Wat is Phylloxera, dat talloze wijngaarden over de hele wereld heeft vernietigd?

[ad_1]

Phylloxera is een familie van sapzuigende bladluizen die de wijnstokvernietigende wortelluis omvat Daktulosphaira vitifoliae waarnaar eenvoudig wordt verwezen als fylloxera in de wijnbouw. (Het wordt nog steeds vaak geclassificeerd door zijn oude wetenschappelijke namen Phylloxera vastatrix of Phylloxera vitifoliae .) In het bijzonder valt het de onderstam aan om de stroom water en voedingsstoffen naar de wijnstok af te snijden.

Phylloxera komt oorspronkelijk uit Noord-Amerika. Er wordt aangenomen dat het in de late jaren 1860 in Europa en de wijnregio’s van de Oude Wereld is geïntroduceerd als aanvulling op de behoeften van de groeiende wijngaarden en wijnmakerijen, maar heeft een wereldwijde epidemie voortgebracht, meedogenloos verwoestende wijngaarden van Frankrijk tot Australië. Alleen al in Frankrijk werd meer dan 2,5 miljoen hectare wijnstokken ontworteld. Dit was op de hielen van de verwoestingen van echte meeldauw, de bladziekte ook bekend als Oidium veroorzaakt door Uncinula necator schimmel, in de jaren 1850. (De schimmel verspreidt zich naar druiventrossen en veroorzaakt secundaire rot en onaangename geuren beschreven als beschimmeld, aards en paddestoelachtig.)

Noord-Amerikaanse wijnstokken, zoals Vitis labrusca , werden gespaard omdat deze natuurlijke weerstand tegen phylloxera hadden ontwikkeld, Vitis vinifera wijnstokken – in heel Europa gebruikt voor het maken van wijnen van wereldklasse zoals Chardonnay en Cabernet Sauvignon – niet. Interessant is dat Chile & # 39; s vinifera – beplante wijngaarden werden gespaard; het is niet bekend waarom, maar er wordt vermoed dat de luis het Andesgebergte niet vanuit het oosten kon doorkruisen omdat het geen grote hoogten kon overleven of de Stille Oceaan vanuit het westen kon oversteken.

De oorzaak van het probleem was niet meteen duidelijk en werd vaak verkeerd gediagnosticeerd. Er is veel onderzoek gedaan om de onderliggende oorzaken te identificeren (ok, de woordspeling was bedoeld), maar dit duurde erg lang. Ondertussen verspreidde de luis zich over continenten en bleef in een duizelingwekkend tempo schade aanrichten.

Veel voorgestelde oplossingen zijn mislukt en mislukt jammerlijk. Er was een sprankje hoop toen Baron Paul Thénard, zoon van de Franse chemicus Baron Louis-Jacques Thénard (1777-1857) van bekendheid met waterstofperoxide, koolstofdisulfide, een sterk, giftig en stinkend insecticide rond de aangetaste wijnstokken aanbracht. De chemische stof was redelijk effectief tegen phylloxera, maar het had twee tekortkomingen en was bovendien een zeer dure behandeling, waardoor het ongeschikt was als een oplossing voor de lange termijn. Allereerst is koolstofdisulfide zeer vluchtig en moest daarom in grote doses worden aangebracht. Ten tweede moest het jaarlijks worden toegepast, waardoor de wijnstokken verzwakten en bij langdurige toepassingen de wijnstokken volledig werden gedood.

Andere chemische oorlogsvoering werd voorgesteld, zoals kaliumxanthaat en kaliumsulfocarbonaat om de eerste tekortkoming van koolstofdisulfide te overwinnen, maar nogmaals, deze behandelingen waren gewoon te duur. Er was ook een poging om een ​​zeer verdunde oplossing van Sarin te gebruiken, een organofosforverbinding die chemisch bekend staat als methylfosfonofluoridezuur 1-methylethylester . De oplossing werd op de grond rond de wijnstokken aangebracht en hoewel het zeer effectief bleek, werd het gebruik ervan als te giftig en gevaarlijk beschouwd als een doorlopend middel. Sarin is een zeer giftig zenuwgas dat ooit werd gebruikt, bijvoorbeeld als chemisch oorlogsmiddel en bij de Tokio-metroaanval in 1995.

Wijnbouwers waren wanhopig geworden, en wanhopige tijden vroegen om wanhopige maatregelen. Sommigen namen hun toevlucht tot voodoo-achtige oplossingen zoals het begraven van padden onder de wijnstokken om de kwade krachten te verdrijven, maar het mocht niet baten.

Uiteindelijk werden een paar langetermijnoplossingen geïdentificeerd. Eén oplossing aanbevolen door Gustave Foëx (1844-1906) Directeur van de École d & # 39; Agriculture de Montpellier betrof fokken van Europese V. vinifera cultivars met inheemse Noord-Amerikaanse soorten, deze “Franse” hybride rassen produceerden echter niet dezelfde stijl en kwaliteit van wijn waar de Oude Wereld aan gewend was geraakt V. vinifera druivenrassen. De tweede oplossing, nu standaardpraktijk over de hele wereld in het planten en herplanten van wijngaarden, ontwikkeld door de in Engeland geboren Amerikaanse entomoloog Charles Valentine Riley (1843-1895) en de Franse botanicus Jules-Émile Planchon (1823-1888) in de late jaren 1870, betekende enten V. vinifera wijnstokken op zeer specifieke Noord-Amerikaanse onderstammen zoals V. riparia ; het resultaat is een vinifera -opbrengst wijnstok op een phylloxera-resistente onderstam.

Tegenwoordig is phylloxera geen serieuze bedreiging, behalve in die wijngaarden en wijnbereidingsregio’s die niet-geënt blijven planten vinifera wijnstokken en die nog niet zijn aangevallen of die wijngaarden die waren herplant met wijnstokken die waren geënt op nog kwetsbare Noord-Amerikaanse onderstammen, zoals bleek uit de phylloxera-staking in Californië in de late jaren tachtig. Specifiek werden in de provincies Napa en Sonoma de wijngaarden in de jaren 1960 opnieuw beplant met behulp van een onderstam bekend als A × R1 , of Aramon Rupestris # 1, een kruising tussen Aramon, a V. vinifera cultivar en Rupestris, een Amerikaan V. rupestris druivensoorten maar die geen totale immuniteit tegen phylloxera hebben ontwikkeld.

Moderne wijngaarden hebben nu een brede selectie onderstammen waarvan bekend is dat ze zeer resistent zijn tegen phylloxera en die kunnen worden aangepast aan de specifieke omgevingsomstandigheden. Een voorbeeld is SO4 of Selection Oppenheim # 4, een kruising tussen twee inheemse Noord-Amerikaanse soorten, V. berlandieri en V. riparia cultivars waarvan bekend is dat ze goed presteren in gebieden met een koel klimaat, met name in natte bodems.

Gezien de kosten van het rippen van wijnstokken en het opnieuw planten van een wijngaard, het feit dat wijnstokken gemiddeld na vijf jaar wijnwaardige druiven produceren, en met de bijbehorende inkomstenverliezen, is het verrassend dat de geschiedenis deze wijnbouwers niet heeft afgeschrikt.

[ad_2]

Source by Daniel Pambianchi