Q&A met María José Sevilla DipWSET Director of Foods & Wines uit Spanje

[ad_1]

WSET praat met María José Sevilla DipWSET, directeur van voedingsmiddelen en wijnen uit Spanje bij de Spaanse ambassade in Londen en afgestudeerd diploma, klasse van 1986.

Je bent directeur van voedingsmiddelen en wijnen uit Spanje bij de Spaanse ambassade in het economische en commerciële kantoor. Kunt u ons meer vertellen over wat u doet?

Ik ben verantwoordelijk voor marketing en promotie en voor het bijhouden van informatie met betrekking tot Spaanse voedingsmiddelen en wijnen op de Britse markt. Ik geniet van alle zaken met betrekking tot marktanalyse, direct contact met producenten en exporteurs, evenals het opzetten van specifieke sectorale campagnes. Ik ben ook verantwoordelijk voor alle promotionele activiteiten met betrekking tot de Spaanse gastronomie.

Je hebt verschillende kookboeken geschreven en voedselprogramma’s voor de BBC gepresenteerd, dus we kunnen je vertellen dat je gepassioneerd bent over het communiceren van je interesses aan een breder publiek. Wat is volgens u de beste manier om consumenten te bereiken en hen enthousiast te maken over eten en wijn?

Zowel eten als wijn worden, in het geval van Spanje, sterk ondersteund door cultuur, authenticiteit en uniciteit; drie elementen die de Britse consument waardeert, vooral wanneer hij of zij rechtstreeks wordt aangesproken. Afgezien hiervan biedt Spanje meer dan ooit tevoren diversiteit en kwaliteit, is het een geweldige toeristische bestemming en de gastronomie zonder zelfs maar te spreken over de tapas-fenomenen is een wereldwijde krachtpatser van innovatie en creativiteit geworden.

Zowel eten als wijn worden, in het geval van Spanje, sterk ondersteund door cultuur, authenticiteit en uniciteit; drie elementen die de Britse consument waardeert, vooral wanneer hij of zij rechtstreeks wordt aangesproken.

Kun je ons meer vertellen over waarom je het WSET Level 4 Diploma hebt gehaald?

In mijn specifieke geval was ik zo overtuigd van de relevantie van het behalen van het diploma dat ik de cursussen zelf betaalde, hoewel ik vrije tijd kreeg om de lessen te volgen. Tegenwoordig verwacht ik echter dat mijn medewerkers eisen dat onze organisatie voor hen betaalt. Dit is voor mij de manier waarop ze hun interesse en hun inzet voor het vak en hun baan kunnen tonen.

Welke impact had het behalen van het diploma op jou en je carrière?

Zonder het diploma en de serieuze toewijding aan onderwijs die ik heb ontwikkeld door de WSET-cursussen te volgen, zou ik deze woorden nu niet schrijven. Het WSET-diploma is van cruciaal belang geweest voor de ontwikkeling van mijn carrière in de wijnwereld, vooral in het begin toen het een vereiste was om een ​​Spaanse wijndirecteur te worden, was dat je een man moest zijn, Brits en ouder dan 50 jaar jaar oud.

Je werkt al meer dan 30 jaar in de voedsel- en wijnindustrie. Wat beschouw je als het hoogtepunt van je carrière?

Na al die jaren ben ik nog steeds op zoek naar hoogtepunten en die komen vaak; wanneer hij weet dat een producent veel heeft gedaan, wanneer hij lezingen geeft over de bijdrage van de Moren aan de originele Spaanse smaken of, als ik een moment van ijdelheid mag, wanneer het BBC-programma dat ik presenteerde, won Spain on a Plate de Glenfiddich Award voor het beste tv-programma van het jaar in 1992. Misschien wel het leukste van allemaal is het jaarlijkse Caballeros Investiture Dinner, wanneer ik als directeur van Foods & Wines uit Spanje de namen van de nieuwe leden mag aankondigen.

[ad_2]

Source link