Peru Hotspots: Arequipa

[ad_1]

Hoewel het onwaarschijnlijk is dat je de tijd zult hebben om alles over Peru te weten te komen, kun je met een paar toevoegingen aan de standaardroute van Lima naar Cusco diep in de geschiedenis en het wonder van het land duiken. Dus pak je kaartboek en zoek de beste route om naar Arequipa te komen.

Dankzij de lage prijs van zelfs luxe bussen in Peru, kan het bespaarde geld op vervoer u een onvergelijkbare steekproef van twee heel verschillende regio’s bieden, hun keuken, hun magische landschappen en fascinerende culturele geschiedenis. (Een extra bonus zal zijn dat de geleidelijke verplaatsing naar hogere hoogten betekent dat u de gebruikelijke ziekte kunt voorkomen, omdat uw lichaam gemakkelijker kan vorderen.)

De stad Arequipa is de tweede grootste stad van Peru en staat ook bekend als la ciudad blanca (de witte stad) vanwege de vele geprezen en goed bewaarde gebouwen gebouwd van sillar – een witte parelsteen die wordt gevonden bij de vulkanische pieken door ontginning . Deze steen genaamd sillar was over de hele linie gebruikt omdat hij bekend stond om het efficiënt weerstaan ​​van aardbevingen. Onder de vele uitstekende voorbeelden van het gebruik van deze steen in de goed gemengde Spaanse en inheemse architectuur van de stad, is het belangrijkste plein een must-see en een geweldige plek om de stad aan het eind van de dag te zien socialiseren.

Naast de architectuur is de stad prominent op het Peruaanse culinaire toneel en zoals overal in het land is goed eten een passie. De Ariquipe & ntilde; een keuken wordt het sterkst beïnvloed door Spaanse stijlen, terwijl de Japanse en Chinese invloed die zo sterk wordt gezien in Lima zeldzaam is. Er zijn veel tradities in heel Peru, en een van de groten in Arequipa komt met het eten van bepaalde maaltijden op bepaalde dagen, Chupe de Camarones, een kruidige en rijke mosselvissoep is een van de meest bekende – op een vrijdag. Ziet eruit als een rode paprika, de vurige en grote chili van de beroemde rocotto is te vinden in elke Arequipenan; een gerechten, met name in de geliefde rocotto relleno waar het wordt gevuld met een mix van gehakt, gegarneerd met verse Andes-kaas en geroosterd. (Een modernere versie heeft de rocotto gevuld met een chupe de camarones, wat gewoonweg voortreffelijk is.) Een ander groot gerecht, en nu een zeldzaamheid buiten Arequipa, is een Spaanse konijnenstoofpot. Arequipa staat bekend om zijn aangename klimaat het hele jaar door en dit betekent dat dagtemperaturen bijna nooit onder de 20 graden komen, dat de nachttemperatuur aanzienlijk lager is, maar daar is voldoende wijn en pisco voor. Met de baby-look van de wijnindustrie is het belangrijk om de Torres de la Gala in de gaten te houden, waar je kunt genieten van pisco. (En probeer zeker een paar pure, licht gekoelde, pisco kan een heerlijk complexe en delicate geest zijn.)

Het dominante kenmerk van de skyline van Arequipa is de seizoensgebonden, maar altijd fotogenieke El Misti-vulkaan, die verwijst naar de rijkdom aan avontuurlijke sporten buiten de stad. De regio is bezaaid met vulkanen, meren, hete bronnen en canyons – de meest bekende is de Colca Canyon – dat gezegd hebbende, er is zoveel extra te bezoeken en dit betekent dat je kunt genieten van trekking- en rafting-expedities. Ondanks dat het zwaar wordt verkocht aan toeristen, is een bezoek aan Colca een must, hoewel je het in- en uitchecken vermijdt, een foto maakt van een condor, dagtochten; kijk liever naar de vele opties die beschikbaar zijn voor een wandeling door de kloof, waar je wordt gehost door gezinnen die in een reeks kleine dorpjes langs de kloof wonen.

[ad_2]

Source by Terry Philips