Dus je wilt een carrière in de drankenindustrie

[ad_1]

Er zijn maar weinig carrièrepaden die aantrekkelijker zijn dan werken in de wijn- en sterke drankindustrie.

Jaloerse vrienden zullen zich uw leven voorstellen als een lange reeks hedonistische feesten en stellen u voor als een soort kruising tussen Prins Harry, Lindsay Lohan en Charlie Sheen. Maar in werkelijkheid wordt u niet betaald om gewoon te drinken en plezier te hebben – verre van dat! Hoewel het werk spannend en gezellig is, zal het overgrote deel van je tijd besteed worden aan hard werken, lange uren maken en leren van uiterst getalenteerde zakenmensen in een dynamische – maar meestal sobere – omgeving.

De industrie betreden is even hard werken, vooral omdat het zo wenselijk klinkt dat het veel hoopvolle mensen trekt, maar ook omdat het zo warm en gezellig is dat maar weinigen ervoor kiezen om te vertrekken en daardoor zijn er maar heel weinig openingen tussen . Een geweldige manier om in deze competitieve sector in te breken, is door een afgestudeerde of leerlingregeling aan te vragen. Ze kunnen je voet aan de grond geven in de branche en je op weg helpen naar een lange en wervelende carrière.

Welke schema’s zijn beschikbaar en hoe kies ik de juiste?

Iedereen die graag in de drankenindustrie wil doorbreken, kan kiezen uit een breed scala aan programma’s voor afgestudeerden of leerlingplaatsen (we hebben enkele voorbeelden genoemd) hier), maar eerst is het de moeite waard om erachter te komen wat u wilt doen. Wij hebben een brede sector die wereldwijd miljoenen banen ondersteunt, dus de mogelijkheden zijn legio. Maar u kunt het onderverdelen in een aantal algemene categorieën: productie; de aanbodkant van zaken, die verkoop, marketing, logistiek, distributie en financiën omvat; gastvrijheid; en detailhandel.

Als je de wens hebt om met je eigen hand wijnen of sterke drank te maken, een leerprogramma voor wijnbereiding of een gedistilleerd distilleerprogramma bij een bedrijf als Diageo of William Grant & Sons zou een goede keuze zijn, of gewoon een oogst bij een wijnmakerij, bekend als “een vintage doen”.

Als je in de frontlinie wilt staan, deel je je passie met het grote publiek, een afgestudeerd programma bij een winkel als Naked of Majestic Wines, een staatsmonopolie of een bar of hotelgroep klinkt geweldig.

Als je trek hebt in verkoop, marketing of logistiek, zijn er tal van uitstekende leveranciers om te ontdekken, van grote multinationals zoals Pernod Ricard tot bloeiende leveranciers zoals het VK Liberty Wines, met zeer succesvolle graduate-programma’s.


Het team van Pernod Ricard Graduate Wine Ambassadors geniet van een van de voordelen van het werk

Waarom kiezen voor een leerling- of afgestudeerde regeling?

“Ons programma voor wijnambassadeurs is een once in a lifetime kans om de droom waar te maken, en biedt de mogelijkheid om carrières in de wijnindustrie te starten door een breed scala aan vaardigheden te ontwikkelen, waardevolle internationale ervaring op te doen en te werken met iconische wijnmerken, ”, Zegt Alicia Partridge, Global Graduate Program Manager bij Pernod Ricard. Het is niet alleen een geweldige kans, je leert vaardigheden die de rest van je carrière bij je blijven en essentiële contacten leggen.

Jessica Berry, talentmanager bij Hotels in Firmdale, zegt: “Onze graduate regeling is geweldig. Het is een ongelooflijk operationeel programma dat erop gericht is mensen naar het niveau van general manager te brengen. Er zijn nog steeds grote succesverhalen in de branche. We runnen het al 16 jaar en er zijn 33 mensen die de graduate regeling hebben gedaan en nog steeds bij ons zijn. Twee dames in het inaugurele programma zijn nog steeds bij het bedrijf. ”

Van sjouwen met kratten in een opslagruimte tot worstelen met gigantische slangen in een wijnmakerij, niets geeft je waardering voor de industrie als je handen vuil maken.

Hoe vergroot ik mijn kansen om een ​​plaats veilig te stellen en te gedijen op een schema?

“We zoeken naar gepassioneerde wijnliefhebbers die misschien niet weten waar ze het best in de wijnindustrie passen”, zegt Liberty Wines Managing Director David Gleave MW. “Eerdere wijnleerlingen hebben een uiteenlopende achtergrond, zowel binnen als buiten de wijnhandel, en hebben allemaal individuele vaardigheden meegebracht.”

Berry van Firmdale Hotels, dat hotels heeft in de VS en het VK, voegt hieraan toe: “Je moet een geweldige instelling, een grote persoonlijkheid, warmte en een oprecht karakter hebben. Als je de passie, gedrevenheid en begrip hebt van het soort service dat we willen leveren, dan zul je uitblinken. ”

Kandidaten moeten zich ervan bewust zijn dat er veel werk buiten de uren nodig is, maar ze zullen deze momenten vaak zeer lonend en gezellig vinden, volgens Partridge op Pernod Ricard. Ze zegt:

Pernod Ricard Wijnmakers is op zoek naar mensen die comfortabel werken in een multiculturele omgeving, bereid zijn om de wereld te verkennen en degenen die een proactieve benadering van werken hebben. Veel rollen binnen de wijn- en sterke drankindustrie vereisen dat je een zelfstarter bent die zelfstandig kan werken, maar ook samen als een breder team. Degenen in de industrie worden gedreven door een passie voor wat ze doen en begrijpen dat elke rol essentieel is bij het creëren van een industrie waar we allemaal trots op kunnen zijn. ”

Voor veel slimme jonge hoopvolle mensen over de hele wereld is een opleidingstraject voor afgestudeerden bij een winkel een toegangspoort tot de branche, of het nu bij Systembolaget in Zweden, Majestic Wines in het VK of bij Sotheby’s in Noord-Amerika is. Majestic Wines-directeur Richard Weaver zegt: “Het belangrijkste waar we naar op zoek zijn, is klanten willen helpen. Dat klinkt banaal, maar die attitudetest is het belangrijkste dat we doen. Voor winkelpersoneel en het klantenteam is onze werving absoluut gebaseerd op hoe we geweldige verkopen leveren. ”


Experimenteren met wijnproeven en veranderende kleuren van de omgeving in het Campo Viejo Color Lab

Dus hoe is het echt?

Jo Black ontwikkelde een liefde voor wijn terwijl hij werkte in een restaurant in Bristol in het westen van Engeland en wilde graag in de branche stappen. Ze hoopte het Majestic graduate-programma te volgen, maar werd geschokt door het ontbreken van een rijbewijs. Ze ontdekte het leerlingprogramma van Liberty Wines en werd voor 100 concurrerende kandidaten gekozen om aan de tweejarige reis te beginnen, waarbij ze op verschillende afdelingen van Liberty werkte, een oogst in Zuid-Frankrijk en een andere in Nieuw-Zeeland met producenten die maken deel uit van de Liberty-stal en maken de Diploma WSET. Ze werkt nu in het marketingteam van Liberty en houdt van het leven. “Ik ben gewoon blij dat ik niet heb leren autorijden!” ze zegt. Op de vraag welke vaardigheden aspirant-afgestudeerden nodig hebben om te gedijen in de branche, zegt ze:

‘Je moet heel flexibel zijn en’ s ochtends kunnen opstaan ​​en iets anders doen en daar goed in zijn. Je hebt een geest nodig die in opstand komt tegen starheid. Je moet echt enthousiast zijn. Een vreemde taal helpt, maar het is niet essentieel. Je moet laten zien dat je weet hoe je hard moet werken. De wijnindustrie werkt op zulke kleine marges dat iedereen enorm veel werk doet en flexibel moet zijn. Een stage is een heel goede manier om mensen ertoe aan te zetten zo veelzijdig mogelijk te zijn. Het is behoorlijk vol, maar het werken aan die oogsten heeft zoveel toegevoegd aan mijn diplomastudies, de combinatie was ongelooflijk. “

Voor Stephanie Jordan zou deelname aan de Diageo Sales and Marketing Graduate Scheme in Spanje er uiteindelijk toe leiden dat ze de Global Brand Ambassador wordt voor Tanqueray, ’s werelds 4th best verkochte gin-merk. Ze zegt: “Grad-schema’s zijn geweldig voor diegenen die op zoek zijn naar een internationale zakelijke carrière, omdat je je teen in sales en marketing kunt dopen en kunt uitzoeken waar je sterkt bent.” Ze beveelt aan dat iedereen die zich wil bezighouden met merkgerelateerde rollen ‘een solide zakelijke basis krijgt, omdat het je helpt om door de bedrijfswereld te navigeren en de budgetten en vrijheid te krijgen die je nodig hebt om uit te gaan en de horeca te laten rocken’.

Ben Pollard had geen vast carrièrepad in gedachten, maar bleef bij Majestic na het graduate-programma omdat het een interesse in wijn en sterke drank opwekte en hem in staat stelde zich te vestigen in een plezierige carrière. “Je begint als trainee manager in een kleinere winkel en je doet ongeveer zes maanden in elke functie”, zegt hij.

“Je gaat over tot trainee-manager in een grotere winkel, en dan kun je solliciteren om assistent-manager te worden in een kleinere winkel, door te gaan naar iets grotere winkels en vervolgens naar manager-niveau. Over het algemeen zitten mensen op hun WSET Level 3 Award in wijnen in de eerste negen maanden bij Majestic en het is een echt geweldig grad-schema, omdat je bedrijfsmanagement en retailmanagement leert en leert over wijn aan de WSET, dus het is echt goed afgerond. We leggen echt de nadruk op het hebben van hoog opgeleid personeel in de winkel dat wijnen aan klanten kan aanbevelen. Het is een erg prettige werksfeer. “

Ga erop uit, observeer, leer, ontmoet zoveel mogelijk mensen

Hoe zit het met onbetaalde kansen?

Niet iedereen is in staat om een ​​plaats te bemachtigen in een betaald afstudeerprogramma, en sommigen kunnen overwegen een stage te lopen, omdat dit essentiële ervaring, contacten en kennis kan bieden. Als u besluit onbetaald werk aan te nemen, weegt u uw opties af, zorgt u ervoor dat het u ten goede komt en dat u uw rechten kent, terwijl u er ook voor zorgt dat u in staat bent om uzelf overal te onderhouden.

Cammie Jones, Product Development Scientist bij Brown-Forman, zegt de onbetaalde stage bij de non-profit Kentucky Distillers Association (KDA) gaf haar een verscheidenheid aan leerervaringen die haar in haar carrière hebben geholpen. Ze was in staat om te communiceren met mensen op verschillende afdelingen en te leren van meester-distilleerders en merkambassadeurs, wat een onmisbare kans is voor iedereen die begint.

Max Stefana, Associate Brand Manager bij Heaven Hill, voegt hieraan toe: “Als KDA-stagiair ben ik van binnenuit blootgesteld aan belangrijke spelers in onze branche, wat me uiteindelijk heeft geholpen een geweldige baan te vinden. Ik denk met veel plezier terug aan mijn tijd bij KDA en hun Kentucky Bourbon Trail-tour, aangezien ik nu de mogelijkheid heb om elke dag te werken om Kentucky Bourbon te promoten. ”

Hoe kan ik anders in de wijn- en sterke drankindustrie terechtkomen?

Meestal moet je onderaan beginnen en moet je niet bang zijn om welke taak dan ook op te nemen, hoe onbelangrijk ook, als je voet aan de grond krijgt in deze prachtige industrie. Van sjouwen met kratten in een opslagruimte tot worstelen met gigantische slangen in een wijnmakerij, niets geeft je waardering voor de industrie als je handen vuil maken. Meld je aan voor een oogst bij tientallen wijnmakerijen, of e-mail elke wijnwinkel of leverancier die je maar kunt bedenken om parttime werk te vragen. Wees volhardend en je zult uiteindelijk inbreken.

‘Zoek de kansen en doe mee’, zegt Partridge bij Pernod Ricard. “Zoek misschien lokale wijnclubs, mogelijkheden om over je passie te praten, creëer momenten om te netwerken met mensen die je passie delen en leer zoveel je kunt. Wees gepassioneerd en enthousiast, je kans komt eraan. ”

Werken in bars, restaurants of horeca, zelfs nonchalant, is een geweldige manier om in de branche te komen, zoals Jo Black eerder illustreerde. Bouw uw productkennis op, lees er veel over en overweeg een WSET-cursus of iets dergelijks te volgen, want dit alles zal potentiële werkgevers laten zien hoe serieus, ijverig en proactief u bent. Word bevriend met mensen in de branche – we zijn een vriendelijke groep! Iedereen in de branche weet hoe moeilijk het was om te beginnen en de meesten zullen u graag adviseren en helpen.

Als je enthousiasme en de wens om te leren toont, zullen de meeste insiders uit de industrie graag met je samenwerken in je missie om wijn en sterke drank te leren kennen. Ze hebben allemaal veel contacten uit de verschillende categorieën, zoals aanbod, productie en detailhandel, en veel kansen komen uit mond-tot-mondreclame. Dus ga erop uit, observeer, leer, ontmoet zoveel mogelijk mensen en uw kans zal zich uiteindelijk voordoen.

Dit artikel is voor WSET opgesteld door Martin Green, redacteur van Drank detailhandel nieuws.
Volg deze link om enkele voorbeelden te zien van programma’s voor afgestudeerden, leerlingprogramma’s en stages.

[ad_2]

Source link