Vragen en antwoorden met Jimmy Smith DipWSET, West London Wine School

[ad_1]

Jimmy Smith, eigenaar van West London Wine School, begon zijn carrière in de wijnindustrie als docent bij First Quench Retailing en richtte in 2009 West London Wine School op. Hij deelt met ons hoe hij zijn onderwijscarrière begon, zijn filosofie over wijneducatie en zijn reactie op het winnen van de WSET Wine Educator of the Year award 2018 (gesponsord door Riedel).

Welke factoren hebben uw beslissing om les te geven gevormd?

Toen ik aan het begin van mijn carrière proeverijen voor de Wine Rack-franchise ging organiseren, kreeg ik te horen dat ik een zeer boeiende docent was die me de wens gaf om deze rol te vervullen. Ik werd al snel tutor bij Wine Rack en binnen twee jaar werd ik gepromoveerd tot Head of Education. In deze rol heb ik meegewerkt aan de ontwikkeling van de bekroonde Wine Rack Wine School. Het nemen van de Diploma WSET versterkte mijn verlangen om les te geven. Het gaf me meer zelfvertrouwen om cursussen op een hoger niveau te geven en een dorst om meer te leren delen met onze studenten.

Wat was je aanvankelijke visie voor West London Wine School?

Toen ik de school bijna tien jaar geleden oprichtte, wilde ik cursussen wijnproeven aanbieden die toegankelijk waren voor iedereen die geïnteresseerd was in de wondere wereld van wijn. Nadat ik cursussen had ontwikkeld voor Wine Rack Wine School, begon ik te begrijpen hoe ik wijnkennis en smaakwaardering op een informatieve en informele manier kon communiceren. Daarom ontwikkelde ik een programma van inleidende cursussen en proeverijen aan de West London Wine School die zeer toegankelijk en gemakkelijk te begrijpen waren. Deze cursussen hebben een sterke basis gelegd voor de voortgang van onze studenten in het wijnonderwijs en vormen een springplank naar ons portfolio van WSET-cursussen.

Hoe zou je de onderwijsfilosofie van West London Wine School samenvatten?

Ons hele bedrijf is gebaseerd op het principe om de best mogelijke wijnproeverijen en cursussen te bieden die voor iedereen gastvrij en toegankelijk zijn. We willen de wijneducatie van elke student ondersteunen – of ze nu net beginnen of een doorgewinterde professional – en een hogere waardering voor wijn, en nu voor bier, sake en sterke drank, op een leuke en informatieve manier bevorderen. Ons onderwijscontingent is allemaal gepassioneerd en deskundig, meestal WSET Diploma-afgestudeerden met kwalificaties voor docenten en aanvullende niet-WSET-kwalificaties, zoals van de Wine Scholar Guild. Ik ben enorm trots dat de docenten van de West London Wine School allemaal de mogelijkheid hebben om wijn op een feitelijke maar vriendelijke manier te communiceren.

We willen de wijneducatie van elke student ondersteunen – of ze nu net beginnen of een doorgewinterde professional – en een hogere waardering voor wijn, en nu voor bier, sake en sterke drank, op een leuke en informatieve manier bevorderen.

Hoe is uw klantenbestand de afgelopen 10 jaar veranderd?

Ons klantenbestand is altijd zeer niet-handelsoverheersend geweest, aangezien veel van onze studenten eerst naar de school gaan voor niet-geaccrediteerde inleidende wijncursussen en proeverijen. Elk jaar passeren duizenden studenten de school en velen worden ‘gebeten door de wijnbug’ en komen terug voor meer en meer. We hebben elk jaar een groei met dubbele cijfers doorgemaakt en tegelijkertijd is ons klantenbestand uitgebreid. Drie jaar geleden openden we ons tweede bedrijf, Streatham Wine House, een funky wijnbar in Zuid-Londen, en dit heeft bijgedragen aan de groei van onze handelsbasis. We werken nauw samen met een aantal handelsleveranciers van zowel West London Wine School als Streatham Wine House, en bieden hen een geweldig educatief portfolio met de gouden standaard WSET.

Jimmy Smith, West London Wine School

Wat voor verschil maakt het winnen van de WSET Educator of the Year voor jou en de school?

Bekroond worden met het felbegeerde WSET Educator of the Year-prijs van ’s werelds toonaangevende wijneducatieve organisatie zal onze positie als een van de toonaangevende wijneducatieve faciliteiten ter wereld stevig versterken. We hebben een eersteklas lijst met klantrecensies, maar het zal geweldig zijn om nu het professionele ‘stempel van goedkeuring’ toe te voegen. Persoonlijk is het voor mij een mijlpaal op mijn reis naar de wijnwereld. Ik ben enorm trots om zo’n onderscheiding te krijgen van een organisatie die ik respecteer en waar ik de afgelopen 15 jaar met veel plezier mee heb samengewerkt. We hopen dat onze prijs zal helpen om meer enthousiaste wijnliefhebbers naar onze bekroonde wijnschool te trekken, zodat ze onze passie voor wijneducatie kunnen ervaren.

Het is de 10 van de schoolth verjaardag dit jaar – hoe ga je vieren?

In één woord … heel veel! We zullen een speciaal feest organiseren in ons zusterbedrijf Streatham Wine House voor al onze naasten die ons het afgelopen decennium hebben gesteund / getolereerd! Nu de wijnen plannen…

[ad_2]

Source link