Feest op wijn en zeevruchten in Sherry Land – Spaanse kust van het licht

[ad_1]

In de 19e eeuw gaat het verhaal dat de arts van de graaf van Derby hem adviseerde om een ​​wijn te proberen die manzanilla heette.

“Als je dit drinkt in plaats van die zwaardere sherries waar je zo dol op bent, is het beter voor je jicht,” suggereerde de goedbedoelende medic.

Maar zijn heerschappij probeerde maar één glas. Toen stuurde hij de rest van de zaak terug, sputterend: “Ik heb liever de jicht!”

Arme kerel, hij wist niet wat hij miste. Voor manzanilla is een sherrywijn gerijpt in eiken vaten waar de zeewind eroverheen kan zwaaien, licht, droog en aromatisch, de perfecte aanvulling op zeevruchten.

Het komt uit Sanlúcar de Barrameda, een haven in een hoek van de regio in het zuidwesten van Spanje, bekend om zijn fijne sherry. U kunt alle verschillende soorten, zoet of droog, proeven tijdens bezoeken aan de lokale “bodega’s” (wijnhuizen).

De stad ligt aan de Costa de la Luz (kust van het licht), maar je kunt dit gebied ook de “Gourmet Coast” noemen, want je zult nooit beter eten of drinken dan hier.

Dit is waar “tapas” – die Spaanse snack die een internationale instelling is geworden – een extra dimensie krijgen.

Langs de rivier de Sanlúcar vind je een reeks bars en restaurants met ultraverse zeevruchten, van langostinos (grote garnalen) en pijotas (wijting) tot acedías (kleine bot) en tortillitas de camarones (knapperige garnalenpannenkoekjes).

Allen hielpen met een behoorlijk gekoelde manzanilla, vaak “el vino de la alegria” genoemd (de wijn van vreugde).

Vanuit Sanlúcar, gelegen aan de monding van de rivier de Guadalquivir, zeilden Christopher Columbus en Magellan in de ondergaande zon op epische reizen.

Talloze andere zeelieden vertrokken vanaf hier naar het onbekende, op zoek naar fortuin in de Nieuwe Wereld. En later stuwden de westenwinden naar huis krakende, stormachtige galjoenen, geladen met kruiden, zilver en goud.

Verval en verval volgden. Maar vandaag bloeit Sanlúcar.

Op Pinksteren (Pinksteren) is het strand gevuld met tal van kleurrijk versierde wagens, paarden en vierwielaandrijving die over de rivier worden overgebracht om deel te nemen aan een eeuwenoude bedevaart. Religieuze broederschappen trekken door de duinen en moerassen van het Doñana National Park om hulde te brengen aan de Maagd van El Rocío.

Zo populair is de eeuwenoude bedevaart die Columbus moest wachten terwijl zijn bemanning meedeed. Tegenwoordig kunnen natuurliefhebbers het park bezoeken om de dieren in het wild te bekijken, waaronder keizerlijke adelaars, lynxen, lepelaars, herten, zwijnen en talloze watervogels.

In augustus kunnen bezoekers genieten van hun tapas en kijken naar een uniek evenement, paardenraces langs het zand bij de rivier.

Een lokale wijnmaker vertelde me: “De kwaliteit van het leven hier is beter dan bijna ergens anders. En om middernacht in de winter kan ik buiten zitten en genieten van een drankje wanneer het vriest in andere delen van Europa.”

[ad_2]

Source by David C Baird