Dream No More: Metallica Whiskey Lives On

[ad_1]

Whisky en rock ’n roll zijn altijd samen gegaan, maar het merk van één band heeft een echt verhaal achter de rug.

Interview door W. Blake Gray
Geplaatst maandag, 16-sep-2019

Als je naar Metallica luistert, kun je nu whisky hebben die ook naar Metallica luisterde. In feite whisky die niet aan Metallica kon ontsnappen, zelfs als hij dat wilde.

Dit klinkt als iets dat de Amerikaanse regering mensen in Guantanamo zou aandoen. Maken Zwart gemaakt whisky, elk vat is vastgebonden met een sonisch apparaat waarop patent is aangevraagd en dat dezelfde acht Metallica-nummers steeds opnieuw speelt, zolang de whisky nodig heeft om te rijpen. “Ben je daar bijna klaar, whisky?”

Ik spreek komedie omdat de achtergrond van Blackened whisky twee keer zo dramatisch is. En het tweede verontrustende incident is recent.

Eerst waren leden van Metallica vrienden met meesterdistilleerder Dave Pickerell. Pickerell was voorzitter van de groei van Maker’s Mark alvorens indy te gaan en, als consultant, te helpen lanceren WhistlePig en Groene Brier. Als je een whisky-consultant zou inhuren om een ​​Metallica-merk te creëren, was hij de perfecte keuze.

Pickerell nam verschillende belangrijke en interessante beslissingen over Blackened. De “eigen sonische verbetering” is er slechts één. Hij besloot dat het een mix van whisky zou zijn van vijf distilleerderijen, waaronder in Canada, dus het is moeilijk te categoriseren. Hij omvatte twee ryes (uit Indiana en Canada) onder de vijf, en ook Tennessee whisky, die niet vaak wordt gebruikt in dit soort mix.

En hij besloot het te rijpen in gebruikte Spaanse brandewijnvaten, die hij om zijn eigen redenen “zwarte brandewijn” noemde.

In tegenstelling tot volume Metallica, is Blackened gemakkelijk op het hoofd. De blending en de vaten maken het glad, met slechts een vleugje zoetheid, terwijl de rogge het een mooie kruidigheid geeft aan de finish. Het is een goede whisky, net zoals je van Pickerell zou verwachten.

Toen stierf Pickerell op 62-jarige leeftijd terwijl hij in San Francisco was voor een whisky-evenement.

Je zou denken dat Metallica weg was van whisky. Zanger James Hetfield stopte beroemd met drinken in 2002, zoals te zien in de film “Some Kind of Monster”, dat serieus een van de beste muziekdocumentaires is die ik ooit heb gezien. Ze verkopen miljoenen albums en ik geloof dat drummer Lars Ulrich Denemarken bezit. Ze speelden de openingsavond in de gloednieuwe basketbalarena van San Francisco en tickets voor bloedneuzen kostten meer dan een fles van 12 jaar oud Japans whisky. Ze hebben het geld niet nodig en kunnen hun eigen whisky kopen.

Maar om eigen redenen – wie kan Metallica iets vertellen? – ze besloten door te gaan. Zes maanden geleden huurden ze meester-distilleerder Rob Dietrich weg van Stranahan in Colorado en hij maakt nieuwe batches. Elke batch heeft zijn eigen afspeellijst met acht nummers. Degene die ze me stuurden – nog steeds een Pickerell-batch – had een afspeellijst gekozen door gitarist Kirk Hammett (alle vier leden kiezen afspeellijsten). Ik kneep mijn ogen dicht om te kijken of ik ‘Motorbreath’ of ‘Trapped Under Ice’ in de whisky kon proeven, maar dat lukte niet.

Solderen in de whisky-industrie betekent PR doen. Hun PR-bureau reikte naar mij uit. Wilde ik een interview? Verdorie ja, kan ik met Lars praten? Of Kirk? Nee, geen interview met Metallica. Maar ik zou met Dietrich kunnen praten over whisky’s die hij maakt die nog niet zijn vrijgegeven, in de voetsporen van Pickerell. Nou ja, goed. Metallica whisky is nog steeds een verhaal – je hebt erop geklikt, toch?

Dus ik deed het interview hieronder. Maar niet lang na het interview, toen dit verhaal zou worden gepubliceerd, kondigde Hetfield aan dat hij zou gaan revalideren en de tourdata van de band zijn opgeschort.

Dit geeft een heel donkere draai aan het antwoord van Dietrich op de tweede vraag hieronder. Ik besloot het interview niet te bewerken na de terugval van Hetfield, maar het lijkt nu niet helemaal hetzelfde.

Hoe is het om met Metallica te werken?

Dietrich: Ze zijn hier heel praktisch mee bezig. Ze zijn gepassioneerd over alles wat ze doen. Ze wilden niet alleen een goedkope whisky kopen en de naam Metallica erop slaan. Ze wilden dat het een whisky zou zijn die op zichzelf zou staan. Daarom hebben ze contact opgenomen met Dave Pickerell.

Welk bandlid is je belangrijkste contactpersoon?

Ze nemen alle beslissingen als band. James drinkt niet, maar hij neus de whisky. Hij heeft meningen over hoe het ruikt. Lars drinkt graag de whisky. De betrokkenheid is echt de samenwerking tussen de whisky en de setlist. Elk individueel lid maakt zijn eigen setlijst voor elke batch die we maken.

Hoe vaak heb je contact met hen?

Ze zijn meestal op Europese tour geweest sinds ik begon. Ik heb deze week met hen kunnen communiceren. Het was echt opwindend om met ze te gaan zitten en gewoon over de whisky te praten. Lars is een echt nieuwsgierig persoon. James die niet drinkt is geïnteresseerd in het proces.

Vertel me over deze “sonische verbetering”.

Traditioneel hoor je over wijnhuizen die muziek spelen op hun vaten. Dit is heel anders. We gebruiken een eigen apparaat. We hebben de wetenschap erop gedaan. We hebben monsters van de whisky naar het lab gestuurd. We hebben belangrijke wijzigingen in de whisky gevonden. De muziek staat op zeer lage Hertz. Het is als een trillende brom. Wat dat doet, is de whisky in een zeer snel tempo in en uit het hout verplaatsen.

Kun je me iets vertellen over de chemische veranderingen in de whisky?

Wanneer je een vat verkoolt, komen alle natuurlijke suikers naar de oppervlakte. Wanneer de geest in wisselwerking staat met de suikers trekt hij al die smaak uit het vat. Wat de sonische verbetering doet, is voorbij die “rode lijn” gaan en alle smaken van het hout oppakken.

Hoe werkt het met wat Dave heeft achtergelaten?

Met het overlijden van Dave ging veel informatie echt met Dave mee. We voeren het samen. Toen ik het geluidsbedrijf ontmoette, waren zij degenen die al die informatie hadden. Ze hadden een controlewijnvat dat niet sonisch was verbeterd. Het vat dat was geweest, was ook naar het lab gestuurd. Ik heb verschillende monsters geproefd en er is een aanzienlijk verschil in smaak. Het had meer diepte van hout. De eik, dat is waar de magie gebeurt.

Welke batch maak je nu?

We zijn begonnen met batch 81. 1981 is het jaar waarin de band werd gevormd. We zitten nu in batch 99. Ik denk dat Dave’s laatste batch 97 was. Vanaf dat moment was het afhankelijk van onze medewerkers en mensen waarmee we in Vermont samenwerkten om die consistentie te behouden.

Maar elke partij hoort anders te zijn, toch?

Je zult altijd die basisconsistentie hebben, maar je zult verschillende nuances hebben. Robert Trujillo bij het kiezen van zijn setlijst gaat voor nummers met die baslijn. Kirk gaat voor die melodie gitaar-riff setlijsten. Het leuke eraan is dat je daadwerkelijk kunt scannen met Spotify, je kunt je batchnummer kiezen, je kunt de setlijst voor die batch verwijderen. Wat ze in de slijterijen doen, is dat ze plankpraters bij de flessen en de batches stoppen. Je kunt die setlijst downlisten en meteen scannen.

Het lijkt erop dat een bass-zware afspeellijst een sterker effect zou hebben.

Zo zou ik me ook voelen. Tegelijkertijd kan ik me voorstellen dat een zware gitaar-solo-afspeellijst ook zijn eigen unieke effect op whisky zou hebben. Dit is baanbrekend voor een nieuwe innovatie. Met dit eigen apparaat is er nu een patent op aangevraagd. Het verandert de whisky aanzienlijk. Het is misschien subtiel, maar het verandert de whisky.
Wat verfrissend is, is werken met Metallica. Ze houden erg van samenwerking. Ze zijn enthousiast over innovatie. Ze willen nieuwe dingen doen, ze willen nieuwe dingen maken. Niet alleen het onderhouden van Blackened whisky, maar ook om in de toekomst nieuwe dingen te creëren.

Dus er kunnen meer geesten van Metallica zijn?

Absoluut.

(Notitie aan wodka: koop oordoppen!)

Dit verhaal werd op 6 oktober bijgewerkt om gebeurtenissen weer te geven.

.

[ad_2]

Source link