Een rijke (en selectieve) geschiedenis van koffie

[ad_1]

– In Ethopia rond 300CE zou een geitenhoeder genaamd Kaldi koffie hebben ontdekt nadat hij het stimulerende effect had gezien op zijn kudde geiten die op de koffiebessen hadden gekauwd. Anderen betwisten dit als een mythe en beweren dat koffie voor het eerst werd verbouwd in Jemen rond 575CE.

– De naam koffie komt uit de Kaffe-regio in Ethopia, waar koffie wild groeide.

– In de 1e eeuw at de Galla-stam van Ethiopië ballen van gemalen rauwe koffiebonen gemengd met fruit en dierlijk vet voor een snelle pick-up.

– Er wordt aangenomen dat koffie in de 10e eeuw begon te drinken als een drank.

– In de 15e eeuw had een vrouw die niet haar dagelijkse quotum koffie van haar man kreeg, volgens de Turkse wet, redenen voor echtscheiding.

– In de vroege 1500s beweerden conservatieve islamitische geestelijken dat koffie even bedwelmend was als wijn en daarom verboden was door de Koran. De gouverneur van Mekka, Khair Bay, merkte op dat koffiehuizen plekken waren geworden waar mensen bijeenkwamen voor schaken, dansen, debat en muziek. Hij geloofde dat koffie opruiing aanmoedigde en stemde in 1511 in met de geestelijken om het te verbieden. Niet lang daarna negeerde de Sultan van Caïro dit verbod door koffie heilig te verklaren en beval later de gouverneur te executeren.

– Venetiaanse handelaren introduceerden rond 1615 koffie in Italië.

– Paus Clemens VIII (1535-605) doopte koffie om er een christelijk drankje van te maken, om te voorkomen dat het als een drankje van Satan moest worden verboden.

– Koffie werd in de 17e eeuw door Europeanen Arabische wijn genoemd, blijkbaar omdat de Arabieren wijn maakten van de gefermenteerde koffiebessen.

– In de jaren 1700 begonnen thee en koffie bier te vervangen in Europa als de standaard ontbijtdrank.

– In 1777 schreef Frederick de Grote van Pruisen: “Het is walgelijk om de toename van de hoeveelheid koffie die door mijn onderdanen wordt gebruikt, op te merken en de hoeveelheid geld die als gevolg daarvan het land uitgaat. Iedereen gebruikt koffie; dit moet Zijne Majesteit werd opgevoed met bier, evenals zijn voorouders en officieren. Veel veldslagen zijn uitgevochten en gewonnen door soldaten gevoed met bier, en de koning gelooft niet dat op koffie drinkende soldaten kunnen worden vertrouwd om te verdragen ontberingen in geval van een nieuwe oorlog. “

– Amerikaanse burgeroorlogsoldaten in de jaren 1860 gebruikten geweren die waren ontworpen om koffiemolens in hun achterste te houden.

– De eerste machine voor het maken van espresso werd gebouwd en gepatenteerd door Angelo Moriondo Italië in 1884. Zijn uitvinding werd beschreven als “nieuwe stoommachine voor de economische en onmiddellijke confectie van koffiedrank”.

– De moderne espressomachine is in 1937 uitgevonden door de Italiaan Achille Gaggia.

– Koffie wordt sinds 1832 in Australië verbouwd, oorspronkelijk op Kangaroo Point in Brisbane.

– De levendige koffiecultuur van Australië is ontstaan ​​uit de vroege Griekse en Italiaanse immigranten die cafés in Sydney en Melbourne hebben gevestigd. In 1952 werd de eerste espressomachine door de gebroeders Andronicus in Australië geïmporteerd. En de rest, zeggen ze, is geschiedenis!

[ad_2]

Source by Angus McPhee