Pinotage – de beroemde rode wijn van Zuid-Afrika

[ad_1]

Zuid-Afrika produceert al 200 jaar wijnen. Maar vanwege de apartheid in het recente verleden door de wijnmarkt genegeerd, is er een boom aan de gang. Met het opheffen van handelssancties kwamen er nieuwe markten, dus veel Zuid-Afrikaanse wijnen zijn in de mode geraakt. Er wordt zowel geïnvesteerd in de aanplant van nieuwe wijngaarden als in de installatie van hi-tech roestvrijstalen wijnhuizen.

Het klimaat maakt het een ideale plek om druiven te cultiveren met zijn fijne en gevarieerde bodems op geweldige, gemakkelijk te cultiveren berghellingen. Veel wijngaarden produceren uitstekende kwaliteitswijnen voor de wereldmarkt, en een van deze rode wijnen is de Pinotage.

Pinotage: Pinot Noir x Cinsault

Het Pinotage-druivenras werd in 1925 gekweekt door professor Al Peroldt van de Universiteit van Stellenbosch. Pinot Noir, die de klassieke, hoog gewaardeerde wijnen van Bourgondië maakt, werd gekruist met Cinsault, een productieve kropper die relatief ongeëvenaarde wijnen maakt in het zuiden van Frankrijk. De gebruikelijke, zij het misleidende, Kaapse synoniem Hermitage inspireerde de derde lettergreep. Beide variëteiten zijn van hetzelfde geslacht vitis vinifera.

  • Pinot Noir is erg moeilijk om succesvol te groeien.
  • Cinsault is winterhard en bestand tegen de meeste wijnstokken.

Door deze twee te kruisen, werd gehoopt dat de nieuwe variëteit de goede punten van beide ouders zou behalen: klassieke Pinot Noir-smaak met een grote oogst van gemakkelijk groeiende wijnstokken. De resultaten bleken echter niet altijd zoals verwacht met initiële proeverijen die niet voldoende indrukwekkend waren, dus Pinotage werd grotendeels genegeerd tot 1961.

Pinotage wijnopwekking

De revival begon grotendeels dankzij Beyers Truter die zijn reputatie als wijnmaker op Kanonkop Estate in de jaren 1980 heeft opgebouwd. Zijn voorvechters van het ras leidden tot internationale erkenning tijdens de International Wine and Spirit Competition in Engeland in 1991. Deze wijnen maakten zoveel indruk op de juryleden dat hij de Robert Mondavi Trophy kreeg als de internationale wijnmaker van het jaar – hij werd de eerste Zuid-Afrikaan die deze onderscheiding won.

Pinotage kreeg internationale aandacht en wijndrinkers die graag van een nieuwe smaak wilden genieten, zochten de unieke wijn. Dit leidde ertoe dat de prijs van Pinotage-druiven tegen 1995 met 500% was gestegen. Nu begonnen wijnmakers de wijn serieus te nemen en velen investeerden in de beste kwaliteit Franse eiken vaten om deze te rijpen.

Over Pinotage

* De Pinotage Association werd opgericht en een jaarlijkse Pinotage Top 10-competitie begon.

Rechters opmerkingen over de wijnen:

“Ik denk dat de rest van de wereld deze wijnen moet ontdekken en Zuid-Afrikanen moeten er heel trots op zijn. De balans tussen fruit, elegantie en een goede integratie van tannines is een indicatie van het talent van Zuid-Afrika’s wijnbouwers en wijnmakers. Ze hebben het erg gemaakt moeilijk voor ons om alleen de top tien te selecteren. “

Julian Brind – Britse meester van wijn.

“Mensen denken dat er maar één soort Pinotage is, maar de verscheidenheid aan stijlen maakt het een echte smaakervaring, maar elke wijn is nog steeds een Pinotage. Een paar jaar geleden was ik van mening dat je alleen de top vijf tot zeven kon selecteren uit alle inzendingen is het nu moeilijk om de top vijftien te selecteren. De kwaliteit en de goede balans van de wijnen verbeteren jaar na jaar. “

Dave Hughes – de internationale wijnexpert van Zuid-Afrika.

  • Stijlen van wijnen variëren van een zachte tot ruwe textuur. Hoewel het baat heeft bij rijping, is het niet vaak toegestaan ​​om te verouderen.
  • De wijnkenmerken zijn een kruidige, peperachtige smaak met een vleugje bananen en ander rood fruit.
  • De woorden “bush-vine” op een Zuid-Afrikaans label geeft aan dat de wijnstokken oud zijn, omdat Pinotage pas onlangs de moeite waard was om te trelliseren.
  • Pinotage is niet uniek voor Zuid-Afrika. Het wordt gemaakt in het naburige Zimbabwe en wordt ook veel geplant in Nieuw-Zeeland.

Enkele top Pinotage-wijngoederen:

Kanonkop, Simonsig, Warwick, Camberley, Stellenzicht en Clos Malverne

[ad_2]

Source by Rob Hemphill