Wijn wordt een essentiële service

[ad_1]

Hoe belangrijk is wijn in je leven? In Californië wordt het een cruciaal hulpmiddel om te overleven.

Door W. Blake Gray | Geplaatst op woensdag 18 maart 2020

Hoe essentieel zijn wijnmakerijen? Kunnen we zonder hen leven?

De vraag komt voort uit een richtlijn die het Wine Institute dinsdag aan haar leden heeft gestuurd.

Ik bewonder de chutzpah van het Wine Institute. Het is geen overheidsinstantie; het is een lobbygroep voor de Californië wijnindustrie. Het heeft helemaal geen echte kracht.

Maar in een woordenschatvacuüm, voert het Wine Institute de wijnmakerijen op als ‘essentieel’ en durft ze lokale gezondheidsfunctionarissen te beweren dat ze dat niet zijn.

Hier is de achtergrond.

Zeven provincies in de San Francisco Bay Area hebben maandag alle “niet-essentiële bedrijven” bevolen de activiteiten stop te zetten. Dit is bedoeld om de verspreiding van Covid-19 of, zoals we het graag noemen, dat verdomde virus te helpen vertragen.

Eind dinsdag gaf Sonoma County ook opdracht aan bewoners om op hun plaats te schuilen. Omdat de wijnindustrie daar de sleutel is, had ze specifieke bestellingen over wijnmakerijen die de andere provincies niet hadden. De bestelling luidt gedeeltelijk: “Essentiële bedrijven omvatten ook: landbouw, voedsel- en drankteelt, verwerking en distributie, inclusief maar niet beperkt tot landbouw, veeteelt, visserij, zuivelbedrijven, melkfabrieken, wijnmakerijen en brouwerijen om de inventaris en productie te behouden (niet voor detailhandel). ” Dus in Sonoma County kunnen ze wijn blijven maken, maar blijkbaar niet verkopen.

Proeflokalen voor wijnmakerijen zijn al besteld gesloten door de gouverneur, die zei (maar betekende waarschijnlijk niet) “wijnmakerijen”. Maar het maken van wijn – alles van het snoeien van wijnstokken tot het bottelen van wijnen – is niet echt door de staat aangepakt. Lokale wetten, snel onder druk gezet door burgemeesters en provinciale gezondheidsfunctionarissen, zijn een ander verhaal. De provincies Alameda en Santa Cruz, die veel wijnmakerijen omvatten, * hadden * misschien * bedoeld om ze bij de sluiting op te nemen, of ze * hadden * ze misschien opgenomen als onderdeel van de bevoorradingsketen van de supermarkt. De bevelen werden haastig gegeven en zeiden niet echt.

Maar het maken van wijn – alles van het snoeien van wijnstokken tot het bottelen van wijnen – is niet echt door de staat aangepakt. Lokale wetten, snel onder druk gezet door burgemeesters en provinciale gezondheidsfunctionarissen, zijn een ander verhaal. De provincies Alameda en Santa Cruz, die veel wijnmakerijen omvatten, * hadden * misschien * bedoeld om ze bij de sluiting op te nemen, of ze * hadden * ze misschien opgenomen als onderdeel van de bevoorradingsketen van de supermarkt. De bevelen werden haastig gegeven en zeiden niet echt.

In Italië, wijn is uitgeroepen tot onderdeel van de toeleveringsketen van supermarkten en wijnmakerijen zijn nog steeds actief tijdens de nationale afsluiting. Maar in Californië hebben regeringsfunctionarissen er blijkbaar niet lang over nagedacht.

In dat vacuüm stapt het Wine Institute.

Hier is een deel van de e-mail die Wine Institute dinsdag aan zijn leden heeft gestuurd: “Wine Institute heeft vragen van leden ontvangen over de invloed van deze shelter-in-place bestellingen op wijnmakerijen. Bij het beoordelen van de zeven provinciale bestellingen en het raadplegen van de brancheadviseur interpreteren we wijnmakerijbedrijven om te voldoen aan de definitie van ‘essentiële bedrijven’ zoals gedefinieerd in de County Orders sectie 10 (f) (15), waarin staat dat essentiële bedrijven bedrijven omvatten die andere essentiële bedrijven (supermarkten en andere voedselwinkels) voorzien van de ondersteuning of benodigdheden die nodig zijn om bedienen.”

“Essentieel” definiëren

Let hier op de taal. Ze vroegen het niet aan de gouverneur, de burgemeester van San Francisco of een andere officiële figuur. Ze ‘overleggen met de bedrijfsadviseur’. Met andere woorden, de lobbyisten vroegen hun advocaten: ‘Kunnen we hiermee wegkomen?’ En de advocaten zeiden: ‘Natuurlijk, niemand kijkt.’

Denk nu niet dat ik het niet eens ben met de gewaagde zet van het Wine Institute. Afgezien van de vraag of wijnmakerijen “essentieel” zijn, zijn veel van hun activiteiten redelijk veilig. Het werk in de wijngaard is buiten en mensen kunnen gescheiden blijven. Binnen zijn wijnmakerijen veel hygiënischer dan de meeste bedrijven. Misschien moeten wijnmakerijen hun marketing-, HR- en andere niet-productiemedewerkers vanuit huis laten werken, maar veel van het wijnbouwwerk kan worden gedaan door mensen die niet van dichtbij zijn.

En er moet nog wat wijnbouwwerk worden gedaan om het bedrijf te laten overleven. Misschien kan een wijnmakerij het bottelen uitstellen, maar de wijngaarden moeten worden onderhouden.

Maar is dit “essentieel”? Ik vroeg het op sociale media en kreeg veel mensen die proeflokalen zeiden nee, wijnmakerijactiviteiten ja. Ik heb een paar meer kleurrijke antwoorden gekregen.

‘Hangt af van het tijdperk!’ Jacob Stover zei op Twitter. “Ik denk dat benzinestations essentieel worden geacht in de huidige ‘shelter in place’-volgorde. Hopelijk worden dat allemaal elektrische stations in een ander tijdperk. Zeker in de middeleeuwen zouden wijnmakerijen essentieel zijn.”

Au! Maar hij heeft het niet mis, water was in het verleden niet zo veilig om te drinken.

Wijnblogger Alder Yarrow schreef op Facebook: “Net zoals wij allemaal die in en rond de wijnindustrie werken een wijnmakerij als een” essentieel “bedrijf zouden willen beschouwen, zijn ze niet essentiëler dan een ijssalon of een chocoladefabriek. Wijn is een discretionair verbruiksmateriaal. Bovendien wordt wijn van tevoren geproduceerd en gedistribueerd zoals elke consument goed verpakt. De toeleveringsketen heeft voldoende wijn om de behoeften van de consument de komende maanden te bevredigen, dus er is geen argument dat op de een of andere manier moeten mensen in de wijnmakerijen bezig zijn met het produceren van wijnen, want op de een of andere manier raken we op.

Alder is mijn vriend, maar kerel, zeg je dat chocolade ook niet essentieel is? Het is een van de dingen die mijn vrouw en ik op het laatste moment hebben ingeslagen. Samen met single-malt whisky, Haïtiaanse Clairin-rum en cannabis. Oh, en ook eten, voor het geval dat.

Ik zal het laatste woord geven aan mijn niet-wijnindustrie vriend Victoria Swann, die, wanneer hem werd gevraagd of wijnmakerijen essentieel zijn, eenvoudig antwoordde: “Jezus Christus, ja.”

.

[ad_2]

Source link