De blik van een wijnliefhebber op de bergwijngaarden van Sicilia

[ad_1]

Als u een wijnproeverij organiseert, zullen uw gasten meer van de wijnen genieten als u een beetje achtergrondinformatie over de wijnmakerij kunt bieden. Terwijl u wijnen schenkt, kan het delen van verhalen van de wijnhuizen leiden tot een meer onderscheidende smaak, omdat uw gasten zich ook kunnen voorstellen waar een wijn vandaan komt. Dit artikel onderzoekt de wijnproducerende regio van Sicilië en de bergwijngaarden, waaronder Valle dell’Acate en Azienda Agricola Graci, producenten van de perfecte wijnen om een ​​wijnproeverij aan te vullen.

Sicilië

Sommigen zeggen dat Sicilianen minder Italiaans bloed in hun aderen hebben dan de Fenicische, Groene, Arabische, Norman, Spaanse of Franse omdat de ligging op het kruispunt tussen Europa en Afrika ervoor zorgde dat veel verschillende culturen hun sporen hebben achtergelaten op dit prachtige grootste eiland in de Middellandse Zee . De Griekse steden van Sicilië bloeiden in de 6e en 5e eeuw voor Christus en hun ruïnes zijn enkele van de meest indrukwekkende buiten Griekenland, vooral de Vallei van de Tempels in de buurt van Agrigento. De natuur heeft ook zijn prestaties in Sicilia, zijn prachtige stranden, afgelegen heuvelsteden en vlaktes, zijn bergketens en spectaculaire Etna, een van de drie actieve vulkanen die het land immens vruchtbaar maken.

De wijngaarden van Sicilië

Het eiland Sicilië heeft meer wijngaarden dan welke andere regio dan ook. Alleen al in de westelijke provincie Trapani wordt meer wijn geproduceerd dan in de hele regio Toscana of Piemonte, hoewel wijnmakers veel van deze wijn naar het noorden verzenden voor gebruik als blending of voor distillatie in industriële alcohol. Marsala maakt het grootste deel van de hier voortgebrachte fijne wijn uit, samen met vele droge witte en rode wijnen uit de Etna-wijngaarden waarvan de wijnstokken over de lagere hellingen van de vulkaan draperen en opmerkelijke klasse tonen. Italiaanse wijnclubs bieden vaak Siciliaanse Marsala’s naast Nero d’Avola, Nerello Mascalese en Perricone.

Valle dell’Acate

Jacono Ricca en Ferreri del’Anguilla, beiden uit oude wijnproducerende families in Oost-Sicilië, startten in 1981 de wijnmakerij Valle dell’Acate op het landgoed Bidini in de provincie Ragusa. Valle dell’Acate beslaat meer dan 100 hectare wijndruiven native Nero d’Avola, Frappato en Insolia, samen met de internationale variëteiten Chardonnay en Syrah. Dit grote landgoed ligt tussen de steden Acate en Vittoria op steile heuvels boven de rivier de Dirillo. Producent van wijnen genaamd “onberispelijk” door Italiaanse wijnclubs en de wijngids Gambero Rosso, het juweel van het landgoed is Nero d’Avola, de nobele rode druif van Sicilië gemengd met aromatische Frappato in de Cerasuolo di Vittoria-wijn en met Syrah in de Tane.

Azienda Agricola Graci

Het proeven van de wijnen van dit kleine wijnhuis dat slechts 1.000 koffers produceert, is een voorrecht dat wordt gedeeld door zeer weinig, waarschijnlijk meer buitenlanders en leden van Italiaanse wijnclubs dan inheemse Sicilianen. In 2004 richtte Alberto Aiello Graci het wijnhuis op, op de Etna, de grootste actieve vulkaan in Europa, die 3.329 meter boven zeeniveau (10.922 voet) ligt, waarvan de vurige halo zichtbaar is vanaf grote afstanden. Het landgoed Graci ligt op de noordelijke helling van de berg bij Passopisciaro, waar de wijnbouw duizenden jaren teruggaat. Alberto Graci bewerkt drie wijngaarden op verschillende hoogten.

Met veel van de wijnstokken van de wijnmakerij meer dan 100 jaar geleden op hun eigen wortels in plaats van wortelstokken geplant, boerderijen Azienda Agricola Graci zonder vreemde materialen, zelfs niet wat zou kunnen worden goedgekeurd door de biologische landbouw voorschriften. Deze buitengewone wijnen zijn allemaal pure extracties van deze berg en zijn vulkanische kracht die zowel oude mensen als moderne getuigen heeft bewonderd.

Of u nu behoort tot loyale Italiaanse wijnclubs die deze wijnen regelmatig aanbieden of gewoon een fles kopen bij uw plaatselijke wijnwinkel, u zult zeker een beetje meer genieten van de wijnen van Sicilië nu u enkele van de fascinerende geschiedenis van deze wijngaarden kent.

[ad_2]

Source by Kent Campbell