Sauvignon Blanc-wijn

[ad_1]

Sauvignon Blanc-wijn is knapperig, rijk aan zuren en licht tot medium van smaak, en Sauvignon Blanc-wijn is herkenbaar aan zijn grasachtige, kruidachtige smaak en aroma. Wanneer ze in warmere klimaten worden gekweekt, zijn de smaken fruitiger en meloenachtiger. De druif is belangrijk in Californië, Nieuw-Zeeland en Noordoost-Italië, maar hij schijnt echt in de regio’s Loire-vallei en Bordeaux.

Daar wordt het wonderbaarlijk gebruikt als een mengdruif en is het verantwoordelijk voor de zelfstandige rassen Sancerre en Pouilly-Fume. Hoewel niet zo rijk en complex als Chardonnay, is Sauvignon Blanc een veelzijdige druif, een die goed groeit op een aantal plaatsen, goed reageert op eiken of een gebrek daaraan, en jong of meerdere jaren kan worden gedronken. Ook kan Sauvignon Blanc zorgen voor een aantal fantastische late-oogstaanbiedingen.

Het meest opvallende kenmerk van Sauvignon Blanc-wijn is het onderscheidende, doordringende aroma, dat geuren van grapefruit, limoen, groene meloen, kruisbes, passievrucht, vers gemaaid gras en paprika kan oproepen. Gekweekt in koelere klimaten en in vruchtbare bodems die overmatige groei van wijnstokken bevorderen, kunnen kruidachtige geuren en smaken het karakter van Sauvignon Blanc-wijn domineren, terwijl in warmere regio’s de aroma’s en smaken van meloen, citrus en passievrucht naar voren komen.

Sauvignon Blanc-wijntip:

De zure smaak van Sauvignon Blanc-wijn werkt in uw voordeel, met op olie gebaseerde gerechten zoals salades, en is perfect met kreeft, oesters, coquilles of in feite elk type vis. Sauvignon Blanc-wijn is ook bekend als Fume Blanc.

[ad_2]

Source by Steve Austin