Frog’s Leap-wijnmaker John Williams deelt geestige en wijze verhalen

[ad_1]

Invoering

Smaken alle wijnen na verloop van tijd beter? Welke overeenkomsten zijn er tussen wijnmaken en kaasmaken? Waarom is Zinfandel jouw perfecte zomerdrankje? Hoe beïnvloedt droge landbouw de smaak van wijn?

In deze aflevering van de Unreserved Wine Talk-podcast praten we met een van de slimste, slimste wijnmakers, John Williams, wijnmaker en eigenaar bij Frog’s Leap Winery, over de unieke voordelen van biologische wijnbereiding en droge landbouw.

Jij kan vind de wijnen die we hier bespraken.

Hoogtepunten

  • Wat maakt Napa Valley ondanks zijn kleine geografische gebied zo divers?
  • Waarom zou je Rutherford in de Napa Valley bezoeken?
  • Hoe is Rutherford bijzonder geschikt voor Cabernet?
  • Hoe kreeg Frog’s Leap Winery zijn naam?
  • Welk gevoel van persoonlijkheid krijg je van de verpakking en branding van Frog’s Leap?
  • Waarom zou je lid worden van de Fellowship of the Frog?
  • Worden alle wijnen met de tijd beter?
  • Is Frog’s Leap-wijn biologisch?
  • Waarom wordt de Frog’s Leap Sauvignon Blanc zo hoog gehouden?
  • Op welke proefnotities moet je letten bij de Frog’s Leap Sauvignon Blanc?
  • Hoe kun je een fantastische combinatie van eten maken met de Frog’s Leap Sauvignon Blanc?
  • Welke drie elementen vind je in alle Frog’s Leap-wijnen?
  • Op welke proefnotities moet je letten bij de Frog’s Leap Sauvignon Blanc?
  • Hoe beïnvloedt co-fermentatie de smaak van wijn?
  • Waarom is Zinfandel jouw perfecte zomerdrankje?
  • Wat is droge landbouw?
  • Hoe beïnvloedt droge landbouw de smaak van wijn?
  • Is droge landbouw voordelig in periodes met minder regenval?
  • Waarom zou je een kistje Frog’s Leap-wijn bewaren?
  • Waarom zou je je liefde voor Merlot vernieuwen?
  • Welke soorten veelzijdige voedselcombinaties kun je meer met Merlot hebben dan andere wijnen?
  • Hoe ervaar je Rutherford-stof als je Frog’s Leap Cabernet drinkt?
  • Waarom hielp Johns werkstudieprogramma hem te beseffen dat hij in de wijnindustrie wilde werken?
  • Wat was het ergste moment in John’s wijncarrière?
  • Wat was tot nu toe het beste moment van John’s wijncarrière?

Start het gesprek: klik hieronder om deze wijntips te delen




Over John Williams

John Williams maakte begin jaren zeventig zijn eerste pelgrimstocht naar Napa Valley en begon wijn te maken voor een weinig bekende wijnmakerij genaamd ‘Stag’s Leap Wine Cellars’. Hij ontmoette arts Larry Turley terwijl hij illegaal kampeerde op zijn terrein, een voormalige kikkerboerderij. In 1976 maakten John en zijn nu vriend Larry Turley hun eerste vat wijn op de “Frog Farm” met “geleende” druiven van Stag’s Leap, en bedachten ze de naam “Frog’s Leap” als een inside joke. In 1981 besloten John en Larry serieus te worden en de rest, zoals ze zeggen, is geschiedenis. Zoals het motto luidt: Tijd is leuk als je vliegt!

Middelen

Wine beoordelingen

Tag me op sociaal

Tag me op sociale media als je de aflevering leuk vond:

Dorstig naar meer?

  • Meld je aan voor mijn gratis online wijnvideocursus waar ik je doorheen zal leiden De 5 fouten bij het koppelen van wijn en eten die uw diner kunnen verpesten (en hoe u ze voor altijd kunt oplossen!)
  • Doe met me mee Facebook Live Video elke tweede woensdag om 19.00 uur oostelijk voor een informele wijnchat.
  • Je vindt mijn boeken hier, inclusief Unquenchable: A Tipsy Quest for the World’s Best Bargain Wines en Rood, Wit en Dronken Allemaal Over: Een met wijn doordrenkte reis van druif naar glas.
  • De nieuw audio editie van Rood, Wit en Dronken Allemaal Over is nu beschikbaar Aan Amazon.ca, Amazon.com en andere landspecifieke Amazon-sites; iTunes.ca, iTunes.com en andere landspecifieke iTunes-sites; Audible.ca en Audible.com.

Transcript en afhaalrestaurants

Welkom bij aflevering 69!

In deze aflevering van de Unreserved Wine Talk-podcast praten we met een van de geestigste, slimste wijnmakers die ik ooit heb ontmoet, John Williams, wijnmaker en eigenaar bij Frog’s Leap Winery in Napa Valley. John deelt kleurrijke verhalen over biologische wijnbereiding, droge landbouw, kaasmaken en zoals ze zeggen, nog veel meer. Je gaat van hem houden!

Dit gesprek werd een paar jaar geleden voor het eerst uitgezonden op mijn gewone Facebook-livevideo, dus houd daar rekening mee als de context voor John’S opmerkingen. Ook hoor je me af en toe reageren op vragen van kijkers. U kunt elke tweede woensdag om 19.00 uur oostelijk deel uitmaken van dat gesprek.

Ik zal een link plaatsen waar u ons kunt vinden in de shownotities, evenals links naar John’S website, social media-handvatten, de wijnen die we hebben geproefd en de videoversie van dit gesprek op nataliemaclean.com/70.

Over droge humor gesproken, je krijgt er een glaasje van als je je aanmeldt voor mijn gratis online video-wijnles de 5 Wine & Food Pairing Mistakes die je diner kunnen verpesten (en hoe je ze voor altijd kunt oplossen!)

Ga naar nataliemaclean.com/class en kies een tijd en datum die voor jou werken. Ik kijk ernaar uit je in de klas te zien!

Oké, verder met de show!

Je kunt ook de video-interview met John met bonusinhoud en achter-de-schermen vragen en antwoorden die niet in deze podcast waren opgenomen.

Nou, daar heb je het! Ik hoop dat je deze chat leuk vond John Williams.

Dit zijn mijn afhaalrestaurants:

  1. Ik heb altijd geweten dat Napa Valley de bekendste regio was in de Californische wijnbouw, maar ik had geen idee hoe divers de bodems en microklimaten waren in dit kleine geografische gebied. Zijn vergelijking dat hij van Noorwegen naar Spanje moest gaan om de temperatuurveranderingen van de top van de vallei naar de bodem te dekken, was verhelderend.
  2. Ik hield ervan hoe John trok de overeenkomsten en verschillen tussen het maken van wijn en kaas. Zijn achtergrond in het maken van kaas brengt een positieve nuance in zijn wijnbereiding.
  3. John helpt ons te begrijpen waarom Rutherford bijzonder geschikt is voor Cabernet, het is het draaipunt in de vallei.
  4. Ik vond zijn uitleg over hoe droge landbouw en co-fermentatie de smaak van wijn beïnvloeden erg nuttig.
  5. Je moet liefhebben JohnEerlijk is of alle wijnen met de tijd beter worden. Als ze als jongeren lelijk waren, zullen ze lelijk zijn als ze volwassen zijn.

Als je deze aflevering leuk vond, vertel het dan aan een vriend, vooral iemand die geïnteresseerd is in de fascinerende wijntips John gedeeld. Je vindt links naar zijn website, social media-handvatten, de videoversie van dit gesprek en waar je ons elke tweede woensdag om 19.00 uur live kunt vinden op Facebook in de shownotities op nataliemaclean.com/70.

Als je tenslotte persoonlijk met mij in contact wilt komen, doe dan mee met een gratis online videoklas op nataliemaclean.com/class.

Je wilt volgende week niet missen als we praten met de man die ik beschouw als de peetvader van het Canadese wijnschrijven, dat is zowel de kwaliteit als de kwantiteit van zijn werk. Beginnend met regelmatige wijnkolommen in de Financial Post en de Vancouver Sun in 1974, publiceerde hij zijn eerste boek, The World of Canadian Wines, in 1984 en schreef sindsdien veertien boeken over de wijn- en wijncultuur van Canada en British Columbia. Hij komt bij me vanuit zijn huis in Vancouver om te praten over wijnen uit British Columbia die hij als iconen beschouwt. Het is een bucketlist met wijnen die je uit die regio moet proberen voordat je gaat kwaken … excuses, ik heb nog steeds Frog’s Leap in de hersenen.

Bedankt dat je de tijd hebt genomen om hier met mij mee te doen. Ik hoop dat er deze week iets geweldigs in je glas zit, misschien een wijn die de tijd laat vliegen!

Opmerkingen

opmerkingen



[ad_2]

Source link