Hoe beïnvloeden de Coronavirus wijnmakerijen en wijnliefhebbers?

[ad_1]

Invoering

Moet u zich houden aan plannen om in de nabije toekomst naar wijngebieden te reizen? Hoe worden wijnmakerijbezoeken beïnvloed door de dreiging van COVID-19? Kun je tijdens de pandemie van het coronavirus nog steeds grote wijnevenementen bijwonen? Hoe kunt u profiteren van online lessen om te blijven genieten van wijnproeverijen?

In deze aflevering van de Unreserved Wine Talk-podcast hebben we het over hoe wijnmakerijen en restaurants zijn getroffen door het Coronavirus en wat we kunnen doen om ze te ondersteunen en toch onze veiligheid en gezondheid te behouden.

Jij kan vind de wijnen die we hier bespraken.

Hoogtepunten

  • Hoe kunt u uw angst rond coronavirusnieuws beperken?
  • Moet je stoppen met uit eten gaan in restaurants (op voorwaarde dat ze nog open zijn in jouw omgeving)?
  • Welke stappen kunt u nemen om persoonlijk contact te beperken?
  • Waarom zou je bepaalde soorten wodka niet toevoegen aan je handdesinfecterende routine?
  • Moet u zich houden aan plannen om in de nabije toekomst naar wijngebieden te reizen?
  • Hoe worden wijnmakerijbezoeken beïnvloed door de dreiging van COVID-19?
  • Welke tips voor het wassen van de handen moet u onthouden bij het omgaan met andere mensen?
  • Welke sociale afstandsbeperkingen gelden voor jou in de San Francisco Bay Area?
  • Welke gevolgen hebben restaurantbezoekers in Peking en Italië?
  • Hoe hebben de bedrijfsprestaties van restaurants geleden in steden met een hoge incidentie van coronavirus?
  • Welke impact hebben annuleringen van grote evenementen op lokale restaurants?
  • Kun je tijdens de pandemie van het coronavirus nog steeds grote wijnevenementen bijwonen?
  • Hoe zullen Bordeaux-négociants hun en primeur-proefweek veranderen?
  • Welke boom voorspellen optimisten dat u tegen het einde van het jaar zult zien?
  • Waarom ervaart de Australische wijnindustrie een enorme omzetdaling?
  • Wat kun je verwachten tijdens het Vancouver Wine Festival?
  • Hoe worden restaurantmedewerkers in het bijzonder benadeeld tijdens lockdowns en quarantaines?
  • Welke impact zie je op de supply chain van wijndistributeurs?
  • Ziet u innovatiemogelijkheden in de restaurant- en wijnindustrie?
  • Hoe kunt u profiteren van online lessen om te blijven genieten van wijnproeverijen?

Start het gesprek: klik hieronder om deze wijntips te delen


Middelen

Tag me op sociaal

Tag me op sociale media als je de aflevering leuk vond:

Dorstig naar meer?

  • Meld je aan voor mijn gratis online wijnvideocursus waar ik je doorheen zal leiden De 5 fouten bij het koppelen van wijn en eten die uw diner kunnen verpesten (en hoe u ze voor altijd kunt oplossen!)
  • Doe met me mee Facebook Live Video elke tweede woensdag om 19.00 uur oostelijk voor een informele wijnchat.
  • Je vindt mijn boeken hier, inclusief Unquenchable: A Tipsy Quest for the World’s Best Bargain Wines en Rood, Wit en Dronken Allemaal Over: Een met wijn doordrenkte reis van druif naar glas.
  • De nieuw audio editie van Rood, Wit en Dronken Allemaal Over is nu beschikbaar Aan Amazon.ca, Amazon.com en andere landspecifieke Amazon-sites; iTunes.ca, iTunes.com en andere landspecifieke iTunes-sites; Audible.ca en Audible.com.

Transcript en afhaalrestaurants

Welkom bij aflevering 69!

Deze aflevering is, zoals de meeste, gebaseerd op een live videochat van Facebook die ik onlangs heb gehost. Deze is echter anders. Ik moest mijn interne debat afronden over de vraag of ik het wel of niet zou doen. Dus stelde ik mezelf 3 vragen:

  1. Zie je eruit als een ongevoelige eikel als je tegenwoordig over iets anders praat dan over het Coronavirus? Mijn mening is niet noodzakelijk.
  2. Kun je over wijn praten in een tijd waarin het voelt als een frivole luxe? Natuurlijk.
  3. Zijn schokken ooit gevoelig? Nooit.

Ik denk dat we nog steeds vermaakt, afgeleid en af ​​en toe een pauze willen krijgen van het 24-7 CNN, Corona News Network. Ik zou eigenlijk graag willen weten hoe ik de curve van e-mails die mijn inbox overspoelen, kunt afvlakken met hoe we omgaan met het Covid-19-virus.

Dat gezegd hebbende, we erkennen dat dit een serieus probleem is …

Deze aflevering gaat over hoe wijnmakerijen en restaurants zijn getroffen door het Coronavirus en wat we kunnen doen om ze te ondersteunen en toch onze veiligheid en gezondheid te behouden. Ik raad je niet aan om wijnhuizen en restaurants te bezoeken, aangezien velen tijdelijk sluiten. Je kunt ze echter wel ondersteunen wanneer ze heropenen, en op dit moment, als ze hun telefoon beantwoorden, kun je online wijn of cadeaubonnen kopen van restaurants voor toekomstig gebruik, zodat ze nog wat cashflow hebben.

Deb Harris van Uncorked Wine Tours mailde me na de Facebook live om te zeggen dat ze als Wine Tour Operator in de Okanagan Valley last heeft van annuleringen en niet op de slechterik wil lijken als volledige terugbetalingen worden vervangen door volledige tegoeden. Faillissement is altijd maar een massale hysterie verwijderd!

Iedereen in de horeca kent het belang van hygiëne. We hebben onze inspanningen opgevoerd en de contactpunten beperkt. Onze rondreizen zullen doorgaan zolang we gezond zijn en onze voertuigen ‘steel to stern’ gedesinfecteerd zijn en is uitgerust met alle benodigde doekjes en schoonmaakproducten. Geef niet toe aan massahysterie.

Voordat ik verder ga met de opgenomen show, wilde ik nog een paar wijngerelateerde nieuwigheden met je delen. Blijkbaar meldden veel nieuwszenders dat een Australisch echtpaar dat vanwege Covid-19 op een cruiseschip voor de kust van Japan in quarantaine was geplaatst, wijn had laten bezorgen door een drone. Het artikel luidde: “Jan en Dave Binskin uit Queensland hebben hun reis van verveling en drank gedocumenteerd terwijl ze de afgelopen week op het Diamond Princess-schip voor de kust van Tokio waren gestrand. Het echtpaar nam vervolgens contact op met de Naked Wine Club en ontving – tot hun vreugde – twee flessen Pinot Noir die per drone bij hun cabinedeur werden afgeleverd. Helaas werd dit ontmaskerd als een grapverhaal van een Australisch radiostation op hun sociale mediakanaal. Wensdenken.

Ondertussen, in ander wijnnieuws, is het spugen of ophoesten van uw wijn tijdens het proeven een noodzakelijke praktijk onder professionele wijncritici. Maar is het in deze periode nog steeds veilig? Volgens Felicity Carter in een artikel in Wine Business International is het risico om een ​​infectie via speeksel op een ander over te dragen eigenlijk relatief laag, volgens Michael Benninger, MD van de Cleveland Clinic. Haar suggestie voor degenen die zich hierover zorgen maken bij wijnmakerijen is om vrijstaande kwispedoors, plastic beklede bakken of individuele kopjes te hebben, in plaats van kleine kwispedoors die je over andere mensen moet reiken om erin te spugen. De mensen die ze legen, moeten ook worden beschermd met rubberen handschoenen en handdesinfecterend middel.

Ik neem dit intro op 17 maart op en de dingen veranderen dagelijks. Dit gesprek werd voor het eerst uitgezonden op livevideo van Facebook op 11 maart, dus af en toe hoor je me reageren op vragen en opmerkingen van kijkers. Je kunt elke tweede woensdag om 19.00 uur oostelijk aan dat gesprek deelnemen, ook vanavond als je naar deze podcast luistert op de dag dat deze op 25 maart wordt gepubliceerd.

Ik zal een link plaatsen waar je ons kunt vinden in de shownotities, evenals links naar de verhalen die ik noemde en de videoversie van dit gesprek op nataliemaclean.com/69.

Met elke wereldwijde angst of tragedie is er nog steeds ruimte voor humor, afleiding en het gemeenschappelijke gevoel dat wijn inspireert wanneer we ons verzamelen rond de keukentafel of de virtuele.

Dat gevoel hebben we bij mijn online cursisten als we samenkomen om regelmatig wijn te proeven. We loggen misschien in vanuit Toronto, New York, Amsterdam of Edinburgh, maar nu voelen we ons meer dan ooit verbonden.

We willen nog steeds leren over wijn in een leuke en gastvrije gemeenschap, maar we houden ook van het comfort en de veiligheid van ons eigen huis.

Ik nodig je uit om te proeven en te voelen hoe dat is in mijn online les (zonder kosten) over het combineren van wijn en eten bij nataliemaclean.com/class.

Kies een tijd en dag die voor u werken en u kunt wat wijn met mij delen aan mijn virtuele tafel, waar u altijd welkom bent.

In 1665 stuurde Cambridge University in het Verenigd Koninkrijk iedereen naar huis vanwege de builenpest. Een student daar, Isaac Newton, zette zichzelf in quarantaine in het huis van zijn ouders. Gedurende die tijd ontdekte hij calculus en de bewegingswetten.

Ook dit kan voor u een tijd van leren en regenereren zijn. Oké, verder met de show!

Je kunt ook de Facebook-videoshow met bonusinhoud en achter-de-schermen vragen en antwoorden die niet in deze podcast waren opgenomen.

Nou, daar heb je het! Ik hoop dat je deze conversie leuk vond.

Als je deze aflevering leuk vond, vertel het dan aan een vriend. Je vindt links naar de videoversie van dit gesprek en waar je ons elke tweede woensdag om 19.00 uur, inclusief deze avond, live kunt vinden op Facebook in de shownotities op nataliemaclean.com/69.

Eindelijk, als je met mij wilt cocoonen en een glas wijn, doe dan mee met een gratis online videoklas op nataliemaclean.com/class.

U wilt volgende week niet missen wanneer we met de Californische wijnmaker John Williams van Frog’s Leap-wijnmakerij in Napa Valley gaan praten over de diepe impact die biologische wijnbouw en droge landbouw hebben op de stijl van wijn die u drinkt. Deze man heeft een geweldig gevoel voor humor … hij is dol op de afdruk op de kurk van Frog’s Leap, die zegt: “Tijd is leuk als je vliegen eet”, maar hij maakt echt geweldige wijnen.

Bedankt dat je de tijd hebt genomen om hier met mij mee te doen. Ik hoop dat er deze week iets geweldigs in je glas zit, misschien een wijn die je troost!

Opmerkingen

opmerkingen



[ad_2]

Source link