Een glas witte wijn kan de dokter weghouden

[ad_1]

Het is een keuze tussen rood of wit, afhankelijk van de smaak en voorkeur van de wijnkenner. Mensen die dol zijn op droge witte wijn zullen geïnteresseerd zijn om te weten dat de meeste gewaardeerde wijnen wereldwijd deze categorieën zijn. Wat het ook is – Chardonnay, Riesling, Sauvignon of Pinot Gris – het is favoriet bij zowel beginners als ervaren consumenten. Het heeft restsuiker van minder dan één procent en heeft ook voordelen voor de gezondheid. Volgens een medische studie heeft de druivenpulp waaruit het wordt geproduceerd dezelfde hoeveelheid antioxidanten als de druivenhuid die het cholesterolgehalte verlaagt en het lichaam helpt bij het voorkomen van oxidatieve schade. Deze elementen helpen ook om kanker, de ziekte van Parkinson en de ziekte van Alzheimer af te weren, verminderen de kans op een beroerte en vertonen meer positieve effecten op de gezondheid van de longen.

Deze onderscheidende klasse komt in een spectrum van verschillende kleuren en smaken en is ingedeeld naar smaak. In het gistingsproces wordt het droog wanneer suiker wordt omgezet in alcohol, hoewel sommige wijnmakers een specifieke hoeveelheid suiker behouden om het element zoetheid te behouden. De categorieën witte wijndroog zijn mediumdroog of droog en dit wordt bepaald door de hoeveelheid restsuiker op de alcoholische drank. Het andere kenmerk is de fruitige smaak. Een glas droge witte wijn heeft ongeveer 0,8 gram koolhydraten en 77 calorieën. Een medium wit heeft ongeveer 3,9 gram koolhydraten en 99 calorieën. Een sprankelend wit heeft ongeveer 1,6 gram koolhydraten en 92 calorieën. Een zoet wit heeft ongeveer 6,8 gram koolhydraten en 103 calorieën.

De meeste wijnen zijn niet gemaakt van 100 procent druiven en worden gemengd met ander fruit om de nadruk te leggen op speciale smaken. Een bijzonder voorbeeld is het mengsel van limoen, aardbeien, kruiden, appels en sinaasappels. De typische variëteiten zijn Sauvignon Blanc, Chardonnay, Muscadet, Pinot Blanc, Viognier en Albarino. Dit wordt normaal geserveerd met wit vlees zoals kip of vis en past goed bij gerechten waarbij het zuurgehalte de andere smaken in evenwicht moet houden.

Het kan ook worden gebruikt om sauzen en saladedressings te maken en bij het koken waarbij de sterke zuurgraad een eenvoudig menu met een exotische smaak oplevert.

Soorten droge witte wijnen

Sauvignon Blanc:

Deze knapperige schone citrusachtige wijn draagt ​​de vlag voor droge blanken. Het roept strakheid op met een medium lichaam dat aanspreekt met sappig fruit, kruidige tonen, minerale stukjes en een heldere zuurgraad. Het wordt algemeen wereldwijd gevonden, maar schittert in de Loire-vallei van Frankrijk en Bordeaux (waar het meestal wordt gemengd met Semillon), Marlborough, Nieuw-Zeeland, Oostenrijk, Zuid-Afrika, Washington en in de meeste wijngebieden van Californië.

Albarino:

Deze wijn komt uit het noordoosten van Spanje in Galicië. Dit gebied staat bekend om zijn zeevruchten en hun Albariño is een perfecte match met zijn citrus- en steenfruitaroma’s en -smaken gecombineerd met verjongende zuurgraad en frisheid. Het heet Alvarinho in Portugal.

Chardonnay:

De beste Chardonnays zijn de Franse Bourgondische versies van Côte d’Or en Chablis. Hier resoneren ze met citrus en appelfruit samen met vuursteen en zuurgraad. De stijl van de Oude Wereld gaat lichter door het gebruik van eiken- en maloactische gisting die de stijl van de Nieuwe Wereld aanmoedigt met eiken- en vanillesmaken die de ware kleuren van de variëteiten vervormen.

Muscadet:

Van de Loire-vallei in het westelijke deel dicht bij de Atlantische Oceaan. Het is een pittige scherpe, lichte wijn die droog is en uitstekend past bij zeevruchten.

[ad_2]

Source by Gerhard Schmidt