Het leven biedt ons een verbijsterende hoeveelheid keuze – koffie is geen uitzondering

[ad_1]

Beginnend met de basis – Vers is het beste.

– Als u geen koffiemolen hebt, kies dan voor gemalen koffie (filtergrond). Het zal zijn frisheid niet behouden zolang een boon maar het is een goede plek om te beginnen.

– Nog een belangrijk punt voordat je naar de supermarkt (of Amazon) vertrekt – Braadsoorten:

  • Espressobraad – ontworpen voor espressomachines

  • Filterbraad – ontworpen voor het overgieten van koffie IE Caferiere, Aeropress, Drip fed.

en dit is waar het troebel of melkachtig wordt zoals je wilt – een andere richtlijn voor jou

  • Als je de voorkeur geeft aan zwart, kies dan voor een Enkele oorsprong koffie (van een enkele bekende geografische locatie – zoals een boerderij of landgoed)

  • Als je het graag met melk / room drinkt, kies dan voor een Mengsel

Probeer eerst je koffie zwart en voeg melk toe als je wilt … ben je nog bij me?

Laten we nu een regio kiezen waar uw koffie vandaan komt – de ‘Coffee Belt’ van de wereld

Koffie wordt geteeld op de warmere breedtegraden van de wereld tussen de Kreeftskeerkring en Steenbok. Binnen deze “koffieriem” is er een breed scala aan hoogte, regenval, zonneschijn en bodemomstandigheden die de smaak van de koffie zullen veranderen, net zoals wijnbouw.

  • Midden- en Zuid-Amerikaanse koffie voor chocoladesmaak, schoon en zoet Ken voor zijn hint van een chocoladeachtige, nootachtige smaak. Brazilië heeft een zwaarder pindakarakter. Colombiaanse koffie is zacht met een smaak van karamel of toffee.

  • Oost-Afrikaanse of Arabische koffie voor fruitige complexe smaak. Oost-Afrikaanse en Arabische koffie hebben een beetje een fruitige smaak. Ze hebben ondertoon die lijkt op een fruitiger, zoeter wijn. Ze hebben ook een lichtere smaak dan koffie uit andere regio’s. Ethiopische koffie heeft complexe bessen- en wijnachtige aroma’s, terwijl Kenia bekend staat om zijn invloed van steenfruit.

  • Aziatische koffie voor aardse, weelderige smaak. Als u een aardse, meer bittere smaak verkiest, is Aziatische koffie een goede optie. Koffie die in Aziatische landen wordt gemaakt, heeft meestal een aardse, rijkere smaak. Ze zullen bitterder dan zoet zijn in vergelijking met koffie uit andere regio’s.

  • Indonesische koffie voor aardse, kruidige smaak. Indonesische koffie heeft een aardse, zwaardere smaak, samen met een vleugje kruiden. Als u iets bitters maar smaakvols wilt, is Indonesische koffie een uitstekende keuze.

    The Roast & daarom de smaak

    Licht geroosterd: waarschijnlijk een beetje zuurder dan andere braadstukken. Als u niet van zoetere koffiesoorten houdt, is een lichte branding een goede optie

    Gemiddeld gebraad: hebben de neiging om smaken het beste te bewaren tijdens het brouwen. Als je de uitgesproken karamelsmaak van een Colombiaan wilt proeven, ga dan voor een medium gebraad.

    Donker gebrand: zal de smaak een beetje verminderen. Je krijgt nog steeds een deel van de originele smaak van de koffie, maar je kunt eindigen met een bitterzoete nasmaak of ondertoon. Probeer het als je koffie minder zoet is.

    En tot slot … een goede koffie moet zorgen voor:

    • Details over de oorsprong, waar het werd gekweekt, geroosterd en gemalen.

    • Een “geroosterde” datum, probeer en consumeer binnen een maand na deze datum.

    • Controleer de ethiek – Een groot% draagt ​​nu Fair Trade & Rain Forest Alliance – maar alleen omdat het geen badge heeft, betekent dit niet dat het onethisch is. Kleine koffieboeren maken misschien deel uit van een coöperatie die normen heeft vastgesteld voor eerlijke beloning, enz.

    Wees voorzichtig – Cafeïnewaarden variëren per koffie. Koffie heeft meestal ergens tussen de 65 tot 100 milligram cafeïne per kopje. Sterkere koffie zou zich aan de bovenkant van dit spectrum bevinden, terwijl zwakkere koffie zich aan de onderkant zou bevinden.

    • Geen Decaf-koffie is 100% cafeïnevrij, dus als u gevoelig bent voor cafeïne, controleer dan altijd de inhoud … onze cafeïnevrije koffie is heerlijk.

[ad_2]

Source by Louise Hunt