Kurken kunnen lang leven nadat de wijn is verdwenen

[ad_1]

Een ecologisch verantwoorde consument zijn, gaat niet alleen over de wijngaard. Het lijkt erop dat de wijnindustrie gokt op consumenten die druiven willen en waarderen die op een voorgeschreven manier zijn geteeld en die aanduidingen mogelijk maken als: duurzaam, biologisch-dynamisch, groen, organisch of natuurlijk.

Alsof druiven niet het enige onderdeel van de wijnproductie zijn dat onder de lange arm van de “wijnpolitie” valt, krijgt het wijnhuis speciale aandacht in zaken als het gebruik van hernieuwbare energie (wind en zonne-energie), recycling van water, gistingsadditieven en sluitingen; ja sluitingen.

Heb je ooit gedacht: wat is het leven van een kurk? Nou, er is er een. Er is een hele nieuwe industrie die in Amerika is opgedoken die gebruikte kurk recyclet, hergebruikt en anderszins weggooit. Je dacht dat je de planeet hielp door je gebruikte kurken in die glazen pot te gooien om er af en toe doorheen te kijken om die speciale wijn te onthouden.

Herbestemming van kurk is een trend van recycling. In een artikel dat opnieuw wordt gepubliceerd in “Salon”, schrijft auteur Anna Sanford dat recycling in Californië ongeveer 5 procentpunten daalt en recyclingcentra sluiten vooral omdat gerecyclede materialen zoals plastic flessen minder waardevol zijn vanwege de prijs van olie – plastic is een derivaat van olie. Maar gerecycleerde kurk is booming. Een organisatie die is gericht op herbestemming van kurk voor het welzijn van de planeet is een non-profit bosbouworganisatie – Cork Forest Conservation Alliance, (CFCA) die actief is Cork ReHarvest.

Kurk is een interessant product omdat een boom nooit wordt omgehakt voor de kurk. Kurken worden gemaakt van de schors, die met de hand wordt geoogst, om de 9-11 jaar. De bomen kunnen tot 150 jaar worden geoogst, zonder schade aan de boom. De kurkboom komt uit de eiken familie, (Quercus suber) zodat de kurk dezelfde eigenschappen heeft als een eikenhouten vat. Vanuit het oogpunt van het milieu is de koolstofvoetafdruk om een ​​kurk te produceren aanzienlijk minder dan die voor een metalen schroefdop of plastic dop voor wijn. Met handige recyclagemethoden voor de consument, de CO2-voetafdruk voor hergebruik van gebruikte wijnkurken, via de Cork ReHarvest programma is vrijwel nul. Ook zijn er geen actieve recyclingprogramma’s voor schroefdoppen of plastic pluggen in de VS

Jaarlijks worden er 13 miljard wijnkurken geproduceerd, waarvan 51% van de wijnkurken uit Portugal komt en 30% uit Spanje. Kurk is natuurlijk, niet giftig, biologisch afbreekbaar en is een volledig hernieuwbaar product voor de wijnindustrie.

Hetzelfde kan niet gezegd worden voor aluminium schroefdoppen en plastic sluitingen. Bij het maken van een kurk voor een fles wijn zijn er ongeveer 26 stappen en in een milieustudie van “The Academic Wino” is kurk de beste afsluiting vanuit ecologisch perspectief. Life Cycle Assessment (LCA) -studies tonen aan dat elke kurk 9 g CO2 opslaat.

Volgens Wikipedia concludeerde een onderzoek naar de koolstofvoetafdruk dat kurk de meest milieuvriendelijke wijnstop is in vergelijking met metaal of plastic. Het Corticeira Amorim-onderzoek (“Analyse van de levenscyclus van kurk-, aluminium- en plastic wijnafsluitingen”) is ontwikkeld door PricewaterhouseCoopers, volgens de ISO 14040-normen. Resultaten concludeerden, in relatie tot de uitstoot van broeikasgassen, waarbij elke plastic stop 10 keer meer CO2 uitstoot, terwijl een aluminium schroefdop 26 keer meer CO2 uitstoot dan een kurkstop in het productieproces. De 26 stappen, bij het analyseren van de koolstofvoetafdruk, hebben betrekking op de productie van kurk en omvatten het naar het wijnhuis brengen.

Zoals eerder vermeld, zijn er twee belangrijke spelers in de relatieve nieuwe industrie van herbestemming van cork-Cork ReHarvest, een non-profit 501c3 en ReCork. Ik kwam Cork ReHarvest tegen toen ik in een Whole Foods-winkel was en zag een gebruikte kurkverzameldoos. Ik belde de Cork Quality Council in Sonoma, CA om erachter te komen waar dit allemaal over ging. De uitvoerend directeur van de organisatie is Peter Weber. Peter bevestigde dat er twee grote groepen zijn die actief zijn in het verzamelen van gebruikte kurken door middel van relaties met verschillende winkels, horeca en wijnmakerijlocaties. “Er zijn waarschijnlijk een tiental kleinere organisaties die gebruikte kurken verzamelen voor verschillende speciale toepassingen,” merkte Peter op.

Cork ReHarvest als non-profit gebruikt de gebruikte kurken die ze verzamelen voor educatieve programma’s om het bewustzijn van de kurkbossen te vergroten, kurktoepassingen (wijnafsluitingen) te bevorderen en de ecologische voordelen van kurkwijn als één toepassing te verklaren. Het recyclen van kurk gebeurt vrij snel. ReHarvest meldt dat ongeveer 98% van de gekochte wijn binnen 48 uur wordt geconsumeerd. Dat betekent dat kurken snel terug in het gerecyclede systeem kunnen komen.

Cork ReHarvest werkt samen met ongeveer 1500 verzamelcentra. “Naast Whole Foods zijn er grote restaurants zoals Emeril Lagasse, Mario Batali, Bobby Flay en Caesars Palace die ons recyclingprogramma ondersteunen, samen met grote wijnhuizen die gebruikte kurken naar ons sturen voor recycling; we noemen het liever herbestemming,” zegt Patrick Spencer van Cork ReHarvest wiens kantoren zich in Salem, Oregon bevinden. “We verkopen ingezamelde kurken aan 6 recyclingpartners in de VS, die ze vervolgens alleen aan klanten in de VS distribueren” Voor een wijnmaker kan een klasse “Triple A” -kurk elk $ 1,00 tot $ 1,50 kosten. Een recycler zal deze gebruikte kurken verkopen voor ongeveer $ 0,09 elk in 1.000 hoeveelheden.

De vraag blijft: waar zijn kurken goed voor? Sommige gerecycleerde kurk vindt zijn weg in beton vanwege zijn isolatie-eigenschappen. De gerecycleerde papierindustrie gebruikt gemalen kurk in combinatie met gereconstitueerd papier om verpakkingsmateriaal te maken. De sport- en visindustrie gebruikt opgewerkt kurk voor bobbers en grepen, dartborden en huishoudelijke artikelen zoals treeftjes. De bouwsector gebruikt gerecycleerde kurk voor onderbetalingen van de vloer. Zelfs die sandalen die je leuk vindt, hebben misschien een voering van kurkzool.

Vier keer per jaar organiseert de non-profit Cork Forest Conservation Alliance ecotours naar 3 van de kurkbosgebieden van Spanje om reizigers een totale emersie te geven in de cultuur, het eten, de wijn en de bosbouw van deze opmerkelijke bossen, http://www.frombarktobottle.org

Kurk is het milieuvriendelijke geschenk dat blijft geven; het heeft een leven nadat de wijn weg is.

[ad_2]

Source by Steven Lay