The Gorgeous Greek Grape and Wine Moschofilero (Video)

[ad_1]

Op CTV-nieuws afgelopen vrijdag praatten Leanne en ik over de mooie, bloemige witte wijn uit Griekenland, Moschofilero

Moschofilero wordt uitgesproken als mos-coh-FEE-ler-oh.

Het wordt ondergewaardeerd met zijn gemakkelijke elegantie, veelzijdigheid in voedsel en grote waarde.

Het wordt meestal geplant in de hoge, mistige bergen van Mantinia Griekenland in de buurt van Tripoli.

Deze oude druif is inheems in Griekenland, en vaak worden wijnstokken meer dan 2000 voet boven zeeniveau geplant, waar het weer snel verandert en er grote dagelijkse temperatuurveranderingen zijn van dag tot nacht.
Dit is een laatrijpe, wispelturige druif maar de moeite van het zoeken waard.

Boutari Moschofilero 2018
Mantinia, Griekenland

Het heeft de bijnaam ‘The Chameleon’ voor de verschillende stijlen die het kan aannemen.

De druiven hebben een roze-rode schil, hoewel de wijn bijna altijd wit, sprankelend of rose is.Het is een droge, gedurfde, frisse, watertandende witte wijn.Aroma’s zijn onder meer een overvloed aan bloemige noten, lenteboeket, oranjebloesem, roos, honingdauw, lychee, exotische, verleidelijke kruiden.

Het is ook verfrissend, levendig, met pittige zuurgraad – een geweldige lentewijn. Als je van Riesling, Gewürztraminer, Viognier, Muscat, Torrontes houdt, dan zul je dol zijn op Moschofilero.

Skouras Moschofilero Moschofilero 2018
Peloponnesos P.G.I., Griekenland

Er zijn geen waarneembare tannines en het heeft lichte alcohol.

“Moscho” is de meest aromatische van de fileridruiven.

Het wordt soms gemengd met andere Griekse druiven voor zijn aromatische lift.

Dienen als aperitief of metgezel bij visgerechten.

Kourtakis Apelia White Moschofilero 2018
Griekenland

Koel tot 12 graden en serveer in een sauvignon blanc glas.

Andere combinaties: gegrilde vis, sint-jakobsschelpen, kip, asperges, geitenkaas, vleeswaren, tabouleh en komkommeryoghurt dip.

Opmerkingen

opmerkingen



[ad_2]

Source link