Q&A met Barbara Philip MW, Category Manager voor BC Liquor Stores, Canada

[ad_1]

Barbara Philip MW werd de eerste Canadese vrouw die de Meester van de wijn aanwijzing in 2007. Ze is gevestigd in Vancouver en is presentatrice, journalist en docent en tevens Category Manager voor BC Liquor Stores, verantwoordelijk voor het kopen van alle Europese wijnen voor de winkelketen. We vroegen haar naar de uitdagingen om MW te worden en welke trends ze ziet op de Canadese wijnmarkt.

Hoe slaag je er als Category Manager voor BC Liquor Stores, journalist, rechter, presentator en docent in om je tijd te balanceren met zoveel professionele verantwoordelijkheden?

Ik word nooit moe van wijn en omdat mijn man Iain ook in het vak zit, besteden we waarschijnlijk onevenredig veel tijd erover te praten en ervan te genieten. Daardoor vervaagt de grens tussen werk en plezier vaak.

Heeft u de afgelopen 5-10 jaar bijzondere verschuivingen in het koopgedrag van alcoholische dranken in Canada gezien?

Hoewel de patronen vloeiend zijn, zijn over het algemeen de grote markten van Ontario en Quebec in het oosten meer Europees gericht, terwijl het westen meer wordt beïnvloed door landen in de Stille Oceaan, zowel producenten als markten.

De verkoop van wijnen uit de oude wereld, traditionele landen zoals Italië, Spanje en Frankrijk, groeit nog steeds in West-Canada, maar Quebec is een zeer volwassen markt voor Franse wijnen, wat kan verklaren waarom de invoer uit Frankrijk in het algemeen een beperkte groei heeft gekend.

Opmerking: Van 2011 tot 2015 groeide de invoer van wijnen uit de VS naar Canada met ongeveer 156% met een continue gestage groei, in dezelfde periode kenden zowel Italië als Spanje een gezonde groei, maar de invoer uit Frankrijk bleef stabiel. Bron: canadianvintners.com.

Het WSET-diploma was essentieel in mijn voorbereiding op de Master of Wine en ik zou zeggen dat ze me allebei een basis gaven in het bedrijf van wijnprincipes die ik elke dag toepas.


Wijngaard met uitzicht op Okanagan Lake Kelowna BC Canada

De uitvoer van Canadese wijn is de afgelopen vijf jaar zowel in waarde als in volume toegenomen. Wat heeft volgens u deze groei gestimuleerd?

Grotere productie, meer consistente kwaliteit en het harde werk van mensen zoals Janet Dorozynski Ph.D van het Trade Sectors Bureau in de regering van Canada.

Opmerking: de uitvoer van Canadese wijn groeide van CAD 36,8 miljoen in 2011 tot 73,9 miljoen CAD in 2015 en de uitvoer van Canadese wijn in de periode 2011-2015 is in waarde gestegen met 101% en in volume met 237%. Bron: canadianvintners.com.

U was de eerste Canadese vrouw die de MW behaalde en bent een van de slechts vijf kandidaten die de MW-status in Canada hebben bestudeerd en behaald. Waren er bepaalde uitdagingen die u moest overwinnen om uw MW te behalen?

Ik denk eigenlijk dat het in mijn voordeel was om relatief geïsoleerd te studeren. Toen ik begon, was er echt geen verwachting of druk op mij om te slagen. Ik kon gewoon genieten van de studie en zien waar het me heen bracht.

En hoe heeft het behalen van het WSET-diploma en je Master of Wine je geholpen in je carrière?

De Diploma WSET was essentieel in mijn voorbereiding op de Master of Wine en, ik zou zeggen, beiden gaven me een basis in de business van wijnprincipes die ik elke dag toepas.

Denkt u dat er een groeiende behoefte is aan wijn (en gedistilleerd) onderwijs in Canada? Wat denk je dat dit veroorzaakt?

Het verlangen naar wijneducatie in Canada is zo groot; het komt zeker uit alle sectoren. De belangrijkste drijfveer, zou ik zeggen, is de handel waar een Niveau 2 WSET-kwalificatie of een equivalent is voor veel banen een vereiste geworden. Met handel bedoel ik importeurs en retailers maar ook (in grote mate) restaurantmedewerkers.

Dit jaar richt het Vancouver International Wine Festival zich op de wijnen van Canada zelf. Wat zijn, afgezien van de wereldberoemde Icewines, de meest opwindende vooruitzichten onder Canadese wijnen?

  • Riesling, Cabernet Franc en Pinot Noir uit Ontario.
  • Syrah, Riesling, Chardonnay en Pinot Noir uit British Columbia.
  • Traditionele methode Mousserende wijnen uit Ontario, British Columbia en Nova Scotia.

Barbara Philip nam deel aan het WSET-seminar ‘Education for expansion: Knowledge is the key to the global future of the Canadian wine industry’, tijdens het Vancouver International Wine Festival 2017.

[ad_2]

Source link