Vragen en antwoorden met Gill Gordon-Smith | Wine & Spirit Education Trust

[ad_1]

Winnaar van de WCA’s Best Wine Educator and Wine Communicator of the Year 2017 Gill Gordon-Smith vertelt ons hoe het oké is om te falen en waarom ze na 20 jaar rondvliegen in de wijnregio’s van de wereld haar thuisland in Zuid-Australië is waar ze haar wortels heeft gelegd.

Wat heeft u in uw carrière als stewardess ertoe aangezet om samen met Qantas de ontwikkeling van het eerste “Sommelier in the Sky” -programma ter wereld te stimuleren?

Ik kwam oorspronkelijk uit de wijnindustrie en tijdens het vliegen bezocht ik 20 jaar lang wijnregio’s over de hele wereld met wat ik de ‘Qantas-beurs’ noemde. Qantas had al een wijnselectieprogramma van wereldklasse dat was gestart door de enige echte Len Evans en het Sommelier in the Sky-programma was een natuurlijke vooruitgang. Vier geweldige mensen (die allemaal stewardess waren) met echte passie voor wijn en aanvullende vaardigheden uit vorige levens vormden een werkgroep en samen hebben we een programma van wereldklasse gecreëerd dat drie trainingsniveaus bracht voor meer dan 5000 mensen in zeven steden in vier landen. Het personeel kwam zelfs op hun vrije dagen en het was een absoluut succes.

Mensen kwamen weg met geweldige vaardigheden, meer zelfvertrouwen en een connectie met Australian Wine. Het hele programma werd gedreven door passie voor onderwijs en een nieuwsgierigheid naar wijn die nooit is afgenomen.

Wat inspireerde je om de overstap te maken naar wijnmaker en handelaar?

Na 20 jaar vliegen en met een vorig leven in onderwijs en wijn besloot ik om een ​​sprong in het diepe te wagen en eerst terug in de industrie te springen. Toen ik naar Londen vloog, bestelde ik altijd wijnen van Caves de Pyrenne om bij het hotel te worden afgeleverd. De wijnen in hun portfolio en de manier waarop ze over wijn communiceerden, inspireerden me om een ​​winkel en educatieve proeverij in McLaren Vale te starten. Ik had ook voltooid WSET-kwalificaties en wilde het programma naar SA brengen. Ik had vanaf zeer jonge leeftijd wijnoogsten geplukt, druiven geplukt en in wijnhuizen gewerkt, en het maken van wijn was een andere natuurlijke vooruitgang. Mijn eerste vintage was in 2012 en nu exporteren we naar Japan en Singapore. We zijn kleine producenten en dat vind ik leuk.

De jury van de WCA Wine Communicator Awards 2017 prees uw interesse en drive om op de hoogte te blijven van nieuwe wijnontwikkelingen. Hoe blijf je op de hoogte van de laatste trends?

Digitale communicatie heeft dit veel gemakkelijker gemaakt, ik gebruik Twitter, Facebook, Instragram, abonneer me op Daily wine news, Drinks, WCA, WSET, Decanter, Jancis et al. Ik lees, boeken, artikelen, tijdschriften. Ik heb de nieuwsgierigheid van een journalist en de passie van een wijndocent om meer te weten te komen, dus zoek ik nieuwe stijlen en plaatsen op, praat met mensen, stel vragen en woon seminars, proeverijen en wijnshows bij. Als de wijnbug eenmaal bijt, kan het gevaarlijk opwindend zijn en kan ik me mijn leven niet voorstellen zonder. Wijnmensen zijn de beste mensen.

Mensen kwamen weg met geweldige vaardigheden, meer zelfvertrouwen en een connectie met Australian Wine. Het hele programma werd gedreven door passie voor onderwijs en een nieuwsgierigheid naar wijn die nooit is afgenomen.

Je staat bekend om je ‘groeimindset’. Kunt u uitleggen wat dit betekent en hoe u dit aan uw studenten communiceert in uw rol als WSET Certified Educator?

Een groeimindset is er een waarbij je leert van elke ervaring – falen is geen slecht woord, het is slechts een stap op weg naar succes en meer leren. Doorzettingsvermogen is alles, zelfs meer dan natuurtalent. Ik deel mijn successen en mijn mislukkingen met mijn studenten en moedig ze aan om van hun lessen te leren. Bijvoorbeeld de WSET Level 3 Award in wijnen examen is moeilijk voor sommige mensen en veel studenten maken zich zorgen over examens. Ik moedig ze aan om van het examen te leren als ze de eerste keer niet slagen en van daaruit verder te gaan, te zien waar ze moeten verbeteren en door te gaan, om hulp te vragen, studiegroepen te vormen, nieuwe manieren van leren te proberen.

Je hebt de mooiste regio’s van de wereld gereisd om te proeven en te leren over wijnen. Waar gaat het om Zuid-Australische wijnen die je altijd thuisbrengt?

We hebben meer dan 50% van de Australische wijndruiven die hier in SA worden geteeld. We hebben een aantal fantastische wijngaarden en mensen, van de meer traditionele tot natuurlijke wijnmakers. Het is hier overal om ons heen, zelfs op onze autokentekenplaten zijn we de ‘wijnstaat’. Het is een staat waar innovatie wordt aangemoedigd en traditie wordt gevierd. Het nationale wijncentrum en de AWRI hebben hier hun hoofdkantoor. Je kunt een minuut proeven in Penfolds, Wendouree, Henschke en vervolgens de heuvels opgaan om Pinot en Chardonnay en de Basket Range-wijnen te proberen, waarbij je een aantal van de beste Riesling uit de Clare en Eden Valley drinkt, dan Montepulciano of Fiano uit Mclaren Vale en Langhorne kreek. We hebben zoveel verschillende regio’s en microklimaten. Ik beschouw mezelf zo gelukkig dat ik in deze branche zit en in zo’n opwindende tijd voor Australische wijn.

[ad_2]

Source link