Dona Paula wijnen

[ad_1]

Dona Paula heeft een landgoed-wijngaard en wijnmakerij in Mendoza, Argentinië. Ze onderzochten zeven jaar lang, van 1990 tot 1997, voordat ze een wijngaard kochten in Ugarteche, Lujan de Cuyo. In 2002 begonnen ze hun wijnen over de hele wereld te leveren, en nu worden hun wijnen geëxporteerd naar meer dan 60 landen over de hele wereld.

Dona Paula gelooft dat ze de beste wijngaarden nodig hebben om de beste wijn te produceren. Ze hebben vier wijngaarden in het Mendoza-gebied; Alluvia, Los Cerezos, Los Indios en El Alto.

Dona Paula Seleccion de Bodega Malbec

Deze uitstekende wijn wordt gemaakt van een van de vier wijngaarden in Mendoza. De druiven voor deze wijn worden geoogst tussen eind maart en begin april. Ze worden met de hand geplukt en beginnen aan een koude voorgisting met maceratie. Het is in wezen een koud weken dat geen alcohol gebruikt voor extractie. Hierdoor blijven de aroma’s en smaken behouden. De smaak en kleur zijn onderscheidend. De kleur is een diep paars grenzend aan violet. Er is een aroma van bessen en zwarte kersen samen met grafiet. De wijn heeft een grote zuurgraad en een opvallend lange afdronk, een van de kenmerken van een geweldige wijn. Deze wijn is het vlaggenschip van het landgoed en wordt vaak beschouwd als een van de beste Malbec’s van Argentinië.

Dona Paula Estate Malbec

De druiven voor deze wijn worden geoogst van Alluvia en Los Indios. Het oogsten gebeurt in de eerste week van april. Beide wijngaarden bestaan ​​in de Uco-vallei, die unieke smaken aan de wijn brengt. De Dona Paula-wijngaarden gebruiken koude voorgisting voor al hun wijnen. Na de gisting wordt een post-gisting uitgevoerd voordat de wijn 10 maanden kan rijpen. Het diepe violet en aroma van zwart fruit en violette bloemen brengt een grafiet- en minerale noot aan de wijn. De Dona Paula-wijn laat een blijvende afdronk achter bij het proeven.

Paula Malbec

De oogst voor deze wijn vindt plaats in Lujan de Cuyo twee weken in de maand maart. Deze wijn volgt de anderen in een voorgisting evenals een na-gisting. Het secundaire proces duurt anderhalve week tot vijftien dagen. Het heeft een kruidig ​​aroma en een paarsachtige rode kleur. Het wordt beschouwd als zacht van smaak en goed uitgebalanceerd met tonen van rood fruit en kruiden, terwijl de kleur en het aroma intens zijn.

Naast deze Malbec’s maakt Dona Paula ook een selectie witte wijnen, waaronder de Paula Sauvignon Blanc en de Estate Chardonnay. Een kleine selectie van Pinot Noir, Cabernet Sauvignon en Syrah wordt ook gemaakt en een van de meest populaire melanges is het landgoed Malbec Syrah.

In een recente blinde proeverij van Malbec werd het assortiment Dona Paula consequent bekroond als beste Malbec. De Paula Malbec werd beschreven als een gemakkelijk drinkende Malbec, het soort wijn waarvan je elke dag van de week kon genieten. De Estate Malbec werd beschreven als een serieuzere Malbec, geschikt voor rood vlees en weekenddrinken.

[ad_2]

Source by Kevin J O’Rourke