Spaans eten en drinken: Tapas, Gazpacho, Paella, Cava, Sangria en Rivieren van Rode Wijn

[ad_1]

Spaans eten en drinken – Spaanse keuken, als je wilt – is heel anders dan hoe het in de Verenigde Staten kan worden waargenomen. Wanneer de meeste Amerikanen aan Spaans eten denken, denken ze in feite aan gerechten die uit Mexico komen in plaats van uit Spanje. Taco’s, tostada’s, enchiladas en dergelijke zijn echter volledig Mexicaanse creaties en de toerist zal er hard op drukken om ze in Spanje te vinden, tenzij Taco Bell daar een franchise kan openen.

Zoals de meeste dingen in het moderne Spanje, heeft traditioneel Spaans eten de neiging om te verschillen afhankelijk van de regio waar het vandaan komt. De zuidelijke stad Sevilla biedt bijvoorbeeld gerechten waarvan bekend is dat ze erg lekker zijn, maar ook heel eenvoudig te bereiden zijn. Hier vind je de koude soep Gazpacho, dat is een plantaardige crème met tomaat, komkommer, knoflook, paprika, olijfolie en azijn. Dit wordt meestal geserveerd met brood of zelfs met tomatenbrood.

In de noordelijke regio van Navarra vindt u vele specialiteiten van vlees en vis, met één origineel recept bestaande uit een heerlijke forel gevuld met gezouten ham. Veel gerechten hier zijn de lokale bonen Pochas de Sanguesa, en van bijzonder belang zijn de groenten zoals asperges en Pimientos del Piquillo, een milde rode peperschotel. Deze regio is ook beroemd om zijn Tapas.

Naast de traditionele regionale kost, heeft de natie Spanje ook enkele lekkernijen die landelijk worden genoten. Velen houden er bijvoorbeeld van om snel te snacken tapas, hapklare snacks die stukjes gefrituurde inktvis of octopus, pittige worst, kaas, vierkanten fruit of zelfs zoete snoepjes met amandelen kunnen bevatten. Tapas is letterlijk overal in Spanje en wordt vaak genoten tijdens de siësta in tegenstelling tot een volledige maaltijd. De prijzen voor Tapas variëren enigszins van plaats tot plaats, maar het is vaak een zeer goedkope traktatie. Op sommige plaatsen kun je een Tapa krijgen voor slechts één euro en op andere diezelfde voor één euro krijg je een glas rode wijn en een tapa. Geen wonder dat veel Spanjaarden bij de plaatselijke bar stoppen voor een maaltijd.

Een ander bekend Spaans eten is Paella (uitgesproken paeya), een heerlijk gemengd gerecht dat bestaat uit rijst in combinatie met veel verschillende soorten vlees en zeevruchten. paella, is misschien wel het beroemdste gerecht dat uit Spanje komt en, hoewel het afkomstig is uit Valencia, kan het vrijwel overal in het land worden gevonden en genoten, van het noorden tot het zuiden.

Spaanse drankjes zijn niet zo gevarieerd als het voedsel, maar er zijn enkele bijzonder plezierige specialiteiten. Spanje, zoals Frankrijk, is een wijndrinkend land en is beroemd om zijn verschillende vormen van sangria, een zoete rode wijn die wordt gecombineerd met een willekeurig aantal andere wijnen, likeuren en fruit. Sangria-recepten verschillen op basis van wie het mixen doet, dus het is niet ongewoon om sangria te vinden met appels en bananen in een bar of restaurant en een die druiven, witte wijn en sinaasappels in een andere bevat. Tinto verano lijkt erg op sangria en is erg populair in het zuiden, waar het tijdens het festival wordt gedronken. Wijn is overal in Spanje verkrijgbaar en kost heel weinig, vanaf 1 euro voor een glas. De wijnliefhebbende toerist zal weinig te klagen hebben tijdens een bezoek aan Spanje. Bovendien zijn de prijzen van alcohol goedkoper in Spanje dan in enig ander West-Europees land.

Spaanse wijnen verschillen van regio tot regio, maar de meeste hebben twee gemeenschappelijke kenmerken: ze zijn heerlijk en erg goedkoop. De regio Catalunya biedt bijvoorbeeld geweldig Rode wijnen van Peralda, Alella, Priorat en Tarragona, en de beroemde mousserende wijn bekend als Cava. De regio Galicië biedt ook verschillende heerlijke wijnen. Hier vindt u de opmerkelijke Ribeiro en andere favorieten zijn Fefinanes, Betanzos, Rosal, Valdeorras, Ulla en Amandi. Over wijn gesproken, je kunt niet ontsnappen aan Rioja, dat afkomstig is uit een regio met dezelfde naam en een heerlijke, goed smakende, goedkope populaire wijn is. Ze hebben zelfs hun eigen Wijn festival aan het einde van de zomer, waar overal rode wijn wordt bespat.

Het is belangrijk voor de toerist die Spanje bezoekt om op te merken dat Spaanse plengoffers meestal veel sterker zijn dan waar ze in de VS aan gewend zijn. In feite is een Spaans drankje kan wel drie keer sterker zijn dan een soortgelijk drankje dat je thuis maakt. Sommige experts adviseren dat de bezoekende Amerikaan drie rondes telt voor ooit één daadwerkelijk besteld. Ook populair bij de Spanjaarden en bezoekers van hun land zijn Horchatas, dit zijn bevroren dranken gemaakt met melk en een verscheidenheid aan gemalen en gehakte noten. Geprezen om zowel hun smaak als het feit dat ze rijk zijn aan vitamines, worden Horchata’s genoten in elk deel van het land en verschillen slechts licht van regio tot regio of recept tot recept. In de hete zomer staat hun populariteit bovenaan.

Koffie en warme chocolademelk rond het nietje van Spaanse drankjes. Deze worden dagelijks genoten door de meeste Spanjaarden, inclusief kinderen die vaak gekoelde koffie krijgen gegarneerd met ijs als traktatie. Koffie en warme chocolademelk worden vaak gedronken voor ontbijt en lunch en worden genoten met churros, een gebak dat vergelijkbaar is met een beignet. Veel toeristen klagen echter dat de Spaanse koffie meer smaakt naar de Amerikaanse milde en niet naar de rijke Franse / Italiaanse koffie.

[ad_2]

Source by Ofer Shoshani