Easter Wines: The Essential Hip-Hop Guide to Earmark

[ad_1]

Pasen wijn

Sommige van mijn favoriete maaltijden zijn de maaltijden die we proeven om Pasen te vieren: verse aspergesomeletten en ham voor brunch. Maar welke Paaswijnen om met hen te dienen?

Als een vastberaden levensgenieter hou ik meer van sinaasappelsap, dank je – tenzij het een mimosa is. De wijnen die het beste werken, zijn pittig, watertanden en lichter dan de wijnen die we in de winter drinken – en ze zullen wat lente in je glas stoppen.

FlowersSpringWineSmall

Wanneer de komst van de lente luider weer aankondigt, hebben we zin om te vieren. Een van de beste manieren is om verse, levendige wijnen te drinken die bij het seizoen passen en die lichtere gerechten aanvullen. Je kunt deze koppelen wijnen met eiergerechten voor ontspannen brunches.

Voor lentebrunches kunnen sommige wijnen net zo goed werken als klassieke cocktails zoals mimosa’s en Bloody Mary’s. Probeer een zippy, unoaked white, zoals Sauvignon Blanc uit Nieuw-Zeeland.

Eradus Sauvignon Blanc 2019
Awatere Valley, Marlborough, South Island, Nieuw-Zeeland

De kruidenaroma’s vullen de lentegerechten en de bijbehorende seizoensgroenten aan, zoals asperges, artisjokken, wilde prei en zoete erwten.

Unoaked chardonnay is een andere goede keuze omdat het ook licht en smaakvol is zonder botsende houttannines of rokerige smaken.

Zwaar eiken chardonnay en cabernet sauvignon kunnen vreselijk botsen met de zwavelverbindingen in eiergerechten, waardoor de wijn plat en metaalachtig smaakt.

Domaine Chevallier Chablis 2018
Burgundy A.P., Frankrijk

Goede niet-geweekte keuzes zijn onder meer chablis uit Bourgondië en riesling uit Duitsland, Washington of Canada.

Een andere goede keuze is mousserende wijn, champagne uit Frankrijk of mousserende wijnen uit een andere regio, zoals Canada, Californië of Spanje.

De zwerm bubbels reinigt en verfrist je gehemelte nadat een zacht dooier gerecht je mond bedekt. Dit maakt de volgende hap van je frittata, gepocheerde eieren met hollandaisesaus nog lekkerder.

eieren ham en wijn

Hoewel witte wijnen meestal beter werken dan rood met eieren, kunnen gerechten met een hartig ingrediënt ook worden gecombineerd met lichte, gladde rode wijnen. Probeer bijvoorbeeld bij omeletten met spek en kruiden of hamquiches pinot noir, gamay of Beaujolais.

Deze essentiële hiphopgids voor paaswijnen omvat koppelen ham en wijn, lamsvlees en wijn, groenten en wijn, en uiteraard, chocolade en wijn. Er is ook koosjere wijnen voor Pascha, en videos en recepten over deze onderwerpen.

Opmerkingen

opmerkingen



[ad_2]

Source link