Lockdown Harvest van de Chileense wijn | Wine-Searcher Nieuws & Functies

[ad_1]

Wijnmakerijen op het noordelijk halfrond hebben geluk met de timing van de pandemie – in Chili is het een ander verhaal.

Door W. Blake Gray | Geplaatst op donderdag 26 maart 2020

In Europa en de Verenigde Staten is het geen slecht moment op de kalender om wijnmakers te blokkeren. Er zijn enkele taken die gewoonlijk in maart plaatsvinden, zoals bottelen, maar veel kunnen worden uitgesteld.

Op het zuidelijk halfrond is het anders. Dit is het oogstseizoen, de belangrijkste tijd op de wijnkalender. Druiven moeten worden geplukt en verwerkt als ze rijp zijn of als het hele jaar werk verloren gaat.

Ik vroeg me af hoe Chili houdt zich bezig met de pandemie. Chili is het op vier na grootste wijnexporterende land ter wereld; het loopt alleen Australië ten zuiden van de evenaar.

“We leunen op het ministerie van landbouw om te verklaren dat de oogst van wijnstokken essentieel is”, vertelde Julio Alonso, uitvoerend directeur van Wines of Chile USA, aan Wine-Searcher. Maar zo’n verklaring hebben ze nog niet gekregen. Gelukkig had Chili een erg warme zomer en was de oogst vroeg, dus Alonso zei dat de oogst voor bijna 75 procent is gedaan.

De macro-economie van Chili wordt niet verpletterd als de wijnindustrie lijdt, omdat ongeveer 60 procent van de totale export afkomstig is van mijnbouw, met name koper. Maar de mijnbouw is zwaar gemechaniseerd en heeft relatief weinig werknemers in dienst. Bijna een op de zeven Chilenen werkt in de landbouw, dus wijn – de top van de landbouw – is erg belangrijk voor de werkgelegenheid.

‘We hebben 150.000 tot 200.000 mensen die alleen voor de oogst werken’, zegt Alonso, die vastzit in New York omdat Chili zijn grenzen heeft gesloten. “Het is heel intens voor mensen die hier de rest van het jaar van leven. De grootste populatie arbeiders van buiten het land zijn Venezolanen. Er zijn alleen 260.000 Venezolanen in Santiago. Er zijn veel mensen voor een klein land.” Alonso zei dat er ook tijdelijke oogstwerkers uit Haïti zijn, wat ingewikkeld is omdat ze Frans spreken, geen Spaans.

In tegenstelling tot naburig Argentinië, dat zijn eigen economische problemen heeft, maar in ieder geval een bloeiende binnenlandse wijnmarkt heeft, verkoopt Chili in eigen land niet veel wijn; haar wijnmakerijen moeten exporteren om te overleven. Ze hadden al een uitdagend jaar. China, hun grootste markt, stopte met het kopen van wijn toen de pandemie uitbrak. De VS hebben de tarieven voor veel Franse wijnen verlaagd, wat geen goed nieuws is voor Chili, omdat deze tarieven de Franse wijnmakerijen ertoe aanzetten sterker te concurreren op markten van derde landen waar Chili het goed had gedaan.

Bovendien heeft Chili sinds oktober straatopstanden gekend door burgers die boos zijn over inkomensongelijkheid. Het zal niet helpen om meer banen voor werknemers in gevaar te brengen. Niet alleen dat, Alonso zegt dat arbeiders de pandemie de schuld geven van de hogere klasse, en zeggen dat zij degenen zijn die naar het buitenland reisden en het virus naar huis brachten. Chili heeft de grenzen voor alle bezoekers gesloten, wat niet helpt bij de handel.

Ik heb een voorliefde voor Chileense wijnen. Het land is geografisch een lange strook van de kustlijn van de Stille Oceaan en biedt bijna overal maritieme invloeden en een verscheidenheid aan klimaten van noord tot ver zuidelijk in Patagonië. Franse wijnhuizen gingen decennia geleden in toen ze zich realiseerden hoe goed het terroir is. Maar jarenlang werd de wijnscene gedomineerd door grote bedrijven die voornamelijk kwaliteitswijnen uit de supermarkt maakten en niet vaak genoeg bereikten voor grootsheid. In de afgelopen tien jaar hebben jonge wijnmakers het soort opwindende wijnen gemaakt waarvan iedereen altijd wist dat Chili daartoe in staat was.

Recht uit de mond van de wijnmaker

Ik wilde weten hoe Chileense wijnmakerijen omgingen met oogsten tijdens een pandemie, dus ik vroeg enkele vignerons per e-mail. Ik stuurde ze een vragenlijst: ze hebben het druk, het leek de enige manier om ze te krijgen. Dit zijn hun reacties.

Hoe zijn uw operaties beïnvloed door de pandemie en het sluiten van de grenzen door Chili?

Aurelio Montes Jr, wijnmaker, chef wijnmaker, Montes: “Qua bedrijfsvoering oogsten we normaal en ook qua productiefaciliteiten, maar met ad hoc zorgmaatregelen voor deze situatie.” (Dit was wat de meesten van hen zeiden.)

Ben je van plan dit jaar iets anders te doen dan je geweest bent?

Montes: “We hebben tot nu toe een zeer goede oogst gehad, met kleine bessen / goede concentratie. Erg blij met de kwaliteit. Maar we veranderen een deel van onze methodologie om de rest van de oogst een beetje te versnellen en de extractie anders aan te pakken. “

Julio Bouchon, uitvoerend directeur, Bouchon Family Wines: “Het eerste waar we naar kijken is kostenverlaging, eerst in marketing en branding, en proberen niet te gaan voor personeelsvermindering. In de oogst proberen we het zo snel mogelijk af te maken om voorbereid te zijn op extremere verplichte regels zoals een quarantaine in de boerderij.”

Maak een virtuele rondleiding door de Vik Retreat - het is voorlopig zo dichtbij als je kunt krijgen.


© Vik
| Maak een virtuele rondleiding door de Vik Retreat – het is voorlopig zo dichtbij als je kunt krijgen.

Verwacht u problemen te hebben met het verzenden van wijn?

Gaston Williams, CEO, Vik: “Het hangt af van wat er wordt verzonden. De vintage uit 2020 wordt nog geen drie jaar verzonden, dus dat komt goed. De huidige jaargangen worden rechtstreeks naar consumenten verzonden in specifieke markten zoals de VS en Brazilië. We moeten dit moment gebruiken om rechtstreeks verbinding te maken met wijndrinkers met video’s, virtuele proeverijen en creatieve manieren om ze schoonheid van Vik te brengen. We maken wijnen om mensen plezier te geven. Ik denk dat mensen dat meer dan ooit nodig hebben. Dat wil niet zeggen dat verzending vanuit Chili geen uitdagingen is. Zendingen naar China afgenomen in het eerste kwartaal; we beginnen net het aantal weer te zien stijgen. Nu het virus zich verspreidt naar Europa, de VS en Zuid-Amerika, zullen we vrijwel zeker vertraging oplopen bij de verzending vanuit Chili. Maar het voordeel van het maken van goede wijn is die veroudering maakt het alleen maar beter. Als zendingen een paar maanden worden uitgesteld, komt de flesfles de wijn ten goede. “

Bouchon: “Afgelopen januari naar China, ja, we hadden een paar problemen om de containers daar te lossen, maar opnieuw geeft wijn je meer tijd, dit is niet zoals vers fruit waar tijd alles is. Laten we de volgende dagen of weken wachten. We denken er zullen meer problemen zijn. “

Deze pandemie komt nadat de Amerikaanse tarieven voor Franse wijn veel meer Franse wijn naar de internationale markten hebben geduwd om te concurreren met Chileense wijn. Hoe moeilijk zal het voor u zijn om uw posities op markten vast te houden, vooral omdat u niet kunt reizen?

Bouchon: “Ja, dit is een heel belangrijke kwestie. We waren echt goed voorbereid op Prowein, ons belangrijkste wijnbeursevenement ter wereld, waar we al onze vergaderingen aan het begin van het jaar hebben. Ik heb geprobeerd de vergadering rechtstreeks opnieuw in te plannen. op de Europese markten en ze adviseerden me om niet te komen. Het is echt goed, ik denk dat ik daar niet heen ben gegaan. Dus nu proberen al deze bijeenkomsten monsters te sturen en daarna e-meetings. Onze wijnen zijn niet industrieel, geen lage prijzen dus we moeten veel differentiatie, persoonlijkheid en authenticiteit hebben met onze wijnen. Dit is de enige manier om te concurreren en onze regio uit te drukken. “

Williams: “Grote vraag. Reisbeperkingen zullen de hele wijnindustrie uitdagen; het is een inherent onderdeel van zakendoen. Een van de grootste uitdagingen is dat de ‘coronavirus-cancelling-lawine’ onze grote jaarlijkse handelsevenementen heeft weggevaagd. Vier Chinese wijnbeurzen, twee grote Europese wijnbeurzen en Amerikaanse wijnevenementen. We ontmoeten strategische partners tijdens die evenementen en voeren onze zaken voor het jaar uit. Het onderhouden van die relaties is van cruciaal belang voor onze marktpositie. We moeten nog creatiever en relevanter zijn in hoe we ons bezighouden en handelspartners ondersteunen. “

Op zoek naar een onzekere toekomst

Wat denkt u dat de algehele impact van deze pandemie en een waarschijnlijk wereldwijde recessie op de Chileense wijnindustrie zal zijn?

Sofía Araya, hoofd wijnmaker, Veramonte: “Dit zal waarschijnlijk niet alleen de Chileense wijnindustrie beïnvloeden, maar ook de wijnindustrie wereldwijd. Mensen die niet vrij uit kunnen gaan, niet naar bars of restaurants kunnen gaan, zullen een snelle verandering in de manier waarop we onze distributie beheren, eisen. en verkoop. Mensen zullen wijn willen blijven kopen en wijn willen drinken, maar ze zullen een gemakkelijkere manier nodig hebben om daar te komen en dat is aan ons om te bedenken hoe we aan deze nieuwe behoefte voldoen: de informatie van websites verbeteren, online aankopen en wijn promoten levering aan huis. E-commerce is naar mijn mening tegenwoordig een sleutelfactor geworden. We hadden nauw samengewerkt met distributeurs en hun klanten om onze wijnen op de belangrijkste online platforms van elk van hen te hebben. Ik denk dat er een mogelijkheid is voor ons.”

Williams: “De economische verliezen zullen pijnlijk zijn voor de horeca en de toeristische sector, die essentiële distributiepunten zijn voor wijn. Dit zal ook schadelijk zijn voor kleinere importeurs die aan die verkoopkanalen leveren. Maar dat betekent niet dat mensen dat niet zullen zijn drinken. Mensen drinken in goede en slechte tijden. Ironisch genoeg, tijdens de laatste recessie, steeg de verkoop van Chileense wijn in de VS van 2008-2010. Napa Cabernet-drinkers veranderden de prijsniveaus en begonnen Chileens te drinken Cabernet. Als categorie hebben we van de gelegenheid geen gebruik gemaakt om California Cabernet-enthousiastelingen kennis te laten maken met de iconische wijnen van Chili. “

Vertel me iets leuks dat ik kon zien als ik nu bij jou op bezoek was. Antwoord op elke gewenste manier: een bezoek aan uw wijnmakerij, een bezoek aan uw huis. Dit zijn donkere tijden, dus ik zou graag wat licht willen toevoegen als dat mogelijk is.

Araya: “Druiven brengen voor mijn kantoor aan huis … en verschillende flessen gistingstanks, waarvan de meeste onderweg sluiten vanwege CO2! Een grote puinhoop maken in de auto.”

Montes: “Het beste wat je kunt doen als je nu naar Chili komt, is de politie vermijden, want niemand uit het buitenland kan Chili binnenkomen. Als het lukt, kom dan alsjeblieft met me mee naar Chiloé. Het is een afgelegen plaats, 1200 km ten zuiden van Santiago, net in het Chileense Patagonië. Montes heeft 2 hectare geplant met vijf verschillende wijnstokrassen. Het is de zuidelijkste wijngaard van Chili en het ligt op een magische plek. We kunnen de wijnen nog niet van die plek drinken, maar zeker we zullen het over een paar jaar doen. “

Williams: “Grote vraag! Locatie is waar goede wijn om draait. Zoek een rustige plek, sluit je ogen en ik zal je een virtuele rondleiding geven. Geluid is het eerste dat je opvalt. Je hoort water over een uitgestrekte reflecterende poel met looppaden en grote rotsblokken die door de ingang van de wijnmakerij snijden. Adem nu diep in; je ruikt vers stromend water en je voelt een briesje dat door het water wordt gekoeld. Vervolgens zijn de geluiden van Queltehue-vogels die overkomen het water. Open je ogen; je zult zien dat het reflecterende zwembad is omgeven door wijnstokken. Net voorbij de wijnstokken zijn onze biologische moestuin, fruitbomen en zeer gelukkige, gelukkige en productieve kippen. Misschien plukt onze chef-kok, Rodrigo, groenten voor de maaltijden van de gasten. Daarnaast is ons wijnmakerijrestaurant, een glazen kist in de wijnstokken en op de heuvel ligt ons boetiekhotel Vik Retreat dat gasten verbluft met 360 graden uitzicht op onze unieke site Millahue, wat betekent ‘de plaats van goud ‘. “

.

[ad_2]

Source link