The Busy Wine Lover’s Guide to Cloudy Bay

[ad_1]

De wijnmakerij die de campagne Sauvignon Blanc van Marlborough leidde, verandert subtiel zijn gevestigde orde.

De geschiedenis

De wijnmakerij Cloudy Bay, van Marlborough op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland is een echt iconisch landgoed, maar op het eerste gezicht past het niet in de klassieke merksjabloon voor landgoederen van Louis Vuiton Moet Hennessy (LVMH), het Franse conglomeraat voor luxegoederen. De meeste andere eigenschappen van de stal hebben lange trackrecords; een van hen, Château d’Yquem (1572), werd gesticht voordat Europeanen Nieuw-Zeeland ontdekten. Anderen zoals Ruinart (1727), Veuve Clicquot (1772), Cheval Blanc (1832) en Krug (1843) dateren allemaal van vóór Bewolkte Baaiwijngaarden ruim een ​​eeuw. De portfolio van Cloudy Bay evolueert echter ook al 30 jaar, terwijl ze consistent een van ’s werelds klassiekers blijven produceren Sauvignon Blanc wijnen.

Cloudy Bay is in 1985 opgericht door de Australiër David Hohnen en is snel een internationaal beroemd wijnmerk geworden. Hohnen had in 1970 al een zeer succesvol pionierend wijndomein gelanceerd – Cape Mentelle, in de Margaret River. In de 32 jaar sinds Hohnen naar Marlborough kwam om de wijngaard te vestigen, is Cloudy Bay Sauvignon Blanc de erkende standaarddrager voor de snelgroeiende regio Marlborough. Sinds april 2015 is Cloudy Bay Sauvignon Blanc consequent de meest gezochte wijn uit Nieuw-Zeeland op Wine-Searcher, en het staat sinds januari 2014 continu in onze top 500 van meest gezochte wijnen.

De mensen

In 2003 verkocht Hohnen beide wijnhuizen aan champagneproducent Veuve Clicquot, een beweging die hen vervolgens onderbracht in LVMH. Het wijnhuis was aantrekkelijk voor LVMH, niet alleen vanwege zijn internationale reputatie, maar ook omdat het hen de mogelijkheid bood om een ​​hoogwaardige methode traditionelle mousserende wijn te produceren in Nieuw-Zeeland, in de vorm van het merk Pelorus dat daar sinds 1987 werd geproduceerd.

Een andere Australische, wijnmaker Kevin Judd, leidde Cloudy Bay’s door de eerste 25 jaargangen voordat hij in 2009 vertrok om zijn eigen Greywacke-label op te richten. Enige inbreng in de productie van mousserende wijn is afkomstig van chef-kok Richard Geoffroy van Dom Pérignon, maar voornamelijk van de Australische wijngoeroe Tony Jordan, de man die ook Moët’s Green Point-wijnmakerij in de Yarra-vallei heeft opgezet. Vandaag ligt het dagelijkse lot van de wijnmakerij Cloudy Bay opnieuw grotendeels in handen van de Australiërs, met senior wijnmaker Tim Heath en wijnbouwer Jim White die beide daar vandaan komen. De nieuw aangestelde directeur van het landgoed is echter een Chinees onderdaan – Yang Shen – die voorheen landgoeddirecteur was voor de nieuwe Shangri-La-wijnmakerij van Moët Hennessey, die hun Ao Yun-wijn maakte in de Chinese provincie Yunnan.

De wijnen

Naast de beroemde Sauvignon Blanc en zijn mousserende wijnen, is Cloudy Bay ook uitstekend Chardonnay en Pinot Noir. In 1996 werd Te Koko een premium Sauvignon Blanc gerijpt in Franse eik, toegevoegd aan het assortiment – het is een atypische stijl van Sauvignon, met een rijk afgerond gehemelte, dat goed ouder wordt en interessante voedselcombinaties biedt. In 2010 werd Cloudy Bay opnieuw verlaten, waardoor een Central Otago Pinot Noir belde Te Wahi. Oorspronkelijk werd Te Wahi gemaakt van fruit afkomstig van telers, maar omdat het moeilijk was om een ​​consistente fruitbron te vinden, kocht Cloudy Bay de wijngaard en kelderdeur van Northburn Station in 2016. De eerste paar jaargangen van deze wijn laten zien dat het zich snel ontwikkelt tot een zeer volle wijn met uitstekende diepte en structuur en meer van de zwartfruitelementen die worden verwacht van Central Otago Pinot Noir.

De Sauvignon Blanc van Cloudy Bay definieert al drie decennia de stijl van Sauvignon Blanc die in de wijnregio Marlborough wordt geproduceerd, maar het is geen door terroir aangedreven wijn gekoppeld aan een bepaald terroir. De eerste jaargangen van Cloudy Bay werden in feite gemaakt met gekochte druiven, omdat hun eigen wijngaarden nog steeds werden gevestigd. Tegenwoordig bezitten ze 340 hectare wijnstokken (waarvan 20 in Central Otago) en beheren ze nog eens 75 hectare – maar hun Marlborough-wijnen zijn nu niet en zijn nooit single-estate-wijnen geweest. Tegenwoordig wordt ongeveer 50 procent van het fruit voor de Sauvignon Blanc gekocht van telers, net als al het fruit voor hun mousserende wijnen. Voor de Pinot Noir is de aanpak echter anders: Cloudy Bay groeit 80 procent van het fruit voor hun Marlborough-wijnen, en de Te Wahi wordt nu volledig gemaakt van de eigen wijngaarden van het bedrijf. De trend is om hun wijngaarden te vergroten, met als meest recente aankoop de Staete Landt-wijngaard op Rapaura Road in Marlborough.

Pinot Noir, oorspronkelijk geplant in de buurt van het wijnhuis in de Wairau-vallei, is nu bijna volledig onttrokken aan de zwaardere, krachtiger bodems van de zuidelijke valleien. Wijngaarden op de lichtere, vrijer doorlatende bodems rond het wijnhuis zijn nu opnieuw beplant met Sauvignon Blanc en Chardonnay.

De wijnen onder leiding van senior wijnmaker Tim Heath (L) en wijnbouwer Jim White trekken elk jaar duizenden door de kelderdeur van de wijnmakerij.


© LVMH
| De wijnen onder leiding van senior wijnmaker Tim Heath (L) en wijnbouwer Jim White trekken elk jaar duizenden door de kelderdeur van de wijnmakerij.

Verschuivende focus

Het team wil niet alleen worden gezien als producenten van witte wijn. Ze hebben hard gewerkt om de reputatie van hun Pinot Noirs op te bouwen en er is aandacht besteed aan verbeterde klonale selectie en betere sites. Terwijl de Pinot Noir-klonen in de meeste oudere (15-20 jaar) blokken 10/5 en kloon 5 zijn, hebben degenen die sinds 1999 zijn geplant een mix van Dijon-klonen (114, 115, 667, 777, 828, 943) en de Abel of “gumboot” kloon. Ze hebben de stijl verfijnd en proberen wijnen te produceren met een consistentere stijl, gewicht en rijkdom, maar één die het heldere, opgeheven rode fruit behoudt dat typisch is voor Marlborough Pinot Noir.

Door de geschiedenis heen heeft het landgoed zijn aanbod langzaam verkleind en zich meer gericht op zijn drie belangrijkste variëteiten. Tijdens de verfijning van de afgelopen 25 jaar heeft het bedrijf geleidelijk de kleine hoeveelheid Chenin Blanc teruggetrokken die eenmaal in de buurt van de wijngaard was geplant, Cabernet Sauvignon verlaten (die moeilijk te rijpen bleek te zijn) en Gewürztraminer eruit gehaald. Meer recent, in 2010, werd de productie van Riesling gestopt.

Het wijnbouwcomplex is ook geëvolueerd, na een brand in 2009 die het oude pension verwoestte, ontwierpen architecten Paul Rolfe een bekroond nieuw gastvrijheidscentrum, liefkozend de Shack genoemd ter ere van zijn eenvoudigere voorganger.

Consistentie en klasse

Wat opmerkelijk is aan Cloudy Bay is de constante kwaliteit en toegankelijke prijsstelling. De vraag naar Sauvignon Blanc van het landgoed is sterk en ik begrijp dat de productie is gestegen tot ergens in de regio van 100.000 gevallen per jaar (maar het wijnhuis zal de productievolumes niet bespreken). Enkele commentatoren hebben gesuggereerd dat de kwaliteit van deze benchmarkwijn mogelijk is gedaald naarmate de productie is toegenomen. Kijkend naar de geaggregeerde scores van Wine-Searcher voor de Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir en Pelorus, wordt deze bewering echter niet bevestigd. Als we onze gegevens bekijken, is het zeldzaam dat de gemiddelde scores voor deze wijnen buiten een band tussen 89 – 91 vallen. De prijsstelling van de stille wijnen van het landgoed is vrijwel consistent tussen de jaargangen en de gemiddelde prijzen zijn redelijk voor zo’n spraakmakend merk – de wijn -De gemiddelde prijs voor de Sauvignon Blanc is slechts $ 27 ex-tax.

Op de recente Pinot Salon van Cloudy Bay, gehost in het wijnhuis van Moët Hennessey, was het wijnhuis blij Cloudy Bay Pinot Noir 2005 en 2014 (gemiddelde prijzen respectievelijk $ 29 en $ 37) en Te Wahi 2011 en 2014 (gemiddelde prijzen $ 64 en $ 67) te tonen. respectievelijk) naast klassieke voorbeelden van Europese heerlijke wijnen, variërend van Bourgondische producenten Domain Dujac en Sylvain Cathiard tot en met Auguste Clape, Vega Sicilia en Gaja. De wijnen werden blind geproefd en zaten onmiskenbaar gelukkig naast hun veel duurdere ouderwetse leeftijdsgenoten. Cloudy Bay heeft duidelijk niet alleen op zijn lauweren gezeten, maar heeft er duidelijk voor gezorgd dat het assortiment Pinot Noir-wijnen van Cloudy Bay de reputatie van de Sauvignon Blanc kan evenaren.

Prijzen wereldwijd op Wine-Searcher (US $, excl. Btw, per fles van 750 ml):

.

[ad_2]

Source link