Muscat – de oudste druivensoort ter wereld

[ad_1]

Er zijn zes hoofdsoorten Muscat-wijn die afkomstig zijn van de oudste druivensoort ter wereld, waarvan er meer dan 200 derivaten zijn. De kleuren van de druiven variëren van wit tot bijna zwart en ze hebben allemaal een heel zoet aroma. Dit is een van de meest geteelde druiven ter wereld met wijnhuizen in veel verschillende landen die wijn produceren van dergelijke wijnstokken.

De variëteiten van Muscat-wijn zijn:

& # 149; Muscat Blanc á Petit Grains. Dit heeft verschillende namen, afhankelijk van het land waarin het wordt geproduceerd. Het heeft de meest sprankelende smaken. Je herkent het misschien in de naam Spumante.

& # 149; Moscato Giallo. Deze wijnsoort is een gekleurde versie van de Muscat Blanc á Petit Grains. Het gaat ook door namen zoals Goldmuskateller en Moscato Rosa.

& # 149; Muscat Hamburg. Dit is de naam van de in Italië en Australië geteelde druif en wordt gebruikt om rode wijnen zoals Malbec te maken die worden geconsumeerd in de landen van Oost-Europa.

& # 149; Muscat van Alexandrië. Deze druivensoort wordt gekweekt om likeuren en sherry te produceren. De druiven hebben een zeer lage zuurgraad en bevatten veel suiker, wat resulteert in een lagere kwaliteit wijn.

& # 149; Muscat Ottonel. Deze druif gedijt in koelere klimaten en wordt voornamelijk gebruikt bij de productie van dessertwijnen.

& # 149; Oranje Muscat. Deze Muscat-wijn heeft een kenmerkende sinaasappelsmaak. Het wordt voornamelijk gebruikt in Californische wijnmakerijen voor het produceren van dessertwijnen.

Vanwege de vele verschillende soorten Muscat-druiven, variëren de smaken, aroma’s en kleur van de wijn van regio tot regio. Zelfs de namen van de druiven beschrijven hun kleur niet adequaat omdat de Muscat Blanc-druiven niet altijd wit zijn. Droge, lichte, zware en zoete wijnen zijn afhankelijk van het type druif en het gebruikte wijnbereidingsproces.

Je vindt de Muscat-druiven vooral in gebieden met een gematigd klimaat, zoals Californië, Australië, Frankrijk, Italië, Spanje en Griekenland. Ze worden zeer laat in het groeiseizoen geoogst, waardoor ze een zeer zoete smaak hebben.

Tafelwijnen geproduceerd in Chili zijn afkomstig van Muscat [http://www.wineaccess.com/wine/grape/Muscat] druiven en in mindere mate in Californië en Italië. De Muscat Ottonel is de favoriete druif in de wijnmakerijen van het Finger Lake-wijndistrict van de staat New York. In Italië wordt het voornamelijk gebruikt om mousserende wijnen te produceren, zoals Asti Spumante. In het productieproces van deze wijn worden de druiven opgeslagen in koude tanks nadat ze zijn geplet.

Het sap en de gemalen druiven worden verwarmd en mogen gisten wanneer ze nodig zijn. Vervolgens wordt het product verzegeld in grote tanks die helpen de kooldioxide in de wijn op te vangen. Zorgvuldige aandacht wordt besteed aan het gistingsproces zodat het wordt gestopt zodra de wijn het juiste niveau van suiker en alcohol bereikt. Op dit moment wordt het gekoeld, gebotteld en mag het in de fles verouderen.

De goedkope bulk Muscat-wijnen in de Verenigde Staten komen van Orange Muscat- en Black Muscat-druiven die door slechts één wijnmakerij in Stanislaus County in Californië worden verbouwd. De wijnmakerijen van Napa Valley staan ​​bekend om de Muscat de Beaulieu, een versterkte wijn. Deze wijn wordt ook gebruikt als een mengsel bij het maken van Conundrum-wijn en in de ijswijn genaamd Vin de Glaciere.

[ad_2]

Source by Sarah Martin