Hoeveel sommelier niveaus zijn er?

[ad_1]

We behandelen de veelgestelde vragen over wat een sommelier is en welke certificeringen en sommelier-niveaus beschikbaar zijn voor diegenen die hun wijnkennis willen ontwikkelen.

Als je geïnteresseerd bent in het leren over wijn en expertise op dit gebied ontwikkelt, ben je misschien nieuwsgierig naar meer informatie over studeren om een ​​sommelier te worden.

Voordat we aan dit pad beginnen, is het eerst belangrijk om de vraag te beantwoorden – wat is een sommelier? Een sommelier is een wijnkelner of rentmeester; een getrainde en deskundige professional die de service van wijnen levert, meestal in een restaurantomgeving.

Als deze definitie aan uw doelstellingen voldoet – lees dan verder! Als u echter op zoek bent naar wijnkennis zonder de nadruk te leggen op service, maakt u zich geen zorgen, we hebben u ook gedekt.

Weet je niet zeker of sommelier iets voor jou is? Lees onze gedetailleerde gids op Hoe word je een sommelier?

Opleiding tot Sommelier en de Sommelier-niveaus

Er is geen enkele manier om de vaardigheden te verwerven die nodig zijn om een ​​competente en succesvolle sommelier te zijn. Hoewel veel sommeliers geen formele training hebben, wenden steeds meer mensen zich tot erkende kwalificaties als onderdeel van hun ontwikkeling. De twee belangrijkste leveranciers van certificeringen voor sommeliers zijn de Hof van Meester Sommeliers en de Wine & Spirit Education Trust, waarbij sommeliers er vaak voor kiezen om beide studiepaden te volgen.

The Court of Master Sommeliers (CMS) is de belangrijkste educatieve organisatie voor wijnservice-professionals, opgericht in 1977 om kwaliteitsnormen voor drankenservice in hotels en restaurants aan te moedigen. Hun programma’s leggen de nadruk op technische servicevaardigheden, belangrijke producenten en vintage beoordelingen naast product- en smaakkennis.

Voor CMS-programma’s bestuderen studenten meestal zelfstudie met enige persoonlijke instructie voor geselecteerde niveaus voorafgaand aan het examen.

De Sommelier-niveaus

Sommelierniveaus verwijzen naar de vier sommeliercertificeringen die kunnen worden voltooid met het Court of Master Sommeliers. De vier certificeringen moet opeenvolgend worden voltooid.

Niveaunummers maken geen deel uit van de certificeringsnamen, maar geven de volgorde aan waarin ze worden voltooid. We splitsen ze voor u op:

  • Inleidend Sommelier-certificaat (CMS I)

    Een 3-daagse cursus met een examen bestaande uit multiple choice vragen en een praktische wijnservice-test.

  • Gecertificeerd Sommelier-onderzoek (CMS II)

    Een driedelig examen bestaande uit een theorie, een blinde proeverij en een praktische wijnservicetest. Kandidaten die zijn geslaagd voor het certificaat Introductiesommelier hebben meestal een verdere periode van zelfstudie nodig voordat ze klaar zijn voor deze beoordeling.

  • Advanced Sommelier Certificate (CMS III)

    Een 5-daags programma met de laatste twee en een halve dag gewijd aan examens. Het examen bestaat uit een theorie, een blinde proeverij en een praktische wijnservicetest.

  • Master Sommelier Diploma (CMS IV)

    Het ‘eindexamen’ bestaat uit drie delen: theorie, praktisch proeven en praktische service. De succesvolle voltooiing van alle drie de onderdelen kan ongeveer drie jaar studie vergen. Vanaf begin 2019 hebben slechts 249 mensen de titel Master Sommelier verdiend.

Let op: er zijn enkele variaties op levering in Amerika, voor meer informatie bezoek www.mastersommeliers.org

Geen interesse in wijnservice?

Voor veel mensen strekt het verlangen om over wijnen te leren zich niet uit tot het willen beheersen van servicetechnieken. Ze zoeken eerder de kennis en het vertrouwen om te communiceren met de mensen van wie ze hun wijnen kopen, of het nu een sommelier, wijnhandelaar, producent of distributeur is.

Als dit klinkt als jij, dan een WSET-kwalificatie zou het antwoord kunnen zijn.

The Wine & Spirit Education Trust (WSET) is de grootste en meest erkende organisatie die formeel onderwijs in wijnen (sake en sterke drank) biedt voor professionals en liefhebbers. WSET-programma’s richten zich op het ontwikkelen van systematische proefvaardigheden en productkennis van de belangrijke wijnen en wijnproducerende regio’s van de wereld. De vaardigheden die via WSET-programma’s zijn geleerd, kunnen worden toegepast om alle wijnen te begrijpen en te evalueren, ongeacht de regio. Om deze reden kiezen veel sommeliers ervoor om te studeren voor WSET-kwalificaties om hun productkennis op te doen en kiezen ervoor om hun servicevaardigheden op het werk te ontwikkelen.

Net als het CMS biedt WSET ook 4 niveaus van progressieve studie. Hoewel WSET-niveaus zijn ontworpen en aanbevolen om achtereenvolgens te worden bestudeerd, kunnen studenten zich inschrijven voor niveaus 1-3 zonder een eerdere WSET-studie te hebben voltooid, maar het wordt echter aanbevolen dat ze over gelijkwaardige kennis beschikken. Uniek is dat WSET-programma’s zijn geaccrediteerd door de Britse overheid.

Voor alle WSET-programma’s voltooien studenten een cursus, online of in de klas, voordat ze een examen afleggen.

Nog niet klaar voor een wijncursus?

Als u wijnkennis wilt opdoen, maar nog niet wilt deelnemen aan een wijncursus (nu nog!), Kunt u profiteren van ons uitgebreide assortiment gratis educatieve inhoud in onze Kenniscentrum.

Van wijn uitspraakhulpmiddelen naar jargon busting gidsen, er is een schat aan informatie om u te helpen meer te leren over wijnen en meer zelfvertrouwen te krijgen.

Wat uw pad ook is, er is geen tekort aan opties om uw wijnkennis op te bouwen. Veel plezier met leren.

[ad_2]

Source link