De complete gids voor Phylloxera

[ad_1]

Het nieuws over phylloxera die in Walla Walla verscheen, was de aanleiding Tom Jarvis om meer te weten te komen over de verwoestende wijnstok.

Phylloxera is beroemd als het ongedierte dat grote delen van de Europese wijngaard in de 19e eeuw heeft vernietigd, waardoor bijna enkele van ’s werelds grootste wijngebieden zijn uitgeroeid.

Zoals we eerder deze maand berichtten, heeft het nu zijn hoofd grootgebracht in de Washington-subregio Walla Walla; maar wat is phylloxera precies?

Druif phylloxera is een piepkleine, lichtgele, bladluisachtige insect uit de Phylloxeridae-familie, binnen de Hempitera-orde van insecten. Het werd beschreven in de crisis van 1860 in Frankrijk als Phylloxera vastratix (verwoester van wijnstokken), en bleek later hetzelfde te zijn als de eerder beschreven Daktulosphaera vitifoliae of Phylloxera vitifoliae.

Het insect is een sapzuiger die zich voedt met de wortels en bladeren van wijnstokken. De complexe levenscyclus bestaat uit maximaal 18 fasen. Deze kunnen worden gegroepeerd in vier hoofdvormen; seksueel, blad, wortel en gevleugeld.

Seksuele vorm besmetting kan beginnen met één enkel insect. Ten eerste legt een nimf mannelijke en vrouwelijke eieren aan de onderkant van de bladeren. Deze komen uit in mannelijke en vrouwelijke vormen (zonder monddelen) die paren en sterven. Maar eerst legt het vrouwtje eerst een winterei in de schors van de stam van de wijnstok. Dit ontwikkelt zich tot de bladvorm.

De bladvorm nimf – de fundatrix of moeder van de stengel – klimt op een blad van sukkels groeiend uit de onderstam aan de voet van de wijnstok. Ze maakt gallen met speeksel; hierin legt ze parthenogeen eieren (zonder bevruchting). In dit stadium zijn er geen duidelijke tekenen van phylloxera-aanval in de bovenste wijnstok. Volwassenen kunnen maximaal 200 eieren per cyclus leggen.

Root vorm Op hun beurt kunnen deze nieuwe nimfen naar andere bladeren of naar de wortels gaan, waar ze nieuwe infecties in hun wortelvorm beginnen. Ze doorboren de wortels om voedsel te vinden en scheiden een gif af om de wonden open te houden. Zwellingen vormen zich op oudere wortels en karakteristieke haakvormige gallen vormen zich op wortelharen. De laatste stoppen de groei van feeder-wortels en uiteindelijk de wijnstok doden. De wortelvorm legt eieren voor maximaal zeven generaties. Elk kan ook elke zomer parthenogeen reproduceren. Kruipers verplaatsen zich naar andere wortels op dezelfde wijnstok, of andere wijnstokken door scheuren in de grond, langs het oppervlak of door het bladerdak. Hoewel ongewerveld, kunnen wortelvormkruipers over korte afstanden in de wind worden gedragen.

Gevleugelde vorm nimfen komen uit in de herfst en overwinteren in de wortels tot de volgende lente om zich te voeden met stijgend sap. Ze beginnen de cyclus opnieuw door nieuwe eieren op de bladonderzijde te leggen. In vochtige gebieden ontwikkelen deze nimfen gevleugelde vormen en kunnen dus naar onaangetaste wijnstokken vliegen om nieuwe cycli te starten.

Individuele wijnstokken kunnen eerst worden aangetast. Waar geen vliegende insecten aanwezig zijn, heeft de besmetting de neiging zich sneller langs wijnstokrijen te verspreiden dan over de afstand tussen de rijen springt.

Er wordt gedacht dat planten die zijn aangetast op het moment van planten de neiging hebben om na een paar seizoenen tekenen van achteruitgang te vertonen. Wanneer een gevestigde wijngaard wordt aangevallen, kan het 10-15 jaar duren voordat de tekens onmisbaar worden. Tegen die tijd kan het verwijderen van de wijnstokken de enige optie zijn.

Het is aangetoond dat bodemtype en klimaat de dichtheid van phylloxera-populaties beïnvloeden. De bug geeft de voorkeur aan vochtige omstandigheden boven en onder de grond.

Wijngaarden op leisteen of zandgronden in warme droge gebieden deden het beter in de 19e eeuws uitbraak. Hetzelfde geldt voor veel van de gebieden die zich het best hebben verzet tegen phylloxera gedurende de 20e eeuw. Voorbeelden hiervan zijn Colares in Portugal en Santorini in Griekenland.

Eilanden kunnen veilig zijn als het menselijke transport van het insect wordt gecontroleerd. Evenzo is Chili beschermd door de Andes aan de ene kant, de Stille Oceaan aan de andere kant en de Atacama-woestijn in het noorden.

Assyrtiko op Santorini, en de variëteit Juan Garcia geplant op terrassen aangelegd langs de Canyon van de Arribes River in Spanje, zijn misschien de enige twee Vitis vinifera variëteiten met natuurlijke weerstand tegen phylloxera. De groeiomstandigheden zijn echter ook in beide gevallen zeer bijzonder.

Er is een grote waarschuwing met zeer droge grond. Als de bug erin slaagt te overleven, wordt de impact ervan versterkt door de afwezigheid van vocht. Dit kan de recente uitbraak in de regio Walla Walla verergeren.

Men denkt dat de voortplantingscyclus van phylloxera verstoord wordt door harde winters. Klimaatverandering lijkt echter een rol te spelen bij nieuwe uitbraken, omdat de winters in veel regio’s milder worden. Walla Walla is weer zo’n regio.

Vooral voor wijngaardbezitters zijn Amerikaanse wijnstoksoorten samen met het insect geëvolueerd en hebben zo (variërende) weerstandsgraden ontwikkeld. Ze stralen een plakkerig sap uit dat de monddelen van de insecten verstopt. Ook als een insect een wond opent, kunnen ze er een beschermende laag weefsel overheen vormen om te beschermen tegen bacteriële en schimmelinfecties.

De phylloxera-vloek van de late 19e eeuw

Phylloxera verscheen niet plotseling in Europa vanuit de ether. Paradoxaal genoeg is het duidelijk dat het insect voor het eerst naar Europa werd gebracht op exemplaren van Amerikaanse wijnstokken verzameld door Britse en Europese botanici.

De belangstelling voor Amerikaanse wijnstokken was ingegeven door de poederachtige meeldauwuitbraken in Europese wijngaarden in de jaren 1850. Er werd gehoopt dat de Amerikaanse wijnstokken meer ziekteresistentie zouden vertonen. Deze wijnstokken bloeiden nog steeds, dus alarmbellen rinkelden niet.

Technologische vooruitgang dicteerde de timing van de uitbraak. Deze omvatten de ontwikkeling van de Ward Case, een afgesloten glazen container waarmee een plant in zonlicht op een scheepsdek kon blijven zitten terwijl hij beschermd was tegen wind en spray. Meer in het algemeen droeg ook de komst van het stoomschip bij.

Wijngaarden in Groot-Brittannië werden als eerste verwoest. Toen verspreidde het probleem zich naar Frankrijk en een groot deel van Europa. In 1863 begonnen de eerste wijngaarden onverklaarbaar te sterven in de Rhône. In 1889 was de totale wijnproductie in Frankrijk minder dan 28 procent die van 1875.

De bugs zijn er in verschillende vormen en vroege detectie kan moeilijk zijn ..


© Landbouw Victoria
| De bugs zijn er in verschillende vormen en vroege detectie kan moeilijk zijn ..

Phylloxera identificeren als de dader

Kennis verspreidde zich langzaam. Veel telers zagen hun wijngaarden sterven zonder de reden te kennen. In Frankrijk begaven sommigen levende padden onder elke wijnstok om het gif te verwijderen.

De complexe levenscyclus van phylloxera maakt initiële detectie lastig. Bovendien groeven telers zelden gezonder uitziende wijnstokken op. Tegen de tijd dat de doden werden geschrobd en geïnspecteerd, waren de insecten verder gegaan. De ontdekking van phylloxera in wijnstokken in de lagere Rhône in 1866 door Jules-Émile Planchon en collega’s zou zijn gebeurd omdat ze per ongeluk een nog productieve wijnstok hebben aangetrokken.

Helaas heeft deze ontdekking niet geleid tot een snelle gecoördineerde reactie. Sommige experts, vooral in Parijs en Bordeaux, verwierpen de bevindingen van landelijke bumpkins uit het zuiden die geen professionele entomologen of plantwetenschappers waren.

Cruciaal is ook dat velen de besmetting eerder een symptoom dan een oorzaak vonden. Dit weerspiegelde de 19e-eeuwse preoccupatie met het fysiologische ziektemodel, gericht op interne onevenwichtigheden in de plant in plaats van externe krachten die erop inwerken. Zo bleven ze elders zoeken naar mogelijke oplossingen.

Hoewel het nog vijf jaar zou duren voordat de oppositie volledig zou verdwijnen, werd phylloxera rond 1869 algemener geaccepteerd als oorzaak. Een aangetaste, stervende wijngaard in de zuidelijke Rhône leed onder de voorjaarsvloed van dat jaar. Nadat het was uitgedroogd, waren de insecten verdwenen en bloeiden de wijnstokken.

Er was opgemerkt dat zandgronden enige bescherming leken te bieden. Wijngaarden werden geplant in de duinen in de Rhône-delta, in gebieden die anders op geen enkele manier geschikt zouden zijn geacht. Het succes van dergelijke plots ondersteunde ook het idee van phylloxera als oorzaak.

Cijfers zoals Planchon vermoedden dat de wijnstokken die het insect droegen ook een reactie kunnen geven. Dergelijke ideeën werden ondersteund door nu gevierde Amerikaanse figuren zoals CV Riley, de entomoloog van de staat Missouri. Zijn Darwiniaanse overtuigingen brachten hem ertoe de resistentie tegen phylloxera bij Amerikaanse soorten te waarderen en zich daarop te concentreren.

Hybriden versus geënte wijnstokken

Transatlantische samenwerking (geleid door Planchon en Riley) betekende dat in 1872-73 700.000 stekken van wijnstokken naar Frankrijk werden geïmporteerd. Maar kennis van de Amerikaanse wijnstokken bestond niet in Frankrijk, en ook zeer beperkt in de VS. Weddenschappen werden afgedekt, of onderstammen of direct producerende wijnstokken effectiever zouden zijn, en initiële inspanningen waren, tegen hoge kosten, gericht op de minst effectieve Amerikaanse soort.

Planchon adviseerde bij zijn terugkeer uit de VS in 1873 vroege hybride variëteiten zoals Concord en Clinton, hetzij om te cultiveren als wijnstokken, of om te gebruiken als onderstammen.

Deze hebben echter een hoog percentage van Vitis labrusca, die afkomstig is uit koelere noordelijke bossen van de VS. De wijnstokken worstelden in de Franse hitte en waren bij gebruik als onderstammateriaal of gekweekt als hele planten minder phylloxera-resistent in de nieuwe omstandigheden.

Erger nog, de wijnen smaken onaangenaam, met de muffe, foxy kenmerken van labrusca. Veel van die telers die hun vertrouwen in deze vroege import hadden gesteld, gingen voor altijd failliet.

Werken aan geënte wijnstokken was nauwelijks minder moeilijk. Een succesvolle onderstam zou gemakkelijk moeten enten, op langere termijn affiniteit met de Franse vinifera-variëteit moeten vertonen en resistentie tegen phylloxera moeten hebben.

De Amerikaanse wijnstokken moesten goed worden geclassificeerd, omdat onderzoek ertoe leidde dat nieuwe soorten werden ontdekt, vooral Vitis riparia en Vitis rupestris. Verschillende soorten hebben verschillende eigenschappen en voorkeuren op basis van de omstandigheden waarin ze evolueerden. En niet alle wilde wijnstokken van elke soort werken op dezelfde manier.

Zorgvuldige selectie uit de verschillende stekken verzameld aan de Universiteit van Montepellier door de jaren 1870 leidde tot focus op de verspreiding en distributie van ongeveer een dozijn onderstammen. Riparia Gloire de Montpellier en Rupestris du Lot behoorden tot de meest succesvolle. In de jaren 1890 resulteerde verder werk in een nieuwe generatie hybride onderstammen die beter geschikt waren voor Franse omstandigheden.

In concurrentie met het programma in Montpellier, werden pogingen gedaan – geleid door de Universiteit van Bordeaux – om nieuwe hybride variëteiten te fokken waarvoor geen ent nodig was (directe producenten). Dit was gebaseerd op een optimistische kijk op genetische erfenis die suggereerde dat de onderstamkenmerken van Amerikaanse soorten konden worden gecombineerd met de fruitsystemen van Franse wijnstokouders.

Deze dualiteit was tot ongeveer 1900 krachtig en bleef tot de volgende eeuw minder heftig over de hele wereld bestaan. De hybriden hebben nooit de smaak van hun vinifera-ouder gevangen, maar bleken sterker te zijn in een kouder klimaat en voor het weerstaan ​​van andere ziekten. Hoewel over het algemeen verboden voor kwaliteitswijn in de EU, blijven veel van deze variëteiten voortrekkers van de Noord-Amerikaanse wijnindustrie buiten Californië, Oregon en Washington.

Andere pogingen om phylloxera te bestrijden

Het idee om Amerikaanse wijnstoksoorten te gebruiken om terug te vechten, veroorzaakte grote conflicten in Frankrijk. Ze werden door velen gezien als de schurk van het verhaal. Maar sterker nog, veel figuren binnen de Franse wijnindustrie wilden niet tegen elke prijs de integriteit van Franse wijngaarden, druivensoorten en wijn in gevaar brengen door buitenaards plantmateriaal te introduceren. Deze groepen startten een fase van niet-biologische tegenmaatregelen die bekend staan ​​als La Défense op basis van zand en water.

Overstromingstechnieken vereisen veel infrastructuur en de overheid was traag met het plannen van de noodzakelijke kanalen. (Oorlog met Pruisen eindigde in 1871. Het conflict en de nasleep ervan beperkte de effectiviteit van de Franse regering gedurende deze periode.) Niettemin werden maar liefst 40.000 hectare (100.000 hectare) overstroomd.

Het totale aantal aanplantingen in zand bedroeg ongeveer 20.000 ha (50.000 hectare). Zelfs vandaag zijn er nog wijngaarden verspreid over de duinen van Aigues-Mortes in de Carmargue Gardoise. In zand moet echter bijna alle wijnstokvoeding via bemesting worden geleverd. Pogingen om rivierslib op de percelen te pompen, dienden alleen om het ongedierte opnieuw te introduceren. Kustwinden op deze zandplaatsen waren vaak ook problematisch omdat ze het zand wegvoeren. De wijnen smaken heel anders dan die eerder in het binnenland werden gemaakt, hoewel nog steeds drinkbaar.

Insecticideproeven in de jaren 1870 werden verdedigd door de regering en de Academie Française. De meeste waren lachwekkend, ze waren allemaal niet effectief en dienden alleen om de nadruk te verleggen van strategieën op basis van onderstammen.

Behandelingen met het vluchtige chemische oplosmiddel koolstofdisulfide, zoals ontwikkeld door Baron Paul Thenard, bleken het meest effectief. Deze olieachtige vloeistof nestelt zich in de grond en verstikt insecten; het bleek bijzonder effectief op phylloxera, maar doodde ze niet allemaal. Dit betekende dat jaarlijkse behandelingen nodig waren, die de wijnstok geleidelijk verzwakte. Bovendien waren geschoolde werknemers nodig, het was alleen effectief in de beste, meest luchtige en vruchtbare grond en kostte meer dan de meeste telers zich konden veroorloven.

De Champagne-regio, ver naar het noorden, vermeed de ergste gevolgen van de plaag tot het begin van de jaren 1890. Al in 1890 beval het plaatselijke vakblad aan om alfalfa, lupines en sainfoin in de wijngaarden te planten om phylloxera op afstand te houden.

Maar uiteindelijk werden alle doodlopende steegjes verlaten. Een grotere focus op herbeplanting met hybride onderstammen werd bekend als La Reconstitution. Tegen 1900 had Frankrijk het ongedierte onder enige schijn van controle.

Phylloxera-nimfen zwermen langs een wortel die uit een Australische wijngaard is gesneden.


© Vinehealth Australië
| Phylloxera-nimfen zwermen langs een wortel die uit een Australische wijngaard is gesneden.

Wereldwijde verspreiding van phylloxera

Phylloxera verspreidde zich naar andere Europese landen via Amerikaanse of Franse stekken, of door beide. Italië en Spanje’s wijnindustrie werden getroffen vanaf de jaren 1870, samen met Portugal, Duitsland en Zwitserland. Phylloxera werd gevonden in Californië in 1874 in de buurt van de stad Sonoma. Tegen 1900 was 12.000 ha (30.000 hectare) in de hele staat vernietigd.

De Balkan en Griekenland leden rond de eeuwwisseling. Rond dezelfde tijd werden in Australië, Victoria en New South Wales getroffen. Maar strikte quarantaines en beperkingen op het transport van plantenmateriaal beschermden andere regio’s, waaronder die in de staat Zuid-Australië.

Veel Franse bedrijven hebben zwaar geplant in wat nu Kroatië en Slovenië zijn. Deze wijnstokken werden verwoest tussen 1902 en 1905 en veroorzaakten emigratie die de wijnindustrie in Noord-Amerika en Australazië zou stimuleren.

In het begin van de 20e eeuw kon de wereldwijde industrie op zijn minst conclusies trekken uit het 30-jarige debat in Frankrijk. Het gebruik van zorgvuldig geselecteerde geënte onderstammen op vinifera-schimmels (en in mindere mate resistente hybride variëteiten) leek de situatie gedurende een groot deel van de 20e eeuw te stabiliseren.

Onderstammen versus phylloxera in de 20e eeuw

Niet alle onderstammen zijn even resistent. En de weerstand die elke onderstam biedt, kan met de tijd afnemen. Een belangrijke reden is dat Phylloxera muteert wanneer het wordt geconfronteerd met resistente wijnstokken. Er zijn nu enkele honderden genetische stammen van phylloxera wereldwijd gedocumenteerd.

In de jaren negentig in Californië werden veel wijnstokken geënt op de veel gebruikte AXr1 (Aramon Rupestris Ganzin No.1) aangetast. Sommige commentatoren suggereerden dat dit onvermijdelijk was, omdat Aramon een vinifera-variëteit is. Maar andere dergelijke hybriden zoals 41B zijn effectiever gebleven.

Onderzoek toonde aan dat phylloxera was gemuteerd in “Biotype B”, wat de weerstand van onderstammen kon overwinnen. Ongeveer tweederde van de wijngaarden in Napa moest worden herplant. Het waren de kosten voor het vervangen van door phylloxera verwoeste wijngaarden die de familie Mondavi verplichtten om hun bedrijf in publiek eigendom te nemen.

Een ander belangrijk punt is dat slechts enkele onderstammen zo’n weerstand hebben dat het insect geen eieren legt. In veel geënte wijngaarden kan phylloxera nog steeds overleven en zich voortplanten, alleen met minder verwoestende gevolgen. Zoals gebeurde met trans-Atlantische stekken in de late 19e eeuw, kan deze populatie zich op een later tijdstip verspreiden naar niet-geënte wijnstokken.

Evenzo zijn zandgronden niet onfeilbaar. De beroemde Bien Nacido-wijngaard in de Santa Maria Valley AVA is beplant met eigen wortelstokken, die tot nu toe phylloxera-vrij zijn gebleven. Maar in Jumilla, Spanje, is Pie Cast (Franse voet) van Casa Castillo afkomstig van een perceel met eigen wortel Monastrell-wijnstokken, geplant in 1942 in zandgronden. Het ongedierte kreeg echter na een aantal decennia stand; elk jaar sterven er nog een paar wijnstokken en neemt de hoeveelheid wijn af. In Champagne verloor Bollinger in 2004 een van de niet-geënte pakketten die in zijn cuvée Vieilles Vignes gingen. Phylloxera was zes jaar eerder ontdekt.

In feite hebben veel groeigebieden onvoldoende rekening gehouden (achteraf gezien) met de keuze van onderstammen. Dit is niet noodzakelijkerwijs te wijten aan vertrouwen in grondsoorten of andere verzachtende factoren. Veel van deze regio’s hebben zich sinds de jaren 1960 ontwikkeld en waren meer gericht op uitbreiding. Geënte wijnstokken kosten drie keer zoveel als niet-geënte wijnstokken, soms meer.

Phylloxera is sinds 1910 in enige vorm aanwezig in de staat Washington. Maar dit jaar maakte het zijn aanwezigheid in de belangrijke regio Walla Walla werd voor het eerst gemeld. Dit gebied loopt vooral gevaar omdat veel telers hier kiezen voor het planten van wijnstokken met eigen wortels.

De reden was dat de strenge winters de reproductie van phylloxera vertraagden. Daarbij komt dat geraspte wijnstokken trager herstellen van de vorst. Bovendien zijn hier tal van droge zandgronden. Maar klimaatverandering betekent dat het geluk op is, omdat de harde bevriezingen zeldzamer worden.

Op het Zuidereiland van Nieuw-Zeeland werd phylloxera ontdekt in de wijnstreek Central Otago in 2002. Snelle expansie betekende dat op dat moment werd geschat dat slechts 55 procent van de wijnstokken op resistente onderstam was. Dit was ver onder het cijfer voor andere regio’s in het land. De strenge winters waren hier onvoldoende bescherming.

Phylloxera: heden en toekomst

Er is nog steeds geen “remedie” voor wijnstokken die zijn aangevallen door phylloxera. Er zijn ook geen chemische of biologische controles om te voorkomen dat het zich vasthoudt. De wijnstokken onder water zetten is zelden zelfs een laatste redmiddel. Momenteel blijft de beste oplossing om een ​​wijngaard uit te rippen en op geschiktere onderstammen te planten. Een mogelijke zilveren voering is dat de teler een meer geschikte kloon kan kiezen of het druivenras kan veranderen, maar de financiële implicaties kunnen enorm zijn.

De keuze uit (momenteel in de handel verkrijgbare) onderstam blijft ingewikkeld. Afgezien van geschiktheid voor lokale bodem en macroklimaat, moeten wijnbouwers zich ook bewust zijn van welke specifieke stam (ken) van phylloxera ze tegen zijn. Vinehealth Australia (voorheen de Phylloxera and Grape Industry Board van South Australia) test onderstammen tegen ten minste zeven stammen.

Over de hele wereld worden nog steeds protocollen ingevoerd om de beweging van machines en mensen tussen wijngaarden te regelen. De machines kunnen met stoom worden gereinigd en het personeel kan schoenen hebben die specifiek zijn voor elke locatie die ze moeten bezoeken.

Hieraan verbonden, passeert door de wijngaard, gemechaniseerd of handmatig, kan tot een minimum worden beperkt. Dit lijkt logisch in een getroffen wijngaard, maar anders zullen telers (vooral biodynamische beoefenaars) een hoge mate van waakzaamheid willen of moeten hebben. Vaak zijn deze maatregelen echter vrijwillig.

Er is onderzoek gaande om nieuwe, meer resistente onderstammen te introduceren om het vermogen van phylloxera te bestrijden om nieuwe biotypes te ontwikkelen om de afweer van specifieke onderstammen te overwinnen. Een studie uit 2018 (Smith et al, BMC Plant Biology) die de genetische factoren van phylloxera-resistentie in onderstammen onderzocht, identificeerde een enkel allel (RDV2) dat die eigenschap verleent.

Ook in 2018 meldde Vinehealth Australia dat het met succes DNA-profileringstechnieken had getest om genetisch materiaal van phylloxera in bodemkernen van wijngaarden te detecteren. Hoewel het nemen van monsters eenvoudig is, zijn de opslag- en transportcondities cruciaal (evenals de beschikbaarheid in het laboratorium). Daarom kan het enige tijd duren voordat dit gebruikelijk wordt. Maar samen met het gebruik van drones om kosteneffectieve luchtfoto’s te leveren, hebben Australische wijnproducenten misschien binnenkort een bruikbare toolkit voor een vroeg waarschuwingssysteem.

[ad_2]

Source link