Vraag en antwoord met Mark Brandon DipWSET

[ad_1]

Mark Brandon DipWSET was een van de eerste afgestudeerden van WSET Diploma en behaalde de onderscheiding in 1970. Ter ere van het 50-jarig jubileum van WSET reflecteert Mark op zijn vroege ervaring met het bestuderen van WSET-kwalificaties en hoe dit zijn carrière heeft geholpen.

Hoe hoorde je oorspronkelijk over WSET en wat inspireerde je om het eerste WSET-diploma te doen?

Mijn werkgevers hebben altijd onderwijs gestimuleerd en dus was het volgen van de WSET-cursussen een natuurlijk onderdeel van het werk en zorgde het ervoor dat je carrière vooruitging.

Als leerling werd ik naar Londen gestuurd om mijn WSET-examens af te leggen in Vintners Hall. Toen ik het toenmalige WSET Higher Certificate in Wines and Spirits pakte, experimenteerden ze met een “viva voce” -formaat dat resulteerde in mijn onderscheid. Omdat ik moeilijk was ging ik voor vragen in de Diploma examens met een beurs. Dus verdiende ik, naast mijn onderscheiding, een reis naar Duitsland en een bezoek aan de whiskydistilleerderijen.

Hoe heeft uw WSET-diploma uw toekomstige loopbaanontwikkeling geholpen?

Toen ik voor het eerst begon in de wijnhandel, kwam wijn in vat en handelaars hadden vier jaar voorraad om de tannines te laten rijpen. Dit betekende dat kruideniers en supermarkten niet tegen wijn konden. Er waren heel weinig boeken over wijn en sommige van onze tekstboeken waren vooroorlogs.

Het diploma stond me altijd goed van pas en in feite gaf ik WSET-cursussen voor cateringstudenten aan het Bournemouth College waarvoor we een zeer hoog slagingspercentage hadden. Ik probeerde door te gaan naar de MW, maar mijn werkgevers, IDV (nu Diageo) die een groot aantal had Meesters van Wijn van hun personeel, dachten dat ze “niet commercieel” waren. Dus hoewel ik de MW niet nam, kreeg ik de beste wijnjob van het bedrijf.

Vertel ons over je carrière in wijn. Gebruikt u nu nog steeds uw WSET-kennis?

Ik was de laatste leerling-leerling van de wijnhandel en werkte meer dan 50 jaar continu in wijn, beginnend bij J.H.G. Hamilton in Canterbury.

Ik was van plan op een dag mijn eigen bedrijf te runnen en zocht naar posities die mijn kennis zouden vergroten. Ik heb dus de kelders gerund (en herbouwd) van de oudste en vervolgens grootste Britse postorder-wijnhandel, de (I.E.C.) Wine Society, alvorens lid te worden van IDV. Daar bracht ik twee jaar door in kwaliteitscontrole, twee jaar in wijnaankoop en vier jaar in productmarketing, waar ik 10% van de import van wijn in het land controleerde.

Nadat ik in 1974 naar Dorset was verhuisd, heb ik twaalf jaar de leiding gehad over de afdeling wijn en gedistilleerde dranken in brouwerij Hall & Woodhouse, waarbij ik mijn inkoop bij de UK Trade op direct sourcing in het buitenland heb overgezet. Ik was ook directeur van het Clansouth-consortium van 26 brouwerijen, waar ik het wijnkoopcomité heb gevormd en vervolgens vijf jaar heb voorgezeten. Gedurende vijf jaar (beginnend in 1981) zorgde mijn eigen bedrijf, International Wine Services, voor de verzend-, plannings- en bottelfunctie voor Clansouth.

In Dorset gaf ik regelmatig cateringstudenten aan WSET-cursussen, en mijn vrouw en ik hadden een succesvolle wijnclub voor consumenten.

In 1987 trad ik toe tot burgemeester Sworder, de wijnhandelaren van de stad, en voerde acht jaar lang hun inkoop en voorraadbeheer uit. Na de overname van burgemeester Sworder door J.T. Ravies in 1995 vertrok ik om Brandon Associates te vormen, waarbij ik mijn ervaring als koper gebruikte om zowel de handel als de consument te helpen informeren en informeren.

Ik heb ook geschreven voor Robert Parker in de VS en werkte samen met Taste of the Vine, een internationale specialist in bedrijfsentertainment.

Ik ben nu zo’n negen jaar met pensioen na 50 jaar wijn, maar run nog steeds een succesvolle wijnclub: SLOK (Salisbury Wine Interest Group).

Mark Brandon DipWSET runt nu de Salisbury Wine Interest Group | Foto: Salisbury Wine Interest Group

Denk je dat het WSET Diploma vandaag heel anders is dan toen je het deed?

Het WSET-onderwijs is in de loop der jaren sterk verbeterd en heeft de algemene kennis van wijn altijd uitgebreid. Dit betekende dat, althans wat de theorie betreft, de oudere generatie MW’s minder wist dan de latere generatie afgestudeerden van WSET-diploma’s!

Omdat WSET zijn 50e verjaardag viert in 2019, vragen we onze vroege afgestudeerden van niveau 4 diploma’s om te vertellen hoe wijneducatie hun carrière en leven heeft beïnvloed.

[ad_2]

Source link