Q&A met WSET Educator of the Year 2017

[ad_1]

WSET Educator of the Year 2017, Eno Cultura pakken de zware wijnmarkt van Brazilië frontaal aan door geloofwaardig en inspirerend onderwijs te bieden aan de massa. Hier delen ze hun mening over het huidige klimaat van wijneducatie in de regio en de belangrijkste waarden achter hun succes.

Wat zijn je grootste prestaties die je trots maken op het winnen van de WSET Educator of the Year 2017-prijs?

We zijn overweldigd door wat we tot nu toe hebben bereikt in termen van aantal studenten, geografische spreiding in LATAM, slagingspercentages en feedback van de studenten in onze WSET-cursussen. De macro-economische achtergrond voor de ontwikkeling van de Braziliaanse wijnmarkt is historisch verre van ondersteunend, wat resulteert in een zeer kleine consumptie per hoofd van de wijn.

We hebben ook enkele relevante beperkingen die afkomstig zijn van “micro” -elementen, zoals sterke lokale concurrenten en een voorkeur van Braziliaanse studenten voor puur klassikaal leren, in tegenstelling tot cursussen zoals WSET’s, waar thuisstudie de sleutel is voor het presteren bij examens. Het verspreiden van wijnkennis in deze omgeving was een grote uitdaging voor Eno Cultura, daarom zijn we zo trots op deze prijs.

Wat zijn volgens jou de belangrijkste dingen die Eno Cultura tot een geweldige wijn- en sterke drank-opvoeder maken?

Vanaf het moment dat Eno Cultura is gemaakt, hebben we meedogenloos onze belangrijkste missie gevolgd, namelijk het helpen ontwikkelen van de wijnindustrie door middel van onderwijs. Om dit te bereiken staan ​​we voor drie kernwaarden: geloofwaardige inhoud bieden, innoveren en inspireren.

Vanaf het allereerste begin hebben we tijd besteed aan het selecteren en trainen van professionele docenten met een hoog niveau van wijnkennis en onderwijsvaardigheden, en we hebben momenteel 20 docenten in ons team, met de hoogste concentratie van DipWSET houders in LATAM (zeven in totaal). We gebruiken Design Thinking en Canvas om nauwkeurige campagnes te maken, we hebben live streaming-workshops gemaakt en onze mediaprestaties zijn behoorlijk dynamisch. We zijn ook altijd betrokken geweest bij sociale projecten om kansen te creëren en mensen te betrekken.

Medeoprichters Thiago Mendes en Paulo Brammer zijn beide WSET Alumni

Hoe belangrijk is certificering en geformaliseerd leren in de Braziliaanse wijn- en sterke drankindustrie?

In twee woorden: extreem belangrijk. Zelfs gezien de zeer lage consumptie per hoofd van de bevolking naar internationale maatstaven, is Brazilië een groot land en is de markt al groot, met een enorm groeipotentieel. Hoewel belastingen en macro-economische instabiliteit de consumptie van wijnen en gedistilleerde dranken vrij duur maken, is het portfolio van lokale importeurs al zeer divers.

Daarom hebben we een veeleisende consument aan de vraagzijde en aan de aanbodzijde reageren de importeurs op het gebied van producten, zonder dat er een enorme inspanning nodig is om hun product op de markt te brengen.

Om een ​​bredere consumptiemarkt te ontwikkelen, zal echter formeel onderwijs van professionals in deze markt van cruciaal belang zijn. Zonder dat zal Brazilië de drempel van een selectieve markt tot een inclusieve nooit bereiken.

De vraag naar onderwijs in wijn en sterke drank in Brazilië stijgt, met een stijging van + 18% in WSET-kandidaten in het afgelopen academiejaar. Wat is volgens u de motor van deze groei?

De cijfers zijn behoorlijk indrukwekkend, aangezien Brazilië net uit een grote recessie komt en het nog steeds moeilijke politieke en economische tijden doormaakt. Een dergelijke stijging van de vraag naar onderwijs kan als “organisch” worden beschouwd, d.w.z. het weerspiegelt het feit dat Brazilianen steeds meer in aanraking komen met internationale trends, en het vult de enorme kloof in het onderwijs in wijn en sterke drank in ons land. Verder kijkend, als een aantal belangrijke belemmeringen voor de meer inclusieve markt in Brazilië worden overschreden, zou dat een versnelling van die tarieven kunnen zijn.

En onze mening over de macro-achtergrond in Brazilië is positief: het is een langzame, maar hobbelige beweging geweest in de richting van sterkere politieke, juridische en economische instellingen. De volgende economische cyclus zal waarschijnlijk leiden tot grotere openheid van handel, met directe positieve gevolgen voor de wijnmarkt. We maken ons op voor deze spannende nieuwe fase.

… om een ​​bredere consumptiemarkt te ontwikkelen, zal formeel onderwijs van professionals in deze markt de sleutel zijn. Zonder dat zal Brazilië nooit de drempel bereiken van een selectieve markt naar een inclusieve.

Na de lancering van een tweejarig online diplomaprogramma voor studenten in Brazilië in 2015, zijn de eerste drie kandidaten nu met succes afgestudeerd. Is er vraag naar meer Braziliaanse studenten om deze kwalificatie op hoog niveau te behalen?

De drie kandidaten die de examens hebben gehaald, zijn eigenlijk onze docenten en we zijn er enorm trots op! We zijn er zeker van dat er een grote vraag is naar kwalificatie op hoog niveau. We hebben zeer veel interesse gehad van studenten uit heel Brazilië, Chili en Argentinië.

Welk advies zou je geven aan iemand die zijn opleiding voor wijn of sterke drank wil ontwikkelen, of het nu voor een passie of een carrière is?

Inschrijven WSET-cursussen ASAP, en indien mogelijk met Eno Cultura 😉

Nu serieus, ik denk dat het allereerste is om te begrijpen dat wijnkennis een lange, eindeloze weg is. Probeer er niet doorheen te rennen, neem de tijd om van de reis te genieten. En als je je inschrijft voor een cursus of lezing, zorg dan dat je weet wie de docenten zijn en wat hun achtergrond is; wij vinden dat dat net zo belangrijk is als de methodologie.

Bezoek hun website voor meer informatie over Eno Cultura www.enocultura.com.br

Ga naar voor meer informatie over de prijs van Educator of the Year graduation.wsetglobal.com

[ad_2]

Source link