Minder bekende druivensoorten van Italië

[ad_1]

De thuisbasis van meer druivensoorten dan enig ander land, de wijndiversiteit van Italië wordt vaak omschreven als ‘eindeloos’. Deze unieke overvloed wordt door telers en producenten in het hele land omarmd terwijl ze de vergeten inheemse druivensoorten willen doen herleven en willen profiteren van de opwindende mogelijkheden die ze bieden.

Volgende week spreekt WSET op Wine2Wine in Verona, over het ontwikkelen en implementeren van succesvolle exportstrategieën. Producenten helpen communiceren met internationale kopers over hun unieke aanbod buiten de bekendere rassen. Dus buiten de hoekstenen van Pinot Grigio, Nebbiolo en Sangiovese, welke Italiaanse druiven beginnen op internationale kusten te verschijnen? We hebben er hieronder een paar afgerond.

Oseleta ‘kleine vrouwelijke vogel’ met dank aan The Drinks Business

Zwarte druiven

U kent waarschijnlijk Nebbiolo (Barolo), Sangiovese (Chianti), Lambrusco en Primitivo, maar welke andere zwarte Italiaanse druiven zouden op uw radar moeten staan?

Frappato

fra-PAH-toh

Niet te verwarren met een ijskoud drankje, deze zwarte druif vindt zijn thuis op Sicilië in het zuiden van Italië. Het wordt gevierd om zijn lichte body, lage tannines en verse aromatische bessen en bloemige kenmerken, die in contrast staan ​​met de andere krachtige, volle rode wijnen uit Zuid-Italië (denk aan Nero d’A’vola, Aglianico en Primitivo). Frappato wordt meestal gevonden gemengd met Nero d’A’vola, wat bijdraagt ​​aan de gewenste frisheid.

Ciliegiolo

chee-lee’eh-JOH-loh

Moeilijk uit te spreken, veel gemakkelijker te drinken. Ciliegiolo wordt verbouwd in Midden-Italië en wordt beschouwd als een familielid van de favoriete druif van Toscane, Sangiovese. Zeker, de wijnen hebben vaak zure kersen en felrode fruitsmaken, maar Ciliegiolo is een rondere en minder gestructureerde wijn dan Sangiovese. Ciliegiolo komt vaak voor in melanges, waaronder Chianti, en wordt ook gemaakt tot wijnen met een enkele variëteit die geschikt zijn voor onmiddellijke consumptie.

Oseleta

o-zeh-LEH-tah

Deze kleine zwarte druif wiens naam zich vertaalt als ‘kleine vrouwelijke vogel’, werd in de jaren 80 door de beroemde Masi-wijnmakerij uit de vergetelheid gehaald. Oseleta, een historische druif uit de Veneto, wordt voornamelijk gebruikt in Valpolicella-melanges en wordt gevierd omdat het structuur en pittige aroma’s brengt voor Valpolicella, Ripasso, Amarone en Recioto. Hoewel het minder vaak voorkomt, is het ook te vinden in de vorm van een enkele variëteit.

Witte druiven

Italië wordt vaak over het hoofd gezien vanwege hun zwarte tegenhangers en heeft een enorme diversiteit aan witte druiven en wijnen, van de altijd populaire Pinot Grigio tot de meer karakteristieke Cortese (Gavi) en Garganega (Soave) tot Glera (Prosecco). Maar net als bij zwarte druiven heeft Italië veel meer te bieden.

Erbamat

ERR-bah-mat

Erbamat wordt al sinds de zestiende eeuw in Italië geteeld en heeft pas sinds kort bij de producenten van mousserende wijn van Franciacorta in Noord-Italië de voorkeur gekregen. Erkend om zijn late rijping en zure eigenschappen, wordt het nu samen met Chardonnay en Pinot Noir gebruikt bij de productie van enkele van de beste traditionele mousserende wijnen van Italië.

Biancolella

bee-yahn-ko-lay-la

Als je Ischia op vakantie hebt bezocht en een glas lokaal wit hebt gedronken, was je waarschijnlijk Biancolella aan het drinken. De wijnen zitten vol met bloemen, kruiden en smaken van vers fruit waardoor je lang na het einde van de vakantie herinneringen ophaalt aan de Zuid-Italiaanse kust. Ze kunnen wonderbaarlijk complex zijn, maar even moeilijk te vinden in het buitenland!

Pecorino

peh-ko-REE-noh

Is het een druif? Is het een kaas? In dit geval is het een naam die aan beide is gegeven. Volgens de legende was de druif een favoriete delicatesse van de lokale schapenpopulatie, vandaar de naam. De Pecorino-druif, geteeld in Midden-Italië, met name in de regio’s Abruzzo en Marche, produceert een frisse, droge witte wijn met citrussmaak – zonder enige hints van kaas.

Meer weten over de wijnen van Italië? Italiaanse wijnen vallen onder alle WSET-wijnkwalificaties. Bezoek onze kwalificatiepagina om meer te weten te komen.

Dit artikel is opgesteld als onderdeel van de betrokkenheid van WSET bij Wine2Wine 2017.

[ad_2]

Source link