Vragen en antwoorden met Sarah Heller DipWSET, MW

[ad_1]

Sarah Heller is een communicator, ontwerper, ondernemer, e-commerce-expert en nu ’s werelds jongste Master of Wine en won maar liefst vier prijzen voor haar uitstekende prestaties op alle gebieden van de MW-examens. Hier praat ze met ons over het aangaan van de Aziatische markt en het uitvoeren van de perfecte evenwichtsoefening tussen werk, leven en onderwijs.

Wat was je eerste baan in de wijnindustrie en hoe leidde het je naar waar je nu bent?

Het was bij een importeur in New York terwijl ik nog op de universiteit zat. Ik deed klusjes – veel ontwerp (ik was een kunststudent) en verkoop als ik een vertegenwoordiger kon overtuigen om me te laten taggen. De zomer dat ik afstudeerde, stuurden ze me naar een wijnmakerij in de Provence, waar ik, onhandig, in een wijntank viel en mijn rug brak. Gelukkig was ik niet afgeschrikt (het was een relatief kleine breuk), maar ik moest wel terug naar Hong Kong om te herstellen. Zo ‘viel’ ik in ’s werelds meest bruisende wijnmarkt, begon te werken met Debra Meiburg MW, iemand die ik enorm bewonder, en bouwde uiteindelijk mijn eigen bureau op terwijl ik de MW nastreefde.

Uw ontwerpbureau, Radix + Folium, gespecialiseerd in adviesbureaus op de Aziatische wijnmarkt. Wat maakt deze doelgroep uniek?

Ik werk voornamelijk met de Chinese markt, die op zichzelf al enorm groot en divers genoeg is! Een ondergewaardeerd feit over China is dat hoewel de individuele rijkdom de afgelopen decennia is gestegen, de meeste mensen in de drinkleeftijd zich nog kunnen herinneren dat ze minder hebben, of in ieder geval hun ouders. Terwijl veel Europeanen, Amerikanen en Australiërs prijs-kwaliteitverhouding waarderen, zien Chinezen wijn nog steeds als een luxe, vooral geïmporteerde wijn, en ze willen dat het luxueus aanvoelt, ook al is het goedkoop. En dus, tot grote ergernis van veel industrieleden, is de verpakking net zo belangrijk als wat er in de fles zit; soms meer.

Wijn is geen eenvoudig product en het is geen goedkoop product, dus mijn boodschap is om de complexiteit te respecteren en de tools te leren die je nodig hebt om aan je doel te voldoen.

China is ’s werelds snelst groeiende wijnmarkt voor e-commerce. Wat zijn de belangrijkste problemen die moeten worden aangepakt met de opkomst van online wijnverkoop?

Ondanks wat groeipijnen, denk ik dat online duidelijk het kanaal van China van de toekomst is. Het heeft zo’n voorsprong ten opzichte van zowel andere markten als fysieke detailhandel dat het niet die ‘acceptatiebult’ heeft om over te stappen. Digitale betalingen, sociale media-gedreven aankopen en investeringen van Chinese internetplatforms in distributie-tracking helpen ook.

De volgende fase vraagt ​​om duidelijkere communicatie en betere merkdifferentiatie. Als je naar de productpagina’s zelf kijkt (het onderwerp van mijn MW Research Paper *), is het duidelijk hoeveel meer er kan worden gedaan met beeld, taal, multimedia, enz. Uiteraard zijn herkomst en authenticiteit zorgen, maar omdat e-commerce mogelijk merkeigenaren om de controle over hun eigen distributie terug te krijgen, kan het uiteindelijk beter zijn dan traditionele distributiekanalen.

Hoe moedigt u als schrijver en communicator consumenten aan om via uw artikelen en video’s meer te leren over wijn?

Stel hen gerust dat het niet zo eng is als ze denken dat het is. Er is echter een dunne grens tussen “demystificeren” en “dom maken” – wijn is geen eenvoudig product en het is geen goedkoop product, dus mijn boodschap is om de complexiteit te respecteren en de tools te leren die je nodig hebt om aan je doel te voldoen (of dat is het vinden van een mooie fles om te delen met vrienden of indruk te maken op je baas).

Sarah Heller ontvangt de Vintners ‘Cup van Master of the Vintners’ Company, Anthony Sykes, en de erevoorzitter van WSET, Jancis Robinson MW, tijdens de WSET Award and Graduation Ceremony 2014

Het behalen van de WSET Vintner’s Cup 2013 en vervolgens een Masters of Wine, terwijl je je dagelijkse banen jongleert en je eerste zoon hebt, is zeer indrukwekkend! Wat is jouw advies over hoe je studeren kunt combineren met andere verplichtingen?

Meld je aan voor veel meer dan je denkt dat je erin kunt passen en modder je er vervolgens doorheen. Maar serieuzer, ik vind soms dat het hebben van een volledige kalender je dwingt efficiënter te zijn. Dat gezegd hebbende, had ik het geluk dat ik een jaar kon nemen voordat ik de MW-examens aflegde om me sterk te concentreren op mijn studies en mijn bibliotheek met aantekeningen op te bouwen, en ik ken mensen van wie de werkgevers hen een deel van hun week studeerden omdat ze het op prijs stelden de waarde die het een bedrijf kan opleveren. Voor iets belangrijks, zoals studeren of tijd doorbrengen met je baby, als je niet meedogenloos bent om die tijd te beschermen, wordt het vaak verknoeid.

* U kunt via het Institute of Masters of Wine Sarah’s volledige onderzoekspaper ‘Aankoopgegevens van millennial Chinese online wijnconsumenten’ lezen door dit in te vullen het formulier.

[ad_2]

Source link