De beste wijnmakerijen van British Columbia met wijnschrijver John Schreiner

[ad_1]

Invoering

Wat definieert een iconische wijn? Wat zijn momenteel de populairste trends in BC-wijnen? Welke wijnen uit British Columbia zijn het waard om aan uw kelder toe te voegen? Wat zal je verrassen over BC-wijnen?

In deze aflevering van de Unreserved Wine Talk-podcast chatten we met John Schreiner, auteur of Icoon: Flagship Wines from British Columbia’s Best Wineries, die ik beschouw als de peetvader van het Canadese wijnschrijven.

Jij kan vind de wijnen die we hier bespraken.

Hoogtepunten

  • Wat definieert een iconische wijn?
  • Waarom zou u op de wijnindustrie van BC letten, hoe jong deze ook is?
  • Hoe heeft BC een voordeel ten opzichte van andere wijnbouwregio’s?
  • Op welke smaakprofielen kun je letten in enkele van Johns favoriete icoonwijnen?
  • Hoe vertaalt de veranderende benadering van de wijnbouw in British Columbia (BC) zich naar uw smaakpapillen?
  • Waar vind je de Similkameen Valley?
  • Waarom nam John Vanessa Vineyard’s Meritage op in zijn Iconenlijst?
  • Hoe proef je wijn als een ervaren wijnschrijver?
  • Welke geschiedenis breng je naar je kelder als je een iconische wijn koopt?
  • Waarom zou u investeren in een fles Merlot of Chardonnay van CheckMate Artisanal Winery?
  • Wat maakt Hester Creek Estate Winery’s The Judge een must-have voor je kelder?
  • Hoe kun je de persoonlijkheid van de wijnmaker zien uitkomen in Cassini Cellars ‘The Godfather?
  • Waarom is Riesling de beste witte wijn om te rijpen?
  • Hoe begon een klein kurkavontuur Johns wijnminnende reis?
  • Wat inspireerde Johns overgang van bedrijfsverslaggever naar wijnschrijver?
  • Hoe ziet John het wijngebied en de industrie in BC de komende 5-10 jaar evolueren?
  • Waarom wijdde John zich in Icoon aan de wijnmaker in Mission Hills?
  • Waarom zou John een fles wijn willen delen met Winston Churchill?

Start het gesprek: klik hieronder om deze wijntips te delen




Over John Schreiner

John Schreiner is een productieve en ervaren wijnschrijver. Beginnend met regelmatige wijnkolommen in de Financial Post en de Vancouver Sun in 1974, publiceerde hij zijn eerste boek, De wereld van Canadese wijnen, in 1984 en heeft sindsdien veertien boeken geschreven over de wijnen en wijncultuur van Canada en British Columbia. Hij is een gevierd lid van zowel nationale als regionale wijngemeenschappen in heel Canada en heeft gekeurd in wijnwedstrijden in Noord-Amerika en in het buitenland. Hij woont in Vancouver, waar hij zijn eigen uitgebreide wijncollectie onderhoudt.

Middelen

Tag me op sociaal

Tag me op sociale media als je de aflevering leuk vond:

Dorstig naar meer?

  • Meld je aan voor mijn gratis online wijnvideocursus waar ik je doorheen zal leiden De 5 fouten bij het koppelen van wijn en eten die uw diner kunnen verpesten (en hoe u ze voor altijd kunt oplossen!)
  • Doe met me mee Facebook Live Video elke tweede woensdag om 19.00 uur oostelijk voor een informele wijnchat.
  • Je vindt mijn boeken hier, inclusief Unquenchable: A Tipsy Quest for the World’s Best Bargain Wines en Rood, Wit en Dronken Allemaal Over: Een met wijn doordrenkte reis van druif naar glas.
  • De nieuw audio editie van Rood, Wit en Dronken Allemaal Over is nu beschikbaar Aan Amazon.ca, Amazon.com en andere landspecifieke Amazon-sites; iTunes.ca, iTunes.com en andere landspecifieke iTunes-sites; Audible.ca en Audible.com.

Transcript en afhaalrestaurants

Welkom bij aflevering 71!

In deze aflevering van de Unreserved Wine Talk-podcast praten we met de man die ik beschouw als de peetvader van het Canadese wijnschrijven, dat is zowel de kwaliteit als de kwantiteit van zijn werk. Beginnend met regelmatige wijnkolommen in de Financial Post en de Vancouver Sun in 1974, publiceerde hij zijn eerste boek, The World of Canadian Wines, in 1984 en schreef sindsdien veertien boeken over de wijn- en wijncultuur van Canada en British Columbia.

Dit gesprek werd een paar jaar geleden voor het eerst uitgezonden op mijn gewone Facebook-livevideo, dus houd daar rekening mee als de context voor John’s opmerkingen. Ook hoor je me af en toe reageren op vragen van kijkers. Je kunt elke tweede woensdag om 19.00 uur oostelijk deel uitmaken van dat gesprek, ook vanavond als je naar deze podcast luistert op de dag dat deze wordt gepubliceerd.

Ik zal een link plaatsen waar je ons kunt vinden in de shownotities, evenals links naar John’s boeken, website, social media-handvatten, de wijnen die we hebben geproefd en de videoversie van dit gesprek op nataliemaclean.com/71.

Als je een pauze wilt nemen van binging op Netflix, meld je dan aan voor mijn gratis online video-wijnles de 5 Wine & Food Pairing Mistakes die je diner kunnen verpesten (en hoe je ze voor altijd kunt oplossen!)

Ga naar nataliemaclean.com/class en kies een tijd en datum die voor jou werken. Ik kijk ernaar uit je in de klas te zien!

Oké, verder met de show!

Je kunt ook de video-interview met John dat omvat de volledige lijst met icon-wijnen, bonusinhoud en achter-de-schermen vragen en antwoorden die niet in deze podcast waren opgenomen.

Nou, daar heb je het! Ik hoop dat je deze chat met John Schreiner leuk vond.

Dit zijn mijn afhaalrestaurants:

  1. John zegt dat hij een vriend was van BC-wijn toen BC-wijnen geen vrienden hadden. Hij kent de regio echt en heeft hem sinds de jaren zeventig gevolgd en geproefd. Dit maakt zijn inzichten in de veranderingen en de toekomst van BC-wijn des te overtuigender.
  2. Ik hou van John’s definitie van een iconische wijn: een die zowel inbaar als kelderwaardig is. Prijs bepaalt niet altijd de pictogramstatus.
  3. Ik was verrast om te horen dat BC meer dan 100 variëteiten heeft geplant, hoewel 8-10 meer wijn vertegenwoordigen. De diversiteit van het klimaat vanaf de top van de vallei en de beplanting op grotere hoogte op 150 meter boven de zeespiegel tot de zuidpunt zorgt voor een dergelijk bereik van Pinot Noir tot Syrah, evenals de dramatische veranderingen van dag- naar nachttemperaturen.
  4. Ik realiseerde me ook niet dat ongeveer de helft van de BC-wijnen biologisch wordt verbouwd en dat de luchtafvoer van de top van de berg naar de vallei helpt om vorstschade en ziektes te verminderen.
  5. Ik kijk er naar uit om me een weg te banen door meer dan honderd wijnen Johns namen als iconische wijnen in zijn boek – ze staan ​​nu allemaal op mijn bucketlist, of moet ik zeggen spuuglijst, behalve dat ik ze niet zal spugen heel erg bedankt.

Als je deze aflevering leuk vond, vertel het dan aan een vriend, vooral iemand die geïnteresseerd is in de fascinerende wijntips die John deelde. Je vindt links naar zijn boeken, website, social media-handvatten, de videoversie van dit gesprek en waar je ons elke tweede woensdag om 19.00 uur, inclusief deze avond, live kunt vinden op Facebook, in de shownotities op nataliemaclean.com/71.

Als je tenslotte persoonlijk met mij in contact wilt komen, doe dan mee met een gratis online videoklas op nataliemaclean.com/class.

Je zult het volgende week niet willen missen als we praten met Dr. Gary Pickering, hoogleraar wijnwetenschap en onderzoeker aan het Cool Climate Oenology and Viticulture Institute van de Brock University in Niagara. Hij is de uitvinder van het mondwiel voor witte wijn en de supertasting-kit, en is gepassioneerd door wijneducatie en natuurlijk wijn. Hij komt bij me vanuit zijn huis in Niagara.

Bedankt dat je de tijd hebt genomen om hier met mij mee te doen. Ik hoop dat er deze week iets geweldigs in je glas zit, misschien een prachtige wijn uit BC!

Opmerkingen

opmerkingen



[ad_2]

Source link