Brunello Di Montalcino wijn

[ad_1]

Als je aan Toscane denkt, denk je aan wijn. Daarom moet u tijdens een rondreis door Toscane stoppen bij een wijnmakerij die Brunello Di Montalinco-wijn produceert, een van de beroemdste en daardoor duurste soorten wijnen van Italië. Wat deze wijn onderscheidt van andere Italiaanse wijnen, zijn de zeer specifieke vereisten met betrekking tot het type druif dat wordt gebruikt en het verouderingsproces.

De bestuursorganen van de Brunello Di Montalcino zijn de Consorzio del Vino Brunello di Montalcino, en ook de Denominazione di Orgine Controllata (D.O.C.) en Denominazione di Orgine Controllata e Garantita (D.O.C.G.). De D.O.C. en D.O.C.G. zijn de Italiaanse wijnwetten die consumenten beschermen en kwaliteit waarborgen. Als op een fles een van deze letters op het etiket staat, kunt u er zeker van zijn in welke regio de wijn is geproduceerd en, nog belangrijker, dat de wijn volgens specifieke richtlijnen is geproduceerd. Momenteel zijn er 316 D.O.C.’s en 37 D.O.C.G.’s in Italië.

De Consorzio del Vino Brunello di Montalcino en de specifieke D.O.C.G. wet, stel de normen voor deze beroemde wijn. Om te beginnen wordt deze spectaculaire wijn gemaakt van 100% Sangiovese druiven. Maar de vereisten om een ​​Brunello Di Montalcino te worden genoemd, houden daar niet op. De vereisten voor een wijn om dit speciale etiket te hebben zijn als volgt:

  • Wijn moet worden geproduceerd in de gemeente Montalcino;
  • Een maximale opbrengst van 8 kwintalen per hectare;
  • 60 & opbrengst van wijn uit druiven;
  • Minimaal twee (2) jaar in een eiken vat en vier (4) maanden (zes (6) maanden voor Riserva) in een fles voor vrijgave;
  • Het bottelen moet plaatsvinden in het productiegebied;
  • Gebruik alleen flessen in Bordeaux-stijl; en
  • Beschikbaar voor aankoop ten minste vijf (5) jaar na de oogst (zes (6) jaar voor Riservas.

De typische Brunello Di Montalcino-wijn heeft een intense robijnrode kleur, die bij veroudering granaat wordt. De smaak van de wijn is erg droog, zacht, ietwat looierig, stevig en harmonisch, en het aroma is intens.

Hoewel er veel wijngaarden in Toscane zijn, moet u een bezoek aan een van de volgende wijngaarden overwegen:

  • Poggio Antico
  • Uccelliera
  • Il Poggione
  • Abbadia Ardenga
  • La Fortuna
  • Altesino
  • Ciacci Piccolomini d’Aragona
  • Col d’Orcia
  • Banfi
  • MastroJanni
  • Siro Pacenti
  • Talenti
  • Argiano

Tot slot is geen rondreis door Toscane compleet zonder een bezoek aan een wijnmakerij die Brunello Di Montalcino-wijn produceert.

[ad_2]

Source by Randy M Creighton