmiddelen overweldigen. In de thuisregio Piemonte vormt Barolo een aanvulling op zware vleesgerechten, dikke risotto’s en rijke pastagerechten.

Wijngaarden die Barbaresco produceren, zijn misschien nauwelijks 10 mijl verwijderd van die van de Barolo-variëteit, en hoewel ze veel overeenkomsten delen, zijn ze duidelijk verschillend. Aangeraakt met een zachtaardige maritieme invloed, rijpen Barbaresco-druiven eerder dan de Barolos, dus zijn ze minder tannine. Dit betekent dat ze minder tijd nodig hebben om te verouderen, tot een jaar minder, en hebben de neiging om op een eerdere leeftijd tot volle bloei te komen dan de hardere Barolo. Beide vullen dezelfde robuuste gerechten aan.

Wijnliefhebbers over de hele wereld wenden zich tot deze beroemde Italiaanse wijnen voor de meest bevredigende begeleiding bij niet alleen de Italiaanse keuken, maar elke stevige maaltijd. De rijke, donkere en zachte smaak van elk van deze Killer B’s heeft de neiging om een ​​herinnering achter te laten die niet snel wordt vergeten. Voor deze herinnering keren liefhebbers steeds weer terug naar deze fijne wijnen, het eindproduct van meer dan 2000 jaar Italiaanse wijnbereiding.

[ad_2]

Source by Diane Butler