Vragen en antwoorden met Mark Brandon DipWSET

[ad_1]

Mark Brandon DipWSET was een van de eerste afgestudeerden van het WSET-diploma en behaalde de onderscheiding in 1970. Ter viering van het 50-jarig jubileum van WSET reflecteert Mark op zijn vroege ervaring met het bestuderen van WSET-kwalificaties en hoe dit zijn carrière heeft geholpen.

Hoe heb je oorspronkelijk over WSET gehoord en wat inspireerde je om het eerste WSET-diploma te behalen?

Mijn werkgevers moedigden onderwijs altijd aan en daarom was het volgen van de WSET-cursussen een natuurlijk onderdeel van het werk en maakte het iemands carrière mogelijk.

Als leerling werd ik naar Londen gestuurd om mijn WSET-examens af te leggen in Vintners Hall. Toen ik pakte wat toen het WSET Higher Certificate in Wines and Spirits was, experimenteerden ze met een “viva voce” -formaat waardoor ik een onderscheiding kreeg. Hard-up ging ik voor vragen in de Diploma examens die een beurs droegen. Naast mijn onderscheiding verdiende ik dus een reis naar Duitsland en een bezoek aan de whiskystokerij.

Hoe heeft uw WSET-diploma uw toekomstige loopbaanontwikkeling geholpen?

Toen ik voor het eerst in de wijnhandel begon, kwam wijn in fust en droegen handelaren vier jaar voorraad om de tannines te laten rijpen. Dit betekende dat kruideniers en supermarkten geen wijn konden verwerken. Er waren maar heel weinig boeken over wijn en sommige van onze leerboeken waren vooroorlogs.

Het Diploma kwam mij altijd goed van pas en in feite heb ik WSET-cursussen gegeven voor horecastudenten aan het Bournemouth College waarvoor we een zeer hoog slagingspercentage hadden. Ik probeerde door te stromen naar de MW, maar mijn werkgevers, IDV (nu Diageo) die een groot aantal hadden Meesters van wijn van hun personeel, dachten dat ze “niet-commercieel” waren. Dus hoewel ik de MW niet nam, kreeg ik de beste wijnbaan in het bedrijf.

Vertel ons over je carrière in wijn. Gebruikt u nog steeds uw WSET-kennis?

Ik was de laatste contractleerling van de wijnhandel en werkte meer dan 50 jaar onafgebroken in wijn, te beginnen bij J.H.G. Hamilton in Canterbury.

Met de bedoeling om op een dag mijn eigen bedrijf te runnen, zocht ik naar functies die mijn kennis zouden vergroten. Zo leidde (en herbouwde) ik de kelders van de oudste en vervolgens grootste Britse postorderwijnhandel, de (I.E.C.) Wine Society, voordat hij bij IDV kwam. Daar bracht ik twee jaar door in kwaliteitscontrole, twee jaar in wijnaankoop en vier jaar in productmarketing, waar ik 10% van de wijnimport van het land controleerde.

Nadat ik in 1974 naar Dorset was verhuisd, heb ik twaalf jaar de leiding gehad over de afdeling wijn en gedistilleerd bij brouwerij Hall & Woodhouse, waarbij ik hun aankopen van de Britse handel veranderde in directe sourcing in het buitenland. Ik was ook directeur van het Clansouth-consortium van 26 brouwerijen, waar ik de wijnkoopcommissie vormde en vervolgens vijf jaar voorzitter was. Vijf jaar lang (vanaf 1981) verzorgde mijn eigen bedrijf, International Wine Services, de verzend-, plannings- en bottelfunctie voor Clansouth.

In Dorset gaf ik regelmatig les aan horecastudenten over WSET-cursussen, en mijn vrouw en ik runden een succesvolle wijnclub voor consumenten.

In 1987 trad ik in dienst bij burgemeester Sworder, de wijnhandelaar van de stad, en leidde acht jaar lang hun inkoop en voorraadbeheer. Na de overname van burgemeester Sworder door J.T. Davies in 1995, vertrok ik om Brandon Associates te vormen, waarbij ik mijn ervaring als koper gebruikte om zowel de handel als de consument te informeren en informeren.

Ik heb ook geschreven voor Robert Parker in de VS en werkte samen met Taste of the Vine, een internationale specialist in bedrijfsentertainment.

Ik ben nu zo’n negen jaar met pensioen na 50 jaar in wijn, maar heb nog steeds een succesvolle wijnclub: SLOK (Salisbury Wine Interest Group).

Mark Brandon DipWSET runt nu de Salisbury Wine Interest Group | Foto: Salisbury Wine Interest Group

Denk je dat het WSET-diploma tegenwoordig heel anders is dan toen je het deed?

Het WSET-onderwijs is in de loop der jaren enorm verbeterd, waardoor de algemene pool van wijnkennis altijd is uitgebreid. Dit betekende dat, wat de theorie betreft, de oudere generatie MW’s minder kende dan de latere generatie WSET Diploma-afgestudeerden!

Terwijl WSET in 2019 zijn 50-jarig jubileum viert, vragen we onze vroege afgestudeerden van Level 4 Diploma om te vertellen hoe wijnonderwijs hun carrière en leven heeft beïnvloed.

[ad_2]

Source link